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江西豆渣粿的做法

用料：

豆(dou)渣約(yue)1杯、面粉(fen)1杯、鹽(yan)1.5茶匙

做法：

1、打豆(dou)漿濾出來(lai)的豆(dou)渣放在(zai)碗里（不(bu)需要(yao)特(te)意擠干水分）

2、加入(ru)1.5茶(cha)匙鹽調味。

3、加入一杯面粉（目測量(liang)跟豆渣是1:1）

4、用(yong)筷(kuai)子攪成團狀（這樣(yang)就不會(hui)都把(ba)手弄得粘(zhan)粘(zhan)的(de)）

5、下手翻壓成(cheng)(cheng)團(tuan)（無需過(guo)分揉搓，成(cheng)(cheng)團(tuan)無干粉即可）

6、手上抹(mo)油，擠出一(yi)個(ge)個(ge)面團球，按壓(ya)成餅狀。

7、醒上半天。

8、小(xiao)火(huo)炸至兩(liang)面(mian)金黃。

9、出鍋瀝油。趁熱食(shi)用。

豆渣粿的營養功效

1、補充營養

豆腐渣果中含有豐富(fu)的(de)蛋(dan)白質、維生素、碳水化合物、礦(kuang)物質等營(ying)養成分，適當食用(yong)可以(yi)為人(ren)體補(bu)充所需要的(de)營(ying)養物質，并且可以(yi)滿足人(ren)體所需要的(de)能量。

2、促進消化

豆腐渣果中含(han)有豐富的膳食纖維(wei)，可以促進(jin)胃腸道蠕動(dong)，有利(li)于(yu)食物的消化(hua)與(yu)吸收，具有促進(jin)消化(hua)的功效。如(ru)果患者存在食欲(yu)不振、消化(hua)不良等(deng)癥狀(zhuang)，可以適(shi)當食用豆腐渣果，有利(li)于(yu)改善不適(shi)癥狀(zhuang)。

3、預防便秘

豆(dou)腐渣(zha)果(guo)中含(han)有(you)豐富的(de)膳(shan)食(shi)纖維(wei)，可以促進胃腸道蠕動(dong)，有(you)利于(yu)(yu)食(shi)物的(de)消化與吸收，具(ju)有(you)預防(fang)便(bian)秘(mi)的(de)功效。如果(guo)患(huan)者存在便(bian)秘(mi)的(de)情(qing)況，可以適當食(shi)用豆(dou)腐渣(zha)果(guo)，有(you)利于(yu)(yu)改(gai)善便(bian)秘(mi)的(de)情(qing)況。

4、輔助減肥

豆(dou)腐渣果中(zhong)含有(you)豐(feng)富的(de)膳(shan)食(shi)纖維，可(ke)以(yi)促進胃腸道(dao)蠕動，有(you)利(li)于食(shi)物的(de)消化與吸收，具有(you)輔助減(jian)肥的(de)功(gong)效。如果患者存在(zai)肥胖的(de)情(qing)況(kuang)，可(ke)以(yi)適當食(shi)用豆(dou)腐渣果，有(you)利(li)于減(jian)肥。

5、輔助改善貧血

豆腐(fu)渣果(guo)(guo)中含(han)有豐富(fu)的(de)鐵(tie)(tie)元素(su)，鐵(tie)(tie)元素(su)是合成血紅蛋白(bai)的(de)重要原料(liao)，適(shi)當食(shi)用豆腐(fu)渣果(guo)(guo)，可以為人(ren)體補(bu)充所需要的(de)鐵(tie)(tie)元素(su)，具(ju)有輔助改善貧血的(de)功效。