這里所說的火腿不是人們平常說的火腿腸，而是經過腌制后的火腿，火腿和酸奶一般不一起吃，因為如果一起吃，兩種食物可能會在體內發生反應產生新的物質，即致癌物質亞硝胺。火腿當中含有的亞硝酸鹽用來(lai)防止肉毒(du)桿菌(jun)(jun)的生(sheng)長(chang)，肉毒(du)桿菌(jun)(jun)發生(sheng)毒(du)性主要是在無氧的環(huan)境下產生(sheng)的，碰上(shang)亞硝酸鹽之(zhi)后(hou)就(jiu)會(hui)生(sheng)成(cheng)(cheng)致癌物(wu)質(zhi)亞硝胺，長(chang)期以往(wang)，往(wang)往(wang)會(hui)對身(shen)體(ti)造成(cheng)(cheng)不良反應。

咸菜和火腿的性質是一樣的，都屬于腌制食物，腌制食物一般情況下不和酸奶一起食用。咸菜中含有亞硝酸鹽，亞硝酸鹽會與酸奶中的有機酸發生反應而產生一些致癌的物質，長此以往容(rong)易導致(zhi)人體患癌(ai)癥。除了咸(xian)菜外，還有臘肉(rou)、咸(xian)豬肉(rou)、咸(xian)牛(niu)肉(rou)、咸(xian)魚、風肉(rou)、板鴨等都屬(shu)于(yu)腌制食品，記得不要和酸奶(nai)一起食用哦。

茶和酸奶都屬于生活中較為常見的飲品，但是兩者一般不能一起吃。茶水中含有鞣酸物質，會和酸奶中的蛋白質發生反應，產生不能被人體消化和吸收的絮狀物，這可能會對腸胃功能產生刺激性，容易引起腹脹、腹瀉等消化不良的(de)反(fan)應。此外，鞣酸(suan)(suan)也容易(yi)和(he)(he)酸(suan)(suan)奶(nai)中的(de)鈣結合來阻(zu)止鈣的(de)吸收(shou)，破壞酸(suan)(suan)奶(nai)中的(de)乳酸(suan)(suan)菌，刺激人(ren)體腸(chang)胃(wei)黏(nian)膜(mo)。所以mai goo網編輯建議，在喝(he)茶的(de)時候間隔一(yi)個小時以后(hou)再喝(he)酸(suan)(suan)奶(nai)，避(bi)免拉肚子和(he)(he)其他(ta)不適情況的(de)發生。