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婺源茄子干食用價值

婺源(yuan)茄子干是一種(zhong)既美味又營(ying)(ying)養的食品(pin)。其(qi)中茄子富含多種(zhong)維生(sheng)素和(he)礦物質(zhi)，對(dui)人(ren)體(ti)(ti)健康(kang)極為有益。在吃婺源(yuan)茄子干時，除了獨(du)特的口感外(wai)，還能提供豐富的氨基酸、蛋白質(zhi)、纖維素以及其(qi)他(ta)有益的營(ying)(ying)養成分(fen)，有助(zhu)于促進(jin)身體(ti)(ti)健康(kang)和(he)免疫力。因此，婺源(yuan)茄子干被譽為一種(zhong)綠色(se)健康(kang)的食品(pin)，備受人(ren)們(men)的青睞(lai)。

婺源茄子干制作方法

用料：新鮮茄子4000g、菜籽油1000g

做法：

1、茄子洗凈去(qu)(qu)皮燒灶蒸熟(shu)，倒入灶鍋內攪拌去(qu)(qu)水份。

2、放入(ru)切細的生姜、大蒜、辣椒(jiao)、紫蘇，炒熟的芝麻。

3、菜籽油(you)燒熱冒煙(yan)，倒入鍋(guo)內攪(jiao)拌五分(fen)鐘，放入米粉再攪(jiao)拌十(shi)到(dao)二十(shi)分(fen)鐘出鍋(guo)放涼(liang)。

4、有(you)太陽的天氣曬干，也可以用炭火烘干。

婺源茄子干食用方法

1、用(yong)熱水(shui)泡(pao)軟了(le)再煮。

2、用水泡，燉肉吃。

3、泡發(fa)后切碎放(fang)肉蒸包子。

4、用熱水泡發，然(ran)后蒸一下，放(fang)點鹽(yan)和其(qi)他(ta)調料拌著吃味道不錯。

5、切細條，直接食用(yong)，可做零(ling)食。

6、切細條，泡軟(ruan)后油(you)酥(su)。