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江西豆渣粿的做法

用料：

豆渣(zha)約1杯、面粉1杯、鹽1.5茶匙

做法：

1、打(da)豆漿濾出(chu)來的豆渣放(fang)在碗里(li)（不(bu)需要特意擠干(gan)水分）

2、加入1.5茶(cha)匙鹽調味。

3、加入一杯面粉(fen)（目測量(liang)跟豆(dou)渣是1:1）

4、用筷子攪成(cheng)團狀（這樣就(jiu)不會都(dou)把手弄得粘(zhan)粘(zhan)的）

5、下(xia)手翻壓成(cheng)團（無(wu)需過分(fen)揉搓(cuo)，成(cheng)團無(wu)干(gan)粉即可）

6、手上抹油，擠出一個(ge)個(ge)面(mian)團球，按壓(ya)成餅狀。

7、醒上半天。

8、小火炸(zha)至(zhi)兩(liang)面金(jin)黃(huang)。

9、出(chu)鍋瀝(li)油(you)。趁熱食(shi)用。

豆渣粿的營養功效

1、補充營養

豆腐渣果中含有豐富的蛋(dan)白質(zhi)、維(wei)生(sheng)素、碳水化合物、礦物質(zhi)等(deng)營(ying)養成分(fen)，適當食用(yong)可以為人(ren)體補充所需要的營(ying)養物質(zhi)，并且可以滿足人(ren)體所需要的能量。

2、促進消化

豆(dou)腐渣果中含(han)有豐富的(de)膳食(shi)纖(xian)維，可(ke)以促(cu)進胃腸(chang)道蠕動，有利于食(shi)物的(de)消(xiao)化與吸收，具有促(cu)進消(xiao)化的(de)功效。如(ru)果患者存在食(shi)欲不振、消(xiao)化不良等癥(zheng)狀，可(ke)以適(shi)當食(shi)用(yong)豆(dou)腐渣果，有利于改(gai)善不適(shi)癥(zheng)狀。

3、預防便秘

豆腐(fu)渣果中含有(you)豐富的膳食纖維(wei)，可以(yi)促進胃腸道蠕動，有(you)利(li)(li)于食物的消化與吸收，具有(you)預防(fang)便秘(mi)的功效。如(ru)果患(huan)者存在便秘(mi)的情況，可以(yi)適當(dang)食用豆腐(fu)渣果，有(you)利(li)(li)于改善便秘(mi)的情況。

4、輔助減肥

豆腐(fu)渣果中含有(you)(you)豐富的膳食纖維，可(ke)以(yi)促進胃腸道蠕(ru)動，有(you)(you)利(li)于食物的消(xiao)化與(yu)吸收，具有(you)(you)輔助減肥的功(gong)效。如(ru)果患者存在肥胖的情況，可(ke)以(yi)適(shi)當食用豆腐(fu)渣果，有(you)(you)利(li)于減肥。

5、輔助改善貧血

豆腐渣(zha)果(guo)(guo)中含有豐富的鐵(tie)元(yuan)素(su)，鐵(tie)元(yuan)素(su)是合成血紅蛋白的重要(yao)原料(liao)，適當食(shi)用豆腐渣(zha)果(guo)(guo)，可以為人(ren)體(ti)補(bu)充所需要(yao)的鐵(tie)元(yuan)素(su)，具有輔助改(gai)善貧血的功(gong)效(xiao)。