芒果视频下载

蔥油蠶豆是什么口味

做好的(de)蔥(cong)油蠶(can)豆蔥(cong)香(xiang)味(wei)非常的(de)濃郁，蠶(can)豆軟糯鮮香(xiang)，還(huan)有一(yi)點甘甜的(de)味(wei)道(dao)，一(yi)口一(yi)勺，吃起來(lai)過癮，這就是(shi)春(chun)天的(de)味(wei)道(dao)，太(tai)鮮美了，下酒又下飯，是(shi)一(yi)道(dao)老(lao)少皆宜的(de)美食(shi)。

蔥油蠶豆的家常做法

材料：

蠶豆、小蔥、食用油(you)、食鹽、白糖、清水。

做法：

1、做蔥(cong)油蠶(can)豆(dou)的(de)(de)主要原材料就是蠶(can)豆(dou)和小蔥(cong)，小蔥(cong)的(de)(de)用量要稍微多一(yi)點，這是蔥(cong)香味的(de)(de)來源，蠶(can)豆(dou)的(de)(de)多少根據家里人數來準(zhun)備(bei)，一(yi)般一(yi)斤左右是最合適的(de)(de)；

2、蠶豆是去皮的，所以放在清水下面沖洗干凈，瀝(li)干水分備(bei)用，小(xiao)蔥(cong)清洗干凈，蔥(cong)白切成段，蔥(cong)葉切成蔥(cong)花(hua)；

3、鍋(guo)燒熱，加入食用油(you)(you)，做蔥(cong)油(you)(you)蠶(can)豆的(de)油(you)(you)要稍微多放一(yi)點，這(zhe)是蔥(cong)油(you)(you)蠶(can)豆好吃的(de)蠶(can)豆翠綠的(de)第(di)一(yi)個小技巧，油(you)(you)溫5成(cheng)熱，下入蔥(cong)白，把蔥(cong)白炸黃，炸出蔥(cong)香(xiang)味，撈出炸黃的(de)蔥(cong)白；

4、現在鍋(guo)中的油就是蔥(cong)油，下入(ru)蠶(can)豆，大火翻炒，翻炒到蠶(can)豆變(bian)色，加入(ru)半碗清(qing)水(shui)，一勺食鹽，蓋(gai)上(shang)蓋(gai)子燜煮(zhu)(zhu)，燜煮(zhu)(zhu)的時候蓋(gai)上(shang)蓋(gai)子，中途(tu)不要開蓋(gai)，等完全燜熟之(zhi)后再打開，中途(tu)經常開蓋(gai)會導致蠶(can)豆變(bian)色，這(zhe)也(ye)是烹(peng)飪蔥(cong)油蠶(can)豆的第2個小技巧；

5、燜煮(zhu)(zhu)大約(yue)3-5分鐘(zhong)，喜(xi)歡軟(ruan)爛口(kou)感的可以燜煮(zhu)(zhu)5分鐘(zhong)，時間到(dao)，開蓋，這時候的蠶豆(dou)顏色還是翠(cui)綠的，加(jia)入(ru)一勺白糖調味，下(xia)入(ru)蔥花，翻拌均勻，蔥油(you)蠶豆(dou)完成。

蔥油蠶豆的營養價值

蠶(can)(can)豆(dou)(dou)中(zhong)含(han)有調節大(da)腦和神經組織的(de)重要成分鈣(gai)(gai)、鋅(xin)、錳(meng)、磷脂等(deng)，并含(han)有豐(feng)富的(de)膽(dan)石堿，有增強記憶力的(de)健(jian)腦作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)。蠶(can)(can)豆(dou)(dou)中(zhong)的(de)鈣(gai)(gai)，有利于骨骼對鈣(gai)(gai)的(de)吸收與鈣(gai)(gai)化，能(neng)促(cu)進人體骨骼的(de)生(sheng)長發育。蠶(can)(can)豆(dou)(dou)中(zhong)的(de)蛋白質(zhi)含(han)量豐(feng)富，且不(bu)含(han)膽(dan)固醇，可以(yi)提高食品營(ying)養(yang)價值(zhi)，預防(fang)心(xin)血管疾(ji)病。如果(guo)你是正在應付考試或(huo)是腦力工作(zuo)(zuo)者(zhe)，適當進食蠶(can)(can)豆(dou)(dou)可能(neng)會有一定(ding)功效。蠶(can)(can)豆(dou)(dou)中(zhong)的(de)維(wei)生(sheng)素C可以(yi)延緩動脈硬(ying)化，蠶(can)(can)豆(dou)(dou)皮中(zhong)的(de)膳食纖維(wei)有降(jiang)低膽(dan)固醇、促(cu)進腸(chang)蠕動的(de)作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)。現代(dai)人還認為蠶(can)(can)豆(dou)(dou)也是抗癌(ai)食品之(zhi)一，對預防(fang)腸(chang)癌(ai)有作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)。