十大(da)最好(hao)吃的(de)(de)包(bao)子餡配(pei)方有什么？叉(cha)(cha)燒包(bao)粵式早茶的(de)(de)“四大(da)天王(wang)”之一，因(yin)面皮(pi)內包(bao)入叉(cha)(cha)燒肉(rou)餡而得名。將切成(cheng)小塊的(de)(de)叉(cha)(cha)燒加入蠔油(you)等調味成(cheng)為餡料(liao)，用面粉制(zhi)成(cheng)的(de)(de)面皮(pi)包(bao)裹，放在蒸籠(long)內蒸熟而成(cheng)。好(hao)吃的(de)(de)叉(cha)(cha)燒包(bao)里面的(de)(de)餡料(liao)采用肥瘦適(shi)中的(de)(de)叉(cha)(cha)燒，包(bao)制(zhi)時要捏制(zhi)成(cheng)雀籠(long)形(xing)，上鍋蒸熟到稍微裂開露(lu)出叉(cha)(cha)燒餡料(liao)為最佳，一個(ge)叉(cha)(cha)燒包(bao)的(de)(de)直徑大(da)約為五公分(fen)，一籠(long)叉(cha)(cha)燒包(bao)通(tong)常(chang)有三或四個(ge)。

烤包子是新疆當地特有的美食，用新鮮羊肉，最好選擇肥瘦均勻的羊腿肉做餡料，在馕坑內烤制而成。和普通的發面包子不同，烤包子用的是死面，用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋蔥、孜然粉、精鹽和胡椒粉等做成餡料，四邊折合成方形后貼入馕坑，十幾分鐘即可烤熟，成品皮色黃亮，入口皮脆肉嫩，味鮮油香，非常美味。

小(xiao)(xiao)籠包(bao)是一種中國(guo)傳統的面(mian)點美食，在全國(guo)各地(di)均(jun)有流行(xing)，并衍生(sheng)出具有不同特色(se)的小(xiao)(xiao)籠包(bao)。小(xiao)(xiao)籠包(bao)一般十個(ge)為一籠，以(yi)鮮肉為餡料，皮(pi)薄鹵足、鮮香美味，可以(yi)一口(kou)一個(ge)，吃起來非常(chang)過癮。為了迎合(he)各地(di)人(ren)民的不同口(kou)味，小(xiao)(xiao)籠包(bao)店通(tong)常(chang)會配(pei)備辣椒油(you)、醋(cu)、生(sheng)抽等調味料，有需(xu)要的食客可以(yi)自行(xing)調配(pei)，用(yong)小(xiao)(xiao)籠包(bao)蘸(zhan)著醬料食用(yong)，吃起來味道(dao)會更好。如今國(guo)內比較有名的小(xiao)(xiao)籠包(bao)有常(chang)州小(xiao)(xiao)籠包(bao)、無錫小(xiao)(xiao)籠包(bao)、上海小(xiao)(xiao)籠包(bao)、天(tian)津小(xiao)(xiao)籠包(bao)、開封小(xiao)(xiao)籠包(bao)和嵊州小(xiao)(xiao)籠包(bao)。

生煎包也叫生煎，在上海、浙江、江蘇及廣東等地廣為流行。這種包子具有皮酥、汁濃、肉香的特點，底部為金黃色，吃起來香酥可口，上部則是軟糯細膩，咬一口滿嘴湯汁，還有芝麻及蔥香味。那么，生煎包怎么做？將面發好，餡料做好之后包成包子，平底鍋中倒油，放入包子，褶子朝下，小火煎至底部金黃后倒入少量水，蓋上鍋蓋，中火燜至水分收干，再繼續小火煎至底部脆硬。在出鍋前，別忘了撒上蔥花和芝麻哦。

千張包子可以說是包子里最特殊的一種，因為它不用面粉做皮，而改用千張為皮。這種包子的制作方法和步驟如下：純精肉、開洋、干貝等作餡，千張作皮，包成三角棱柱形的包子，與粗綠豆粉絲同煮即成，吃的時候佐以辣油、米醋、白胡椒粉、小蔥等調料，具有肉嫩不膩、香氣四溢、風味獨特、營養豐富的特點。想嘗嘗用千張包成的包子，不妨自己試著在家里做一做哦。

