芒果视频下载

牡蠣煎餅的家常做法

食材：雞蛋5個、牡蠣肉500克、韭菜100克、面粉1杯、橄欖油3勺(shao)。

步驟：

1、雞(ji)蛋攪(jiao)勻，加入牡(mu)蠣。

2、加入面粉拌勻。

3、加入(ru)韭菜末拌勻(yun)。

4、燒熱鍋子，倒入1勺橄欖油，攤入雞蛋牡蠣糊，巴(ba)掌大小(xiao)就可以。

5、煎至兩面(mian)金黃就(jiu)可以(yi)了。

牡蠣煎餅的功效與作用

1、牡蠣入肝(gan)、腎經，具(ju)有養陰潛(qian)陽、平肝(gan)收澀之功，適用(yong)于肝(gan)陰不足、肝(gan)陽上亢以及(ji)體(ti)虛滑脫等(deng)疾病，善治頭暈目眩(xuan)、驚(jing)顧、癡癇(xian)、四肢抽搐等(deng)病癥。搭配龍骨(gu)入藥，能改善遺(yi)精(jing)、崩漏、虛汗、泄瀉、帶下等(deng)病癥。

2、牡蠣中