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鹵蝦爬子怎么做

1、鍋里(li)倒(dao)入適(shi)量(liang)水，放入適(shi)量(liang)鹽，大火(huo)燒開至鹽融化后(hou)關(guan)火(huo)晾(liang)涼備用。

2、將新鮮活(huo)的(de)蝦爬(pa)子洗凈控干備用。

3、干凈的(de)盆用開水燙下，控干后加(jia)點白酒，然(ran)后把晾涼的(de)鹵蝦爬子(zi)水倒(dao)入盆內(nei)，放入蔥姜蒜和(he)干紅(hong)辣椒(jiao)。

4、蝦(xia)爬子(zi)放入盆中鹵5～12小時(shi)即可(ke)，可(ke)用保(bao)鮮(xian)膜覆上，天熱可(ke)以放冰箱冷藏，也可(ke)以放入一些芹(qin)菜，小尖椒等。注意，水一定(ding)要莫(mo)過蝦(xia)爬子(zi)，不(bu)然蝦(xia)爬子(zi)會壞掉。

蝦爬子功效與營養價值

1、蝦爬子的功效與作用可以提(ti)高免疫(yi)力，改善腎虛陽痿(wei)，畏寒怕冷，腰(yao)膝酸軟(ruan)。

2、蝦爬(pa)子含有豐富(fu)的(de)(de)蛋白質，有通乳的(de)(de)效(xiao)果，也可以安(an)神(shen)解(jie)郁(yu)。

3、蝦爬子中含維(wei)生素，膳食纖維(wei)，可以(yi)補充身體營(ying)養，有(you)一定的補腎效果，可以(yi)提高免(mian)疫力。

鹵蝦爬子能放幾天

一般來說蝦爬(pa)子可(ke)以放置3-4天，但是要注意保(bao)持冰箱溫度在0℃以下，要盡快食用(yong)，以免變(bian)質(zhi)。

如果蝦爬子(zi)出現變紅(hong)的狀況則不宜再食用，這說明(ming)蝦爬子(zi)已經死亡一(yi)段時(shi)間，繼(ji)續吃(chi)的話(hua)可能會(hui)引起不適癥狀。