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麻滋粿是哪里的特產

麻(ma)糍粿是(shi)江西上(shang)饒(rao)和福建武夷山民(min)間的(de)一種(zhong)特(te)色小吃(chi)(chi)。麻(ma)糍粿就是(shi)將蒸熟蒸爛的(de)糯米放在(zai)特(te)制(zhi)的(de)石槽(cao)里用(yong)木(mu)質的(de)錘子(zi)搗爛之后在(zai)外面裹上(shang)碾碎的(de)炒豆、芝(zhi)麻(ma)、白砂糖等而(er)成的(de)一種(zhong)甜(tian)食。在(zai)民(min)間也通常被稱(cheng)為“麻(ma)子(zi)果”，在(zai)上(shang)饒(rao)也有將其與油條混(hun)在(zai)一起吃(chi)(chi)的(de)“油條夾麻(ma)子(zi)果”。

麻滋粿和糍粑一樣嗎

麻(ma)糍(ci)(ci)和(he)糍(ci)(ci)粑(ba)都是(shi)(shi)以糯米為(wei)主要原料(liao)(liao)制(zhi)作的(de)(de)(de)，流(liu)行于南方(fang)的(de)(de)(de)小(xiao)吃。一(yi)般(ban)來說麻(ma)糍(ci)(ci)是(shi)(shi)圓形的(de)(de)(de)，外面是(shi)(shi)芝(zhi)麻(ma)，里(li)面是(shi)(shi)糖、花生等做的(de)(de)(de)餡料(liao)(liao);而糍(ci)(ci)粑(ba)大部(bu)分都是(shi)(shi)方(fang)的(de)(de)(de)，有甜(tian)的(de)(de)(de)也(ye)有咸的(de)(de)(de)。當然還有一(yi)些地區麻(ma)糍(ci)(ci)和(he)糍(ci)(ci)粑(ba)確實是(shi)(shi)一(yi)種(zhong)食物的(de)(de)(de)兩種(zhong)不同(tong)叫法。

麻糍粿的熱量高嗎

整(zheng)體來說一個麻糍(ci)(ci)粿的(de)(de)熱量還(huan)是比較高的(de)(de)，麻糍(ci)(ci)粿主要由糯米、豬油、芝麻、花生仁、冰糖等制作而成，100g麻糍(ci)(ci)粿含有300kcal熱量，因此屬于(yu)熱量較高的(de)(de)食物。

江西麻糍粿的制作過程

原料：

糯米、芝麻(ma)、砂糖、炒豆各適量，可(ke)根據(ju)食用人數而定。

做法：

1、用(yong)木錘將蒸熟的糯米一下下地(di)搗爛至粘(zhan)稠并(bing)富有彈(dan)性的狀態；

2、將搗(dao)好的糯(nuo)米團捏成一個(ge)個(ge)小團；

3、將(jiang)炒香的(de)豆子磨(mo)制成豆粉，并和芝(zhi)麻、白(bai)砂糖等混合均(jun)勻制成香料；

4、將捏好的糯米(mi)團的外面裹上香料即可。

麻滋粿的營養價值

麻(ma)滋粿的(de)(de)營(ying)(ying)養價值比較高(gao)(gao)，通常(chang)含有維生素C、膳食(shi)纖(xian)維、碳水化合物等多(duo)種營(ying)(ying)養元素，適量的(de)(de)吃(chi)此類(lei)食(shi)物可以為機(ji)(ji)(ji)體(ti)補充營(ying)(ying)養，能(neng)夠提高(gao)(gao)機(ji)(ji)(ji)體(ti)免疫力(li)。還(huan)能(neng)夠為機(ji)(ji)(ji)體(ti)補充能(neng)量，增加飽腹(fu)感，對改善能(neng)量不足引起(qi)的(de)(de)身體(ti)乏力(li)癥狀有幫助(zhu)，所以麻(ma)滋粿中的(de)(de)營(ying)(ying)養價值較高(gao)(gao)，在日常(chang)生活中可以適量的(de)(de)吃(chi)此類(lei)食(shi)物。