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婺源茄子干食用價值

婺源(yuan)茄(qie)子干(gan)是一種(zhong)既(ji)美味又營養的(de)(de)(de)食品。其(qi)中茄(qie)子富(fu)含多種(zhong)維(wei)(wei)生素(su)(su)和礦物質，對人(ren)體(ti)健康極為(wei)有益。在吃(chi)婺源(yuan)茄(qie)子干(gan)時，除了獨特的(de)(de)(de)口感外，還能(neng)提供(gong)豐富(fu)的(de)(de)(de)氨(an)基酸、蛋白質、纖維(wei)(wei)素(su)(su)以及其(qi)他(ta)有益的(de)(de)(de)營養成分，有助(zhu)于(yu)促(cu)進身(shen)體(ti)健康和免疫力。因此，婺源(yuan)茄(qie)子干(gan)被(bei)譽為(wei)一種(zhong)綠(lv)色健康的(de)(de)(de)食品，備受人(ren)們(men)的(de)(de)(de)青睞(lai)。

婺源茄子干制作方法

用料：新鮮茄子4000g、菜籽油(you)1000g

做法：

1、茄(qie)子洗凈去皮燒灶蒸熟，倒入灶鍋內攪拌去水份。

2、放入(ru)切(qie)細的生姜(jiang)、大蒜、辣椒(jiao)、紫(zi)蘇(su)，炒熟的芝麻。

3、菜籽油燒熱冒(mao)煙，倒入鍋內攪(jiao)拌五分鐘(zhong)，放入米粉再攪(jiao)拌十到二十分鐘(zhong)出鍋放涼。

4、有太陽的天氣曬(shai)干，也可(ke)以用炭(tan)火烘干。

婺源茄子干食用方法

1、用熱水(shui)泡軟了(le)再煮。

2、用水泡，燉肉吃。

3、泡(pao)發后切碎(sui)放肉蒸包(bao)子。

4、用熱水泡發，然后蒸(zheng)一下，放(fang)點鹽和其他調料拌著吃味道不錯。

5、切細條，直接食用，可做零食。

6、切細條(tiao)，泡軟(ruan)后(hou)油酥(su)。