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芒市炒米粉的制作方法

準備材料(liao)：米粉、包菜半個、西(xi)紅柿1個、小蔥適量、沙茶醬1勺、雞蛋。

制作步驟：

1、把米粉用開水泡(pao)軟(ruan)后再過冷水，這樣的(de)米粉會更加的(de)好吃。

2、把包菜切(qie)成(cheng)絲，西紅柿也切(qie)成(cheng)小塊(kuai)，雞蛋打(da)散(san)后備(bei)用(yong)。

3、鍋(guo)(guo)里放(fang)油，先將雞蛋(dan)煎好，用(yong)鍋(guo)(guo)鏟子鏟成小塊(kuai)后(hou)盛出鍋(guo)(guo)。

4、鍋里再倒入油，把(ba)西紅柿倒入鍋中炒一(yi)下。

5、倒入包菜(cai)一起(qi)翻炒，炒到(dao)菜(cai)稍微(wei)有些軟了，加入鹽(yan)和味精、醬油、沙茶醬一起(qi)翻炒均勻。

6、下入泡好的米粉(fen)翻(fan)炒均(jun)勻(yun)。

7、再把炒好的雞蛋一起倒入鍋中翻炒均(jun)勻，然后撒(sa)上(shang)蔥花就可以了(le)。

芒市炒米粉功效與作用

1、炒米粉(fen)能儲存和提供熱(re)能，維持大腦功能必須的能源，為人體提供能量。

2、炒米粉可以暖胃，米粉含蛋白質、碳(tan)水(shui)化合(he)物等成分(fen)，適于脾氣(qi)虛弱的人群食用。