十大(da)最好(hao)(hao)吃的(de)包(bao)子餡(xian)(xian)配方有(you)什么(me)？叉(cha)(cha)(cha)(cha)燒(shao)包(bao)粵式早茶(cha)的(de)“四大(da)天(tian)王”之一(yi)，因面皮內包(bao)入(ru)叉(cha)(cha)(cha)(cha)燒(shao)肉餡(xian)(xian)而(er)得名。將(jiang)切成小塊的(de)叉(cha)(cha)(cha)(cha)燒(shao)加入(ru)蠔油等(deng)調味成為餡(xian)(xian)料，用(yong)面粉制(zhi)成的(de)面皮包(bao)裹，放在(zai)蒸(zheng)籠(long)內蒸(zheng)熟(shu)而(er)成。好(hao)(hao)吃的(de)叉(cha)(cha)(cha)(cha)燒(shao)包(bao)里(li)面的(de)餡(xian)(xian)料采用(yong)肥瘦適中的(de)叉(cha)(cha)(cha)(cha)燒(shao)，包(bao)制(zhi)時(shi)要(yao)捏制(zhi)成雀籠(long)形(xing)，上鍋蒸(zheng)熟(shu)到稍微裂開露出叉(cha)(cha)(cha)(cha)燒(shao)餡(xian)(xian)料為最佳，一(yi)個叉(cha)(cha)(cha)(cha)燒(shao)包(bao)的(de)直徑(jing)大(da)約(yue)為五公(gong)分，一(yi)籠(long)叉(cha)(cha)(cha)(cha)燒(shao)包(bao)通常有(you)三或(huo)四個。

烤包子是新疆當地特有的美食，用新鮮羊肉，最好選擇肥瘦均勻的羊腿肉做餡料，在馕坑內烤制而成。和普通的發面包子不同，烤包子用的是死面，用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋蔥、孜然粉、精鹽和胡椒粉等做成餡料，四邊折合成方形后貼入馕坑，十幾分鐘即可烤熟，成品皮色黃亮，入口皮脆肉嫩，味鮮油香，非常美味。

小(xiao)籠(long)(long)(long)包(bao)(bao)(bao)是(shi)一種中國傳統的(de)(de)面(mian)點美食，在全國各(ge)地(di)(di)均有流行，并(bing)衍生出(chu)具有不(bu)同特色的(de)(de)小(xiao)籠(long)(long)(long)包(bao)(bao)(bao)。小(xiao)籠(long)(long)(long)包(bao)(bao)(bao)一般十個為(wei)一籠(long)(long)(long)，以鮮(xian)肉(rou)為(wei)餡料(liao)，皮薄鹵足、鮮(xian)香美味，可以一口(kou)一個，吃(chi)(chi)起來非常過癮。為(wei)了迎(ying)合各(ge)地(di)(di)人民的(de)(de)不(bu)同口(kou)味，小(xiao)籠(long)(long)(long)包(bao)(bao)(bao)店通常會配(pei)(pei)備(bei)辣椒油、醋、生抽等調味料(liao)，有需(xu)要的(de)(de)食客可以自(zi)行調配(pei)(pei)，用小(xiao)籠(long)(long)(long)包(bao)(bao)(bao)蘸著(zhu)醬料(liao)食用，吃(chi)(chi)起來味道會更好。如今國內比(bi)較有名(ming)的(de)(de)小(xiao)籠(long)(long)(long)包(bao)(bao)(bao)有常州小(xiao)籠(long)(long)(long)包(bao)(bao)(bao)、無(wu)錫小(xiao)籠(long)(long)(long)包(bao)(bao)(bao)、上(shang)海小(xiao)籠(long)(long)(long)包(bao)(bao)(bao)、天津小(xiao)籠(long)(long)(long)包(bao)(bao)(bao)、開(kai)封小(xiao)籠(long)(long)(long)包(bao)(bao)(bao)和(he)嵊(sheng)州小(xiao)籠(long)(long)(long)包(bao)(bao)(bao)。

生煎包也叫生煎，在上海、浙江、江蘇及廣東等地廣為流行。這種包子具有皮酥、汁濃、肉香的特點，底部為金黃色，吃起來香酥可口，上部則是軟糯細膩，咬一口滿嘴湯汁，還有芝麻及蔥香味。那么，生煎包怎么做？將面發好，餡料做好之后包成包子，平底鍋中倒油，放入包子，褶子朝下，小火煎至底部金黃后倒入少量水，蓋上鍋蓋，中火燜至水分收干，再繼續小火煎至底部脆硬。在出鍋前，別忘了撒上蔥花和芝麻哦。

千張包子可以說是包子里最特殊的一種，因為它不用面粉做皮，而改用千張為皮。這種包子的制作方法和步驟如下：純精肉、開洋、干貝等作餡，千張作皮，包成三角棱柱形的包子，與粗綠豆粉絲同煮即成，吃的時候佐以辣油、米醋、白胡椒粉、小蔥等調料，具有肉嫩不膩、香氣四溢、風味獨特、營養豐富的特點。想嘗嘗用千張包成的包子，不妨自己試著在家里做一做哦。

