十大(da)最好吃的(de)(de)包(bao)子餡(xian)配(pei)方有(you)什么？叉燒(shao)(shao)包(bao)粵式早茶的(de)(de)“四大(da)天王(wang)”之一(yi)，因面皮(pi)內包(bao)入叉燒(shao)(shao)肉餡(xian)而得(de)名。將切成(cheng)(cheng)小塊的(de)(de)叉燒(shao)(shao)加入蠔油等調味成(cheng)(cheng)為(wei)餡(xian)料，用面粉制成(cheng)(cheng)的(de)(de)面皮(pi)包(bao)裹，放在蒸(zheng)籠內蒸(zheng)熟(shu)(shu)而成(cheng)(cheng)。好吃的(de)(de)叉燒(shao)(shao)包(bao)里面的(de)(de)餡(xian)料采用肥瘦適中的(de)(de)叉燒(shao)(shao)，包(bao)制時要捏(nie)制成(cheng)(cheng)雀(que)籠形，上鍋蒸(zheng)熟(shu)(shu)到稍微(wei)裂開露出叉燒(shao)(shao)餡(xian)料為(wei)最佳，一(yi)個(ge)叉燒(shao)(shao)包(bao)的(de)(de)直徑(jing)大(da)約為(wei)五公(gong)分，一(yi)籠叉燒(shao)(shao)包(bao)通常有(you)三或四個(ge)。

烤包子是新疆當地特有的美食，用新鮮羊肉，最好選擇肥瘦均勻的羊腿肉做餡料，在馕坑內烤制而成。和普通的發面包子不同，烤包子用的是死面，用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋蔥、孜然粉、精鹽和胡椒粉等做成餡料，四邊折合成方形后貼入馕坑，十幾分鐘即可烤熟，成品皮色黃亮，入口皮脆肉嫩，味鮮油香，非常美味。

小(xiao)(xiao)(xiao)籠包(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)是一(yi)(yi)(yi)種中(zhong)國(guo)傳統的(de)面點美食(shi)(shi)，在全國(guo)各地(di)均有(you)流行(xing)，并衍生出具(ju)有(you)不同特(te)色的(de)小(xiao)(xiao)(xiao)籠包(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)。小(xiao)(xiao)(xiao)籠包(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)一(yi)(yi)(yi)般十個(ge)(ge)為一(yi)(yi)(yi)籠，以(yi)(yi)(yi)鮮肉為餡料(liao)，皮薄鹵足(zu)、鮮香美味，可以(yi)(yi)(yi)一(yi)(yi)(yi)口一(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)，吃(chi)(chi)起來非(fei)常過癮。為了迎(ying)合各地(di)人民(min)的(de)不同口味，小(xiao)(xiao)(xiao)籠包(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)店通(tong)常會配備(bei)辣(la)椒油、醋、生抽等調(diao)味料(liao)，有(you)需(xu)要(yao)的(de)食(shi)(shi)客(ke)可以(yi)(yi)(yi)自(zi)行(xing)調(diao)配，用小(xiao)(xiao)(xiao)籠包(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)蘸著醬料(liao)食(shi)(shi)用，吃(chi)(chi)起來味道會更好。如今(jin)國(guo)內比較(jiao)有(you)名的(de)小(xiao)(xiao)(xiao)籠包(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)有(you)常州(zhou)小(xiao)(xiao)(xiao)籠包(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)、無錫小(xiao)(xiao)(xiao)籠包(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)、上海小(xiao)(xiao)(xiao)籠包(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)、天津小(xiao)(xiao)(xiao)籠包(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)、開封小(xiao)(xiao)(xiao)籠包(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)和嵊州(zhou)小(xiao)(xiao)(xiao)籠包(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)。

生煎包也叫生煎，在上海、浙江、江蘇及廣東等地廣為流行。這種包子具有皮酥、汁濃、肉香的特點，底部為金黃色，吃起來香酥可口，上部則是軟糯細膩，咬一口滿嘴湯汁，還有芝麻及蔥香味。那么，生煎包怎么做？將面發好，餡料做好之后包成包子，平底鍋中倒油，放入包子，褶子朝下，小火煎至底部金黃后倒入少量水，蓋上鍋蓋，中火燜至水分收干，再繼續小火煎至底部脆硬。在出鍋前，別忘了撒上蔥花和芝麻哦。

千張包子可以說是包子里最特殊的一種，因為它不用面粉做皮，而改用千張為皮。這種包子的制作方法和步驟如下：純精肉、開洋、干貝等作餡，千張作皮，包成三角棱柱形的包子，與粗綠豆粉絲同煮即成，吃的時候佐以辣油、米醋、白胡椒粉、小蔥等調料，具有肉嫩不膩、香氣四溢、風味獨特、營養豐富的特點。想嘗嘗用千張包成的包子，不妨自己試著在家里做一做哦。

