芒果视频下载

文昌椰絲糯米粑的制作方法

準備(bei)材料：炒花生仁(ren)、芝(zhi)麻仁(ren)、椰(ye)子絲、砂糖(tang)或紅糖(tang)、冬瓜條，椰(ye)子葉、菠蘿蜜葉或芭蕉葉。

制作步驟：

1、用(yong)(yong)浸水3-4個小時的糯米磨成米漿，用(yong)(yong)布袋(dai)過濾(lv)，抖(dou)出干粉(fen)(fen)(fen)(fen)，用(yong)(yong)三分之(zhi)(zhi)一的干粉(fen)(fen)(fen)(fen)加水煮成熟粉(fen)(fen)(fen)(fen)，倒入三分之(zhi)(zhi)二的干粉(fen)(fen)(fen)(fen)混合(he)搓成濕粉(fen)(fen)(fen)(fen)，再把濕粉(fen)(fen)(fen)(fen)捏成個等量粉(fen)(fen)(fen)(fen)球(qiu)。

2、用手將粉球壓成圓片狀，中間加入搗碎你(ni)所(suo)喜(xi)愛的餡料，炒花生仁、芝麻仁、椰子絲(si)、砂(sha)糖或(huo)紅糖、冬瓜條。

3、包好(hao)后裝入用椰子(zi)(zi)葉編成的高1厘(li)米、直徑4-5厘(li)米的封底(di)套子(zi)(zi)中。

4、之后將薏粑(ba)用手按平(ping)至與套子相平(ping)，放入蒸籠旺火蒸熟。

文昌椰絲糯米粑的功效

營養價值中醫認為，椰(ye)肉味(wei)(wei)甘，性平，具有補益脾(pi)胃、殺(sha)蟲消(xiao)疳的功(gong)效(xiao);椰(ye)汁味(wei)(wei)甘，性溫，有生津、利水等功(gong)能。

椰(ye)肉的(de)含油量約為(wei)35%，油中的(de)主要(yao)成分為(wei)癸酸(suan)(suan)、棕櫚酸(suan)(suan)、油酸(suan)(suan)、月桂酸(suan)(suan)、脂(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)、游離(li)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)及多(duo)種(zhong)甾(zai)醇物質(zhi)，這(zhe)些(xie)物質(zhi)具(ju)有補充機體營養、美容、防治皮(pi)膚病(bing)的(de)作用。