包子的包法有很多，其中最好看且有特色的應該是玫瑰包子。玫瑰包子顧名思義就是外觀和玫瑰花類似的包子，這種包子不僅在形狀上像玫瑰花，在顏色上也是玫瑰花色，餡料中更是蜜玫瑰，有讓人看起來就忍不住嘗上一口。玫瑰包子的做法如下：把面揉好后加入可食用色素調色，發酵；將白糖、熟面粉攪拌均勻，把蜜玫瑰用化豬油調散，加入白糖、熟面粉反復搓揉，直至它們均勻地混合為一體即成餡心；接下來只需要把餡料包進面皮中，做成玫瑰花的形狀即可。

10種受歡迎的包子之一是藏包，這種包子流行于西藏地區，餡料以攪碎的牛羊肉為主，摻合少量蔥，佐以食鹽、花椒、清油、肉湯拌合而成，用死面包起來蒸熟，其造型考究，不腥不膩，看起來猶如一顆顆晶瑩剔透的水晶。有的藏包還會用青稞制成面皮，具有濃厚的民族風味。Mai goo網編輯建議，藏包吃的時候一定要趁熱，因為牛羊肉的餡涼了就會結油在一起，吃了可能會造成身體不適。

包(bao)(bao)子的(de)制作方法有哪些？蟹(xie)(xie)黃(huang)(huang)湯(tang)(tang)包(bao)(bao)是江(jiang)蘇省(sheng)的(de)一(yi)種(zhong)美(mei)食，以蟹(xie)(xie)黃(huang)(huang)和蟹(xie)(xie)肉為餡，以雞湯(tang)(tang)為汁，具有皮(pi)薄(bo)如(ru)紙，吹(chui)彈即破的(de)特(te)點，比較出名(ming)的(de)有龍袍蟹(xie)(xie)黃(huang)(huang)湯(tang)(tang)包(bao)(bao)、曲霞蟹(xie)(xie)黃(huang)(huang)湯(tang)(tang)包(bao)(bao)、靖江(jiang)蟹(xie)(xie)黃(huang)(huang)湯(tang)(tang)包(bao)(bao)、鎮江(jiang)宴春(chun)蟹(xie)(xie)黃(huang)(huang)湯(tang)(tang)包(bao)(bao)、淮(huai)安(an)文樓蟹(xie)(xie)黃(huang)(huang)湯(tang)(tang)包(bao)(bao)。蟹(xie)(xie)黃(huang)(huang)湯(tang)(tang)包(bao)(bao)怎么蒸(zheng)(zheng)？蟹(xie)(xie)黃(huang)(huang)湯(tang)(tang)包(bao)(bao)皮(pi)薄(bo)，最(zui)怕破皮(pi)漏湯(tang)(tang)，所以面(mian)粉(fen)要(yao)用(yong)筋(jin)度高(gao)的(de)高(gao)筋(jin)粉(fen)，和面(mian)時要(yao)一(yi)邊(bian)攪拌一(yi)邊(bian)加水(shui)，讓水(shui)和面(mian)充分(fen)接觸，這(zhe)樣(yang)可以增(zeng)加面(mian)團的(de)韌性。還有要(yao)注意(yi)的(de)一(yi)點是蒸(zheng)(zheng)蟹(xie)(xie)黃(huang)(huang)湯(tang)(tang)包(bao)(bao)時，蒸(zheng)(zheng)汽不能(neng)過猛，否則可能(neng)沖破面(mian)皮(pi)。Ma igoo網編輯建議，蟹(xie)(xie)黃(huang)(huang)湯(tang)(tang)包(bao)(bao)用(yong)老式蒸(zheng)(zheng)籠來(lai)蒸(zheng)(zheng)是最(zui)好的(de)。

流沙包是粵式茶樓中常見的一款點心，其口感柔韌、麥香濃郁，深受廣大食客的青睞。流沙包味道香甜，主要有胡蘿卜口味、奶黃口味。流沙包的餡料做法及配方是什么？首先將咸蛋黃烤制、碾碎，加入奶粉、吉士粉、白砂糖、黃油等混合均勻，吉利丁片泡水后融化，分次加入餡料中攪拌至無顆粒狀態，將拌好的餡料放入冰箱冷凍凝固；然后和面發面，包入凍好的流沙餡，最后冷水下鍋蒸制即可。

破酥包子是云南昆明的傳統小吃，有葷餡和素餡，有咸口和甜口，甜餡需要加入白糖。和其他地區的包子不同的是，破酥包子有油酥，吃起來皮坯酥軟醇香，入口有化溶之感，如果稍不留心把包子摔在了地上，它就會立刻粉碎。這種包子怎么做呢？從做包子皮的面粉看，破酥包子使用的是低筋的精白面粉，經過發酵、兌堿、揉勻、搟皮、抹油等程序形成一個油層，最后做出來就會像紙張一樣一層一層的，口感十分獨特。