芒果视频下载

酸漿豆腐腦的做法

制作酸漿豆(dou)(dou)(dou)(dou)腐腦(nao)首先將(jiang)豆(dou)(dou)(dou)(dou)子(zi)磨碎、濾(lv)渣，將(jiang)豆(dou)(dou)(dou)(dou)漿煮熟，用(yong)(yong)帶(dai)酸味(wei)的豆(dou)(dou)(dou)(dou)漿水(shui)倒在(zai)豆(dou)(dou)(dou)(dou)汁(zhi)鍋里，這叫(jiao)點豆(dou)(dou)(dou)(dou)腐。點豆(dou)(dou)(dou)(dou)腐也可以用(yong)(yong)石膏或鹵水(shui)，但(dan)是(shi)鄢陵的豆(dou)(dou)(dou)(dou)腐都是(shi)酸漿水(shui)點的。

因(yin)酸漿水點的豆腐(fu)感筋中有脆(cui)，而用石膏點豆腐(fu)的話(hua)，口感面，沒有筋脆(cui)味兒(er)，大豆腐(fu)腦兒(er)不濾漿水，放上(shang)佐料，青菜(cai)，兌上(shang)稀稠適度的面糊，煮熟后就可以到市(shi)上(shang)出售。

大(da)豆腐腦略(lve)帶(dai)一(yi)點酸漿(jiang)的味(wei)(wei)道(dao)，放些辣椒油，吃起來(lai)熱乎爽口(kou)，別有一(yi)番滋(zi)味(wei)(wei)兒。

酸漿豆腐腦的好處

1、豆腐酸(suan)漿含(han)有豐富的蛋白質、維生素、礦(kuang)物質等營(ying)養(yang)成(cheng)分，適量(liang)食用可以為人體(ti)補充(chong)所需要的營(ying)養(yang)物質，有利于身體(ti)的健(jian)康。

2、豆腐酸漿中含有豐富的膳食(shi)纖維(wei)，可(ke)以促進胃腸(chang)道蠕動，有利(li)于食(shi)物的消化與(yu)吸(xi)收，適量食(shi)用后可(ke)以改善(shan)消化不良的情況。

3、豆腐酸漿中含有大量(liang)的(de)大豆蛋白(bai)，可以促(cu)進胃腸道蠕動，有利于(yu)食物的(de)消化與吸(xi)收，具有預防便秘的(de)功效與作用(yong)。

4、豆(dou)腐酸(suan)漿的(de)熱量比(bi)較低，而且含(han)有豐(feng)富的(de)膳食(shi)纖維，可(ke)以增加飽腹感，有利(li)于減少(shao)其他(ta)食(shi)物的(de)攝入，在(zai)一定程(cheng)度(du)上還可(ke)以達到輔(fu)助減肥的(de)效果。

5、豆腐酸漿中含有豐富的(de)鐵(tie)元素(su)(su)，鐵(tie)元素(su)(su)是合成血(xue)(xue)紅蛋(dan)白的(de)重(zhong)要原料，適量食(shi)用可以為身(shen)體補充所需要的(de)鐵(tie)元素(su)(su)，在一定程度上也可以達到輔助改善缺(que)鐵(tie)性貧血(xue)(xue)的(de)效果。

酸漿豆腐腦怎么保存

1、冰箱里冷(leng)藏保存(cun)，但是保存(cun)時間不宜太(tai)長，最多兩天(tian)。

2、放在陰涼的地方保存(cun)。

3、在豆(dou)腐腦(nao)里面放入一點食(shi)鹽，煮熟后保存。

酸漿豆腐腦為什么有甜味

在制作豆腐(fu)腦(nao)的(de)過(guo)(guo)程中，豆漿會(hui)被加(jia)(jia)熱并加(jia)(jia)入(ru)凝固劑，形成(cheng)豆腐(fu)腦(nao)，而酸漿則是通(tong)過(guo)(guo)發酵豆漿得到的(de)，具有一定(ding)的(de)酸味(wei)和甜味(wei)。