這里所說的火腿不是人們平常說的火腿腸，而是經過腌制后的火腿，火腿和酸奶一般不一起吃，因為如果一起吃，兩種食物可能會在體內發生反應產生新的物質，即致癌物質亞硝胺。火腿當(dang)中含有的亞(ya)(ya)硝(xiao)酸(suan)鹽用來防(fang)止肉毒(du)桿菌的生長，肉毒(du)桿菌發生毒(du)性主要(yao)是(shi)在無氧的環境下產生的，碰上亞(ya)(ya)硝(xiao)酸(suan)鹽之后(hou)就會(hui)生成致癌物(wu)質亞(ya)(ya)硝(xiao)胺(an)，長期以(yi)往(wang)，往(wang)往(wang)會(hui)對身體造成不良反應。

咸菜和火腿的性質是一樣的，都屬于腌制食物，腌制食物一般情況下不和酸奶一起食用。咸菜中含有亞硝酸鹽，亞硝酸鹽會與酸奶中的有機酸發生反應而產生一些致癌的物質，長此(ci)以往容(rong)易導致人體患癌(ai)癥。除了(le)咸(xian)(xian)菜外，還有臘肉、咸(xian)(xian)豬(zhu)肉、咸(xian)(xian)牛(niu)肉、咸(xian)(xian)魚、風肉、板鴨等都屬于腌制食(shi)品，記得不要(yao)和酸(suan)奶一(yi)起食(shi)用(yong)哦。

茶和酸奶都屬于生活中較為常見的飲品，但是兩者一般不能一起吃。茶水中含有鞣酸物質，會和酸奶中的蛋白質發生反應，產生不能被人體消化和吸收的絮狀物，這可能會對腸胃功能產生刺激性，容易引起腹脹、腹瀉等消化(hua)不良的反應。此外，鞣(rou)酸(suan)(suan)也容易和(he)酸(suan)(suan)奶中的鈣結合來阻止鈣的吸收(shou)，破(po)壞酸(suan)(suan)奶中的乳酸(suan)(suan)菌，刺(ci)激(ji)人(ren)體(ti)腸胃黏膜。所以mai goo網編輯建議，在喝(he)茶的時候間隔(ge)一個小時以后再喝(he)酸(suan)(suan)奶，避免拉(la)肚子和(he)其他不適情況的發生。