包子的包法有很多，其中最好看且有特色的應該是玫瑰包子。玫瑰包子顧名思義就是外觀和玫瑰花類似的包子，這種包子不僅在形狀上像玫瑰花，在顏色上也是玫瑰花色，餡料中更是蜜玫瑰，有讓人看起來就忍不住嘗上一口。玫瑰包子的做法如下：把面揉好后加入可食用色素調色，發酵；將白糖、熟面粉攪拌均勻，把蜜玫瑰用化豬油調散，加入白糖、熟面粉反復搓揉，直至它們均勻地混合為一體即成餡心；接下來只需要把餡料包進面皮中，做成玫瑰花的形狀即可。

10種受歡迎的包子之一是藏包，這種包子流行于西藏地區，餡料以攪碎的牛羊肉為主，摻合少量蔥，佐以食鹽、花椒、清油、肉湯拌合而成，用死面包起來蒸熟，其造型考究，不腥不膩，看起來猶如一顆顆晶瑩剔透的水晶。有的藏包還會用青稞制成面皮，具有濃厚的民族風味。Mai goo網編輯建議，藏包吃的時候一定要趁熱，因為牛羊肉的餡涼了就會結油在一起，吃了可能會造成身體不適。

包(bao)(bao)(bao)子的(de)制作(zuo)方(fang)法(fa)有(you)(you)哪些？蟹(xie)黃(huang)湯(tang)(tang)包(bao)(bao)(bao)是(shi)(shi)江(jiang)蘇省的(de)一(yi)(yi)種美(mei)食，以蟹(xie)黃(huang)和蟹(xie)肉為餡，以雞湯(tang)(tang)為汁(zhi)，具有(you)(you)皮薄如紙，吹(chui)彈即破(po)的(de)特點(dian)，比(bi)較出名(ming)的(de)有(you)(you)龍(long)袍蟹(xie)黃(huang)湯(tang)(tang)包(bao)(bao)(bao)、曲霞蟹(xie)黃(huang)湯(tang)(tang)包(bao)(bao)(bao)、靖江(jiang)蟹(xie)黃(huang)湯(tang)(tang)包(bao)(bao)(bao)、鎮江(jiang)宴春(chun)蟹(xie)黃(huang)湯(tang)(tang)包(bao)(bao)(bao)、淮安(an)文(wen)樓蟹(xie)黃(huang)湯(tang)(tang)包(bao)(bao)(bao)。蟹(xie)黃(huang)湯(tang)(tang)包(bao)(bao)(bao)怎(zen)么蒸(zheng)(zheng)？蟹(xie)黃(huang)湯(tang)(tang)包(bao)(bao)(bao)皮薄，最怕破(po)皮漏(lou)湯(tang)(tang)，所以面(mian)粉要用筋度高(gao)的(de)高(gao)筋粉，和面(mian)時要一(yi)(yi)邊攪拌一(yi)(yi)邊加水，讓(rang)水和面(mian)充分接觸(chu)，這樣(yang)可以增加面(mian)團的(de)韌性。還有(you)(you)要注(zhu)意的(de)一(yi)(yi)點(dian)是(shi)(shi)蒸(zheng)(zheng)蟹(xie)黃(huang)湯(tang)(tang)包(bao)(bao)(bao)時，蒸(zheng)(zheng)汽(qi)不能(neng)過(guo)猛，否則可能(neng)沖(chong)破(po)面(mian)皮。Ma igoo網(wang)編輯建議，蟹(xie)黃(huang)湯(tang)(tang)包(bao)(bao)(bao)用老式(shi)蒸(zheng)(zheng)籠來蒸(zheng)(zheng)是(shi)(shi)最好的(de)。

流沙包是粵式茶樓中常見的一款點心，其口感柔韌、麥香濃郁，深受廣大食客的青睞。流沙包味道香甜，主要有胡蘿卜口味、奶黃口味。流沙包的餡料做法及配方是什么？首先將咸蛋黃烤制、碾碎，加入奶粉、吉士粉、白砂糖、黃油等混合均勻，吉利丁片泡水后融化，分次加入餡料中攪拌至無顆粒狀態，將拌好的餡料放入冰箱冷凍凝固；然后和面發面，包入凍好的流沙餡，最后冷水下鍋蒸制即可。

破酥包子是云南昆明的傳統小吃，有葷餡和素餡，有咸口和甜口，甜餡需要加入白糖。和其他地區的包子不同的是，破酥包子有油酥，吃起來皮坯酥軟醇香，入口有化溶之感，如果稍不留心把包子摔在了地上，它就會立刻粉碎。這種包子怎么做呢？從做包子皮的面粉看，破酥包子使用的是低筋的精白面粉，經過發酵、兌堿、揉勻、搟皮、抹油等程序形成一個油層，最后做出來就會像紙張一樣一層一層的，口感十分獨特。