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泡魯達名字的由來

傳(chuan)說一個(ge)緬甸窮小子為了追(zhui)求心愛(ai)的傣族(zu)姑娘，用牛(niu)奶(nai)加面包(bao)發明(ming)了帕魯達(da)，代(dai)表了“面包(bao)會有的，牛(niu)奶(nai)會有的，愛(ai)情也(ye)會有的”之意(yi)。也(ye)有餐廳將(jiang)“泡魯達(da)”寫為“帕露達(da)”，看起(qi)來更像一個(ge)神秘少女(nv)的芳名(ming)。

泡魯達的做法

準備材料：牛奶(nai)一(yi)杯(bei)（約200ml）、法棍1/4個(ge)、西米10克(ke)(ke)、白糖15克(ke)(ke)、椰(ye)絲(si)、煉乳30ml。

制作步驟：

1、湯(tang)鍋中(zhong)加入(ru)水燒開(kai)，放入(ru)西米后(hou)轉成(cheng)中(zhong)小火，用勺子隔15秒(miao)鐘攪(jiao)拌一次，以防西米糊底；

2、大(da)約(yue)十(shi)分鐘，看到西(xi)米(mi)體積變大(da)，中間有一個小白點，周圍(wei)都是透明(ming)即可關火，然后(hou)將西(xi)米(mi)撈出浸泡(pao)在涼水中；

3、牛奶置于火上(shang)，放入白(bai)糖用中火加熱至白(bai)糖溶化即(ji)可(ke)，無(wu)需(xu)燒(shao)開，然后將牛奶充分晾涼；

4、取一只杯子放(fang)(fang)入(ru)西米、冰(bing)塊，然(ran)后(hou)倒入(ru)牛奶(nai)，放(fang)(fang)入(ru)椰絲、煉乳稍稍攪(jiao)拌，最后(hou)再(zai)倒入(ru)牛奶(nai)至八分滿，放(fang)(fang)上(shang)面(mian)包片，可(ke)以根據自己的喜好再(zai)灑上(shang)適量(liang)椰絲即可(ke)。