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格爾木酸奶是哪里的特色

格爾(er)(er)木酸(suan)奶(nai)是青海省(sheng)海西蒙古族(zu)藏(zang)族(zu)自治州格爾(er)(er)木市獨具風(feng)味的(de)高原特色美(mei)食，格爾(er)(er)木市有(you)著豐富(fu)的(de)自然資源、得天獨厚(hou)的(de)氣(qi)候條(tiao)件、潔凈天然的(de)生(sheng)態環境，是發(fa)展有(you)機、綠色生(sheng)物產業的(de)理想之地，孕育了肉(rou)質鮮(xian)美(mei)、營養豐富(fu)的(de)格爾(er)(er)木蒙古羊(yang)、唐古拉牦牛(niu)、唐古拉藏(zang)羊(yang)等優質牛(niu)羊(yang)品種，也(ye)造就了格爾(er)(er)木酸(suan)奶(nai)這種特色美(mei)食。

格爾木酸奶的做法和配方

材料：

牛奶(nai)、酸(suan)奶(nai)或(huo)者酸(suan)奶(nai)菌種、清水。

制作過程：

1、首(shou)先(xian)將牛奶(nai)加熱(re)至80度(du)左右，然后放涼。

2、將(jiang)酸(suan)奶(nai)(nai)或者(zhe)酸(suan)奶(nai)(nai)菌種加入牛奶(nai)(nai)中，攪拌均(jun)勻。

3、將已經攪拌(ban)好的牛奶倒入(ru)密封的容器中(zhong)，然后(hou)在表面撒(sa)上(shang)一層白糖(tang)。

4、在(zai)室溫下靜置(zhi)12至24小時，待酸奶成型后，將其放(fang)入冰(bing)箱中冷藏。

5、在酸奶表(biao)面(mian)撒上適量的加糖果(guo)仁或(huo)糖果(guo)碎片即可食用。