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油煎燈制作方法

用料：面粉、水、鹽、食用(yong)油(you)

做法：

1、面粉與水、鹽混(hun)合調成面糊，不能太稀也不能太稠。

2、然后(hou)用勺子取一瓢裝進一個燈座形(xing)狀的模具里，放到油鍋內(nei)炸，這個得講(jiang)究火候。

4、而后(hou)加入餡料再(zai)在上面澆上一層面糊繼續放入油(you)鍋中炸。油(you)煎燈(deng)的內(nei)餡有許多，比如有蘿卜絲肉(rou)餡、南(nan)瓜(gua)絲餡、韭菜豆腐餡等等。

4、當模具中的面(mian)糊表層開始變硬(ying)成形時就將它倒(dao)出來直(zhi)(zhi)接(jie)在油鍋(guo)中炸一會(hui)，直(zhi)(zhi)到外皮變成金黃色便可以撈起放到一旁瀝干油。

油煎燈食用須知

油(you)(you)煎燈小巧可(ke)愛的(de)(de)造(zao)型，金黃色的(de)(de)外表，外酥內軟的(de)(de)口感，著實讓(rang)人(ren)垂涎(xian)三尺(chi)，吃起來的(de)(de)時候軟綿回(hui)味，值(zhi)得(de)注意的(de)(de)是油(you)(you)煎燈一定要趁出鍋不久(jiu)的(de)(de)那段(duan)時間食用，因為一旦(dan)過了(le)(le)時間，整個外皮(pi)就沒有脆感了(le)(le)，就跟(gen)油(you)(you)條放久(jiu)了(le)(le)是一樣(yang)的(de)(de)沒有了(le)(le)脆脆的(de)(de)口感。