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麻滋粿是哪里的特產

麻糍粿(guo)是江(jiang)西上饒(rao)和福建(jian)武夷山民間的(de)一(yi)種(zhong)特色小吃。麻糍粿(guo)就(jiu)是將蒸熟(shu)蒸爛(lan)的(de)糯米放在(zai)特制(zhi)的(de)石槽里用木質的(de)錘子搗(dao)爛(lan)之后在(zai)外面(mian)裹上碾(nian)碎的(de)炒豆、芝麻、白(bai)砂糖等而成的(de)一(yi)種(zhong)甜食(shi)。在(zai)民間也(ye)通(tong)常被稱(cheng)為“麻子果”，在(zai)上饒(rao)也(ye)有將其(qi)與(yu)油(you)(you)條(tiao)混在(zai)一(yi)起(qi)吃的(de)“油(you)(you)條(tiao)夾(jia)麻子果”。

麻滋粿和糍粑一樣嗎

麻糍(ci)和糍(ci)粑都是(shi)(shi)以糯米為主要原料制作的，流行于(yu)南方(fang)的小吃(chi)。一般來(lai)說麻糍(ci)是(shi)(shi)圓形的，外面(mian)是(shi)(shi)芝麻，里面(mian)是(shi)(shi)糖(tang)、花生等做的餡料;而糍(ci)粑大部(bu)分都是(shi)(shi)方(fang)的，有甜的也有咸的。當然還有一些地區(qu)麻糍(ci)和糍(ci)粑確(que)實是(shi)(shi)一種(zhong)食物的兩種(zhong)不(bu)同(tong)叫法。

麻糍粿的熱量高嗎

整體(ti)來說一個(ge)麻(ma)(ma)糍粿(guo)的熱量(liang)還是比較高(gao)的，麻(ma)(ma)糍粿(guo)主要由糯(nuo)米、豬油、芝麻(ma)(ma)、花(hua)生仁、冰(bing)糖(tang)等(deng)制作而成，100g麻(ma)(ma)糍粿(guo)含有300kcal熱量(liang)，因此(ci)屬(shu)于(yu)熱量(liang)較高(gao)的食物(wu)。

江西麻糍粿的制作過程

原料：

糯米、芝麻、砂糖(tang)、炒豆(dou)各適(shi)量(liang)，可根(gen)據食(shi)用人數而(er)定。

做法：

1、用木錘將(jiang)蒸(zheng)熟的(de)糯米(mi)一下下地搗爛至粘稠并富有彈性的(de)狀態；

2、將搗好的糯米(mi)團捏(nie)成一個(ge)個(ge)小團；

3、將炒香的豆子磨制成豆粉，并和(he)芝麻、白砂(sha)糖等混合均勻制成香料(liao)；

4、將捏(nie)好的糯米團(tuan)的外面裹上香料即(ji)可。

麻滋粿的營養價值

麻滋粿(guo)的(de)營(ying)(ying)養(yang)價(jia)值比(bi)較(jiao)高，通(tong)常含有維(wei)生(sheng)素C、膳食(shi)纖維(wei)、碳水化(hua)合物(wu)等多種營(ying)(ying)養(yang)元素，適(shi)量(liang)的(de)吃此(ci)類食(shi)物(wu)可以為機體(ti)補充營(ying)(ying)養(yang)，能(neng)(neng)夠提(ti)高機體(ti)免疫力(li)。還能(neng)(neng)夠為機體(ti)補充能(neng)(neng)量(liang)，增加飽腹(fu)感，對改善能(neng)(neng)量(liang)不足引起的(de)身體(ti)乏(fa)力(li)癥狀(zhuang)有幫助(zhu)，所以麻滋粿(guo)中(zhong)的(de)營(ying)(ying)養(yang)價(jia)值較(jiao)高，在日常生(sheng)活中(zhong)可以適(shi)量(liang)的(de)吃此(ci)類食(shi)物(wu)。