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江西豆渣粿的做法

用料：

豆渣約(yue)1杯(bei)、面粉1杯(bei)、鹽(yan)1.5茶匙

做法：

1、打豆漿濾出(chu)來的豆渣放在碗里（不需要特(te)意擠干(gan)水(shui)分(fen)）

2、加入1.5茶匙(chi)鹽調(diao)味。

3、加入(ru)一杯面粉（目(mu)測(ce)量跟豆渣(zha)是1:1）

4、用筷(kuai)子攪成團狀(zhuang)（這樣就不會都把(ba)手(shou)弄得(de)粘(zhan)粘(zhan)的）

5、下(xia)手翻壓(ya)成團(tuan)（無(wu)需過分揉搓(cuo)，成團(tuan)無(wu)干粉即(ji)可）

6、手上抹油(you)，擠出一(yi)個個面(mian)團球，按壓成餅狀(zhuang)。

7、醒上半天。

8、小火炸至兩面金黃。

9、出鍋瀝油。趁熱食用(yong)。

豆渣粿的營養功效

1、補充營養

豆腐渣果(guo)中含有豐(feng)富的蛋白質、維生素(su)、碳水化(hua)合物(wu)、礦物(wu)質等(deng)營(ying)養成(cheng)分，適當食用可以為人體補充所需要(yao)(yao)的營(ying)養物(wu)質，并且可以滿(man)足人體所需要(yao)(yao)的能量。

2、促進消化

豆腐渣(zha)果(guo)中含有(you)豐富的(de)(de)膳食纖維，可以促(cu)進(jin)(jin)胃腸道(dao)蠕(ru)動，有(you)利(li)于食物的(de)(de)消(xiao)(xiao)化(hua)與吸收(shou)，具有(you)促(cu)進(jin)(jin)消(xiao)(xiao)化(hua)的(de)(de)功效。如(ru)果(guo)患者(zhe)存在食欲不(bu)振、消(xiao)(xiao)化(hua)不(bu)良(liang)等(deng)癥狀，可以適當食用豆腐渣(zha)果(guo)，有(you)利(li)于改善(shan)不(bu)適癥狀。

3、預防便秘

豆腐渣果(guo)中含(han)有(you)(you)豐富的(de)膳(shan)食纖(xian)維，可以促進(jin)胃腸(chang)道蠕動，有(you)(you)利于食物的(de)消(xiao)化與吸收(shou)，具有(you)(you)預防便(bian)秘的(de)功效。如(ru)果(guo)患者存在便(bian)秘的(de)情況，可以適(shi)當食用豆腐渣果(guo)，有(you)(you)利于改善便(bian)秘的(de)情況。

4、輔助減肥

豆腐渣果(guo)中含有豐富的膳食(shi)(shi)纖維(wei)，可(ke)以(yi)(yi)促進胃腸道蠕(ru)動，有利于(yu)食(shi)(shi)物的消(xiao)化與吸收(shou)，具(ju)有輔助減肥(fei)的功效(xiao)。如果(guo)患者存在肥(fei)胖的情況(kuang)，可(ke)以(yi)(yi)適(shi)當食(shi)(shi)用豆腐渣果(guo)，有利于(yu)減肥(fei)。

5、輔助改善貧血

豆(dou)腐渣果中含有豐(feng)富的鐵元素，鐵元素是合成血(xue)紅蛋白的重(zhong)要原(yuan)料，適當食(shi)用豆(dou)腐渣果，可以為人體補(bu)充(chong)所需要的鐵元素，具(ju)有輔助改善貧(pin)血(xue)的功效(xiao)。