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鹵蝦爬子怎么做

1、鍋(guo)里倒入適(shi)量(liang)水，放入適(shi)量(liang)鹽(yan)，大火燒(shao)開至鹽(yan)融化后(hou)關火晾涼備用。

2、將新鮮活的蝦(xia)爬子洗凈控干備用。

3、干(gan)凈的盆(pen)(pen)用開水燙下(xia)，控干(gan)后(hou)加點(dian)白酒，然后(hou)把(ba)晾涼的鹵蝦爬子水倒(dao)入(ru)盆(pen)(pen)內，放入(ru)蔥姜蒜和干(gan)紅辣椒。

4、蝦爬(pa)子放入盆中(zhong)鹵5～12小時即可(ke)，可(ke)用保鮮膜覆上(shang)，天熱可(ke)以(yi)放冰箱冷藏，也(ye)可(ke)以(yi)放入一(yi)些芹(qin)菜，小尖椒等。注意，水一(yi)定(ding)要(yao)莫過蝦爬(pa)子，不然蝦爬(pa)子會壞掉。

蝦爬子功效與營養價值

1、蝦爬子(zi)的功效(xiao)與(yu)作用可以提高免疫力，改善腎(shen)虛(xu)陽(yang)痿(wei)，畏寒怕冷(leng)，腰膝酸軟(ruan)。

2、蝦爬(pa)子含有(you)豐富的蛋白質，有(you)通乳(ru)的效果，也可以(yi)安神(shen)解郁。

3、蝦爬子(zi)中含維生素，膳食纖維，可以補(bu)充(chong)身體營養，有一(yi)定的補(bu)腎效果，可以提高免疫(yi)力。

鹵蝦爬子能放幾天

一般來說蝦爬子(zi)可以放(fang)置(zhi)3-4天，但是要注意(yi)保持冰(bing)箱溫度在0℃以下(xia)，要盡快食用，以免變質(zhi)。

如果蝦爬子出(chu)現變紅的狀況則不宜再食用(yong)，這說明(ming)蝦爬子已經死(si)亡一段時間，繼續吃的話可能會引(yin)起不適癥狀。