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油煎燈制作方法

用料：面(mian)粉、水(shui)、鹽、食用(yong)油

做法：

1、面(mian)粉與水、鹽混(hun)合(he)調成面(mian)糊，不能(neng)太(tai)稀也不能(neng)太(tai)稠。

2、然后用(yong)勺子(zi)取一瓢裝進一個燈座形狀的(de)模具里，放(fang)到油鍋內炸(zha)，這個得講究(jiu)火候。

4、而后(hou)加入餡料再(zai)在上面澆上一(yi)層(ceng)面糊繼續放入油鍋(guo)中炸(zha)。油煎燈的內餡有許多，比如有蘿卜絲(si)肉餡、南瓜絲(si)餡、韭(jiu)菜豆腐(fu)餡等等。

4、當模具(ju)中的面(mian)糊表層開始變硬(ying)成(cheng)形時就將它(ta)倒出來直接(jie)在油鍋中炸一(yi)(yi)會，直到(dao)外皮變成(cheng)金黃色便可以撈起放到(dao)一(yi)(yi)旁瀝(li)干油。

油煎燈食用須知

油煎燈小巧可愛(ai)的(de)(de)(de)造型，金黃色的(de)(de)(de)外(wai)表，外(wai)酥內軟(ruan)的(de)(de)(de)口感(gan)，著實讓人(ren)垂(chui)涎(xian)三尺，吃起來的(de)(de)(de)時(shi)候(hou)軟(ruan)綿(mian)回味，值(zhi)得注意的(de)(de)(de)是(shi)油煎燈一(yi)定要(yao)趁(chen)出鍋不久(jiu)的(de)(de)(de)那段時(shi)間食用，因為一(yi)旦過了(le)時(shi)間，整個(ge)外(wai)皮就(jiu)沒(mei)(mei)有(you)脆感(gan)了(le)，就(jiu)跟(gen)油條放久(jiu)了(le)是(shi)一(yi)樣的(de)(de)(de)沒(mei)(mei)有(you)了(le)脆脆的(de)(de)(de)口感(gan)。