傳說一個緬甸窮小子為(wei)了追求心愛的(de)(de)(de)傣族(zu)姑娘,用牛奶(nai)加面(mian)包發明了帕(pa)魯(lu)達,代表了“面(mian)包會有(you)的(de)(de)(de),牛奶(nai)會有(you)的(de)(de)(de),愛情也(ye)(ye)會有(you)的(de)(de)(de)”之(zhi)意。也(ye)(ye)有(you)餐廳將“泡魯(lu)達”寫為(wei)“帕(pa)露達”,看起來更像一個神秘少女的(de)(de)(de)芳名。
準(zhun)備材料:牛奶一杯(約200ml)、法(fa)棍1/4個、西(xi)米10克、白糖15克、椰(ye)絲、煉乳30ml。
制作步驟:
1、湯鍋中加(jia)入水燒開(kai),放(fang)入西米后(hou)轉成中小火(huo),用勺子隔15秒鐘攪拌一次,以防(fang)西米糊(hu)底;
2、大約十(shi)分鐘,看到西米(mi)體積變大,中間有(you)一個(ge)小(xiao)白點(dian),周圍都(dou)是透明(ming)即(ji)可關火,然后將西米(mi)撈出浸泡在涼水中;
3、牛奶置于(yu)火上,放(fang)入白(bai)糖用中火加熱至白(bai)糖溶化(hua)即可,無需燒開,然后將牛奶充分(fen)晾涼(liang);
4、取一只(zhi)杯子放(fang)入西(xi)米、冰(bing)塊,然后倒入牛奶,放(fang)入椰絲、煉(lian)乳稍稍攪拌,最后再倒入牛奶至(zhi)八分滿,放(fang)上面包片,可以根(gen)據自己的(de)喜好再灑(sa)上適量椰絲即可。