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泡魯達名字的由來

傳說一個(ge)緬甸(dian)窮(qiong)小子為(wei)了追求心愛(ai)的傣族姑娘，用牛奶(nai)加面包(bao)發明了帕(pa)魯達(da)，代表了“面包(bao)會有(you)(you)的，牛奶(nai)會有(you)(you)的，愛(ai)情(qing)也會有(you)(you)的”之意。也有(you)(you)餐(can)廳將“泡魯達(da)”寫為(wei)“帕(pa)露達(da)”，看(kan)起來更像一個(ge)神秘少女的芳(fang)名。

泡魯達的做法

準備材(cai)料：牛(niu)奶一杯(bei)（約200ml）、法棍(gun)1/4個、西米(mi)10克(ke)、白糖15克(ke)、椰絲、煉(lian)乳30ml。

制作步驟：

1、湯鍋(guo)中加(jia)入(ru)水燒開，放入(ru)西米(mi)后轉(zhuan)成中小火，用勺子隔15秒鐘攪(jiao)拌(ban)一次，以(yi)防西米(mi)糊底；

2、大約十(shi)分鐘，看(kan)到西米體積變大，中(zhong)(zhong)間(jian)有一個(ge)小白(bai)點，周圍都是透(tou)明(ming)即可關火，然后將西米撈出浸泡在涼水中(zhong)(zhong)；

3、牛(niu)奶置于火上，放(fang)入白(bai)糖(tang)用(yong)中火加(jia)熱(re)至白(bai)糖(tang)溶(rong)化即可，無需燒開，然后將(jiang)牛(niu)奶充(chong)分晾涼；

4、取(qu)一只杯子放入(ru)西米、冰塊，然(ran)后倒入(ru)牛奶，放入(ru)椰(ye)絲、煉乳稍稍攪拌，最后再倒入(ru)牛奶至八(ba)分(fen)滿，放上(shang)(shang)面(mian)包片(pian)，可以根據(ju)自己的喜好再灑上(shang)(shang)適量椰(ye)絲即可。