包子的包法有很多，其中最好看且有特色的應該是玫瑰包子。玫瑰包子顧名思義就是外觀和玫瑰花類似的包子，這種包子不僅在形狀上像玫瑰花，在顏色上也是玫瑰花色，餡料中更是蜜玫瑰，有讓人看起來就忍不住嘗上一口。玫瑰包子的做法如下：把面揉好后加入可食用色素調色，發酵；將白糖、熟面粉攪拌均勻，把蜜玫瑰用化豬油調散，加入白糖、熟面粉反復搓揉，直至它們均勻地混合為一體即成餡心；接下來只需要把餡料包進面皮中，做成玫瑰花的形狀即可。

10種受歡迎的包子之一是藏包，這種包子流行于西藏地區，餡料以攪碎的牛羊肉為主，摻合少量蔥，佐以食鹽、花椒、清油、肉湯拌合而成，用死面包起來蒸熟，其造型考究，不腥不膩，看起來猶如一顆顆晶瑩剔透的水晶。有的藏包還會用青稞制成面皮，具有濃厚的民族風味。Mai goo網編輯建議，藏包吃的時候一定要趁熱，因為牛羊肉的餡涼了就會結油在一起，吃了可能會造成身體不適。

包(bao)(bao)子的(de)(de)(de)制(zhi)作方法(fa)有(you)哪些？蟹黃(huang)(huang)(huang)(huang)湯(tang)包(bao)(bao)是(shi)(shi)江蘇省(sheng)的(de)(de)(de)一(yi)(yi)種美食(shi)，以蟹黃(huang)(huang)(huang)(huang)和蟹肉為餡，以雞湯(tang)為汁(zhi)，具有(you)皮薄如紙，吹(chui)彈即破的(de)(de)(de)特點(dian)，比較出名的(de)(de)(de)有(you)龍袍蟹黃(huang)(huang)(huang)(huang)湯(tang)包(bao)(bao)、曲霞蟹黃(huang)(huang)(huang)(huang)湯(tang)包(bao)(bao)、靖江蟹黃(huang)(huang)(huang)(huang)湯(tang)包(bao)(bao)、鎮江宴(yan)春蟹黃(huang)(huang)(huang)(huang)湯(tang)包(bao)(bao)、淮安文樓蟹黃(huang)(huang)(huang)(huang)湯(tang)包(bao)(bao)。蟹黃(huang)(huang)(huang)(huang)湯(tang)包(bao)(bao)怎么蒸(zheng)？蟹黃(huang)(huang)(huang)(huang)湯(tang)包(bao)(bao)皮薄，最怕破皮漏湯(tang)，所以面粉要(yao)(yao)用筋(jin)度(du)高(gao)的(de)(de)(de)高(gao)筋(jin)粉，和面時(shi)要(yao)(yao)一(yi)(yi)邊(bian)攪(jiao)拌一(yi)(yi)邊(bian)加水，讓水和面充分接觸，這(zhe)樣可(ke)以增加面團的(de)(de)(de)韌性。還(huan)有(you)要(yao)(yao)注意(yi)的(de)(de)(de)一(yi)(yi)點(dian)是(shi)(shi)蒸(zheng)蟹黃(huang)(huang)(huang)(huang)湯(tang)包(bao)(bao)時(shi)，蒸(zheng)汽(qi)不能過(guo)猛，否則可(ke)能沖破面皮。Ma igoo網編(bian)輯(ji)建(jian)議，蟹黃(huang)(huang)(huang)(huang)湯(tang)包(bao)(bao)用老式(shi)蒸(zheng)籠來(lai)蒸(zheng)是(shi)(shi)最好的(de)(de)(de)。

流沙包是粵式茶樓中常見的一款點心，其口感柔韌、麥香濃郁，深受廣大食客的青睞。流沙包味道香甜，主要有胡蘿卜口味、奶黃口味。流沙包的餡料做法及配方是什么？首先將咸蛋黃烤制、碾碎，加入奶粉、吉士粉、白砂糖、黃油等混合均勻，吉利丁片泡水后融化，分次加入餡料中攪拌至無顆粒狀態，將拌好的餡料放入冰箱冷凍凝固；然后和面發面，包入凍好的流沙餡，最后冷水下鍋蒸制即可。

破酥包子是云南昆明的傳統小吃，有葷餡和素餡，有咸口和甜口，甜餡需要加入白糖。和其他地區的包子不同的是，破酥包子有油酥，吃起來皮坯酥軟醇香，入口有化溶之感，如果稍不留心把包子摔在了地上，它就會立刻粉碎。這種包子怎么做呢？從做包子皮的面粉看，破酥包子使用的是低筋的精白面粉，經過發酵、兌堿、揉勻、搟皮、抹油等程序形成一個油層，最后做出來就會像紙張一樣一層一層的，口感十分獨特。