汊河蟹黃湯包的簡介

汊河蟹(xie)(xie)黃(huang)湯包(bao)的前身為龍袍(pao)蟹(xie)(xie)黃(huang)湯包(bao)，是(shi)來(lai)安當(dang)地的一種地方(fang)特色名小(xiao)吃，其(qi)中以(yi)汊河鎮蟹(xie)(xie)黃(huang)湯包(bao)尤其(qi)受歡迎。

據了解，來安汊河鎮圩區盛產毛蟹，汊河蟹黃(huang)湯(tang)包的(de)(de)(de)食材上(shang)就選用天然的(de)(de)(de)毛蟹、農家(jia)散養的(de)(de)(de)母雞(ji)和土豬的(de)(de)(de)皮、肉、油等為主料，經(jing)過三十幾道純手工(gong)工(gong)序制作而成(cheng)。

好吃的(de)(de)汊河(he)蟹黃湯包的(de)(de)面皮是(shi)純手工(gong)搟制(zhi)，皮薄如紙(zhi)，韌性十足，餡則是(shi)手工(gong)剔(ti)除后的(de)(de)蟹黃和(he)(he)蟹肉，湯為老母雞和(he)(he)豬大骨熬制(zhi)成(cheng)的(de)(de)高湯，所有的(de)(de)配(pei)料配(pei)比恰到好處。

吃(chi)汊河(he)蟹黃湯包(bao)(bao)的(de)時候，最好(hao)是現包(bao)(bao)現蒸，蒸熟開(kai)吃(chi)。剛出籠的(de)包(bao)(bao)子晶(jing)瑩剔透(tou)，吃(chi)的(de)時候沾一點老陳醋，吃(chi)起來鮮嫩多汁，鮮香四溢，吃(chi)過的(de)人(ren)都說(shuo)好(hao)吃(chi)。