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婺源茄子干食用價值

婺(wu)源茄(qie)子干是一種既美味(wei)又營養(yang)的(de)食(shi)品(pin)。其(qi)中茄(qie)子富含多(duo)種維(wei)(wei)生素和(he)礦物質(zhi)，對人體健康極為有益。在吃(chi)婺(wu)源茄(qie)子干時，除了獨特(te)的(de)口(kou)感(gan)外(wai)，還能(neng)提供(gong)豐富的(de)氨基(ji)酸、蛋白質(zhi)、纖維(wei)(wei)素以(yi)及其(qi)他有益的(de)營養(yang)成分(fen)，有助于促進身體健康和(he)免(mian)疫力。因此，婺(wu)源茄(qie)子干被譽為一種綠色健康的(de)食(shi)品(pin)，備受人們的(de)青睞。

婺源茄子干制作方法

用料：新鮮茄子4000g、菜(cai)籽油1000g

做法：

1、茄子洗凈去皮燒灶蒸熟，倒入灶鍋內攪(jiao)拌去水份。

2、放入切細的(de)生姜、大蒜(suan)、辣椒、紫蘇，炒(chao)熟(shu)的(de)芝麻。

3、菜籽油燒熱冒(mao)煙，倒入(ru)鍋內攪拌五分鐘，放入(ru)米粉再攪拌十到二(er)十分鐘出鍋放涼。

4、有太(tai)陽的(de)天氣曬干(gan)，也可以用炭(tan)火烘干(gan)。

婺源茄子干食用方法

1、用(yong)熱水(shui)泡軟了再煮。

2、用水泡，燉肉吃。

3、泡發后切碎放肉蒸包子。

4、用(yong)熱水泡發，然后蒸一下(xia)，放點鹽和(he)其他調料拌著吃味(wei)道不(bu)錯。

5、切細條(tiao)，直接食用，可做零(ling)食。

6、切細(xi)條，泡(pao)軟后油酥。