汊河蟹黃湯包的簡介

汊河蟹黃湯(tang)包的前身為龍(long)袍蟹黃湯(tang)包，是來安當地的一種地方(fang)特(te)色名小吃(chi)，其中以(yi)汊河鎮(zhen)蟹黃湯(tang)包尤(you)其受歡迎。

據(ju)了解，來(lai)安汊河鎮圩(wei)區(qu)盛產毛蟹，汊河蟹黃湯(tang)包的(de)食材上就(jiu)選用天然的(de)毛蟹、農家(jia)散(san)養的(de)母(mu)雞(ji)和土豬的(de)皮、肉、油等為主料，經過三十(shi)幾道純手工(gong)工(gong)序制(zhi)作(zuo)而成。

好吃(chi)的(de)汊(cha)河蟹黃(huang)湯包的(de)面皮(pi)是純手(shou)工(gong)搟制(zhi)，皮(pi)薄如紙，韌性十足，餡(xian)則(ze)是手(shou)工(gong)剔除后的(de)蟹黃(huang)和蟹肉，湯為(wei)老母(mu)雞和豬大骨(gu)熬制(zhi)成的(de)高湯，所有的(de)配料(liao)配比(bi)恰到好處(chu)。

吃汊河蟹黃湯包(bao)的(de)(de)時候(hou)，最好是(shi)現包(bao)現蒸，蒸熟(shu)開吃。剛出(chu)籠的(de)(de)包(bao)子晶瑩剔透，吃的(de)(de)時候(hou)沾一點老陳醋，吃起來鮮嫩多汁，鮮香四(si)溢，吃過的(de)(de)人都說好吃。