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婺源茄子干食用價值

婺(wu)(wu)源(yuan)茄(qie)子(zi)干是一種既(ji)美味又營(ying)養(yang)的(de)食品。其中茄(qie)子(zi)富(fu)含多種維生素和礦物(wu)質(zhi)，對人體(ti)健(jian)康極為有益。在吃婺(wu)(wu)源(yuan)茄(qie)子(zi)干時，除了獨特的(de)口(kou)感外，還能提供豐富(fu)的(de)氨基酸(suan)、蛋白質(zhi)、纖(xian)維素以(yi)及其他有益的(de)營(ying)養(yang)成分，有助于(yu)促進身(shen)體(ti)健(jian)康和免疫力。因此，婺(wu)(wu)源(yuan)茄(qie)子(zi)干被譽為一種綠色(se)健(jian)康的(de)食品，備受(shou)人們的(de)青睞(lai)。

婺源茄子干制作方法

用料：新鮮茄子4000g、菜籽(zi)油1000g

做法：

1、茄子洗(xi)凈(jing)去皮燒灶蒸熟，倒入(ru)灶鍋內攪拌去水份。

2、放入切細的(de)生姜、大蒜、辣(la)椒、紫(zi)蘇，炒熟的(de)芝麻(ma)。

3、菜籽油燒熱冒煙，倒入鍋(guo)內攪拌(ban)(ban)五分(fen)(fen)鐘，放入米粉再攪拌(ban)(ban)十(shi)到二十(shi)分(fen)(fen)鐘出(chu)鍋(guo)放涼。

4、有太(tai)陽(yang)的天(tian)氣曬干(gan)，也可以用炭火烘(hong)干(gan)。

婺源茄子干食用方法

1、用熱水泡軟了再煮(zhu)。

2、用水泡，燉肉吃。

3、泡(pao)發后切(qie)碎放肉蒸包(bao)子(zi)。

4、用熱水泡發，然后蒸一下，放點(dian)鹽和(he)其他調(diao)料拌著吃(chi)味道不錯。

5、切細條，直接食用(yong)，可做零食。

6、切細(xi)條(tiao)，泡軟后油酥(su)。