傳說一(yi)(yi)個(ge)緬甸窮小(xiao)子為了追求心愛(ai)的傣族姑娘,用(yong)牛奶加面包(bao)發明了帕(pa)魯(lu)達,代表(biao)了“面包(bao)會(hui)有(you)(you)的,牛奶會(hui)有(you)(you)的,愛(ai)情也會(hui)有(you)(you)的”之意。也有(you)(you)餐廳(ting)將“泡魯(lu)達”寫(xie)為“帕(pa)露達”,看起來更像(xiang)一(yi)(yi)個(ge)神秘少(shao)女的芳名。
準備材料:牛奶一杯(bei)(約(yue)200ml)、法棍1/4個、西米10克、白糖15克、椰絲、煉乳30ml。
制作步驟:
1、湯(tang)鍋中加入水燒開,放入西(xi)米后(hou)轉成中小火,用勺子隔15秒鐘攪(jiao)拌一次,以防西(xi)米糊(hu)底;
2、大約(yue)十分鐘,看到西(xi)(xi)米體積(ji)變大,中間有一個(ge)小白點(dian),周(zhou)圍都是透明即可關火,然后(hou)將(jiang)西(xi)(xi)米撈出(chu)浸(jin)泡(pao)在涼水中;
3、牛奶置于(yu)火上,放入白糖用中火加(jia)熱至白糖溶化即(ji)可,無需燒開(kai),然后將(jiang)牛奶充分晾涼;
4、取一只杯子放入(ru)西米、冰塊,然(ran)后倒入(ru)牛奶,放入(ru)椰(ye)絲、煉(lian)乳(ru)稍稍攪(jiao)拌,最后再倒入(ru)牛奶至八分滿,放上(shang)面包片(pian),可以(yi)根據(ju)自己(ji)的喜(xi)好(hao)再灑上(shang)適量椰(ye)絲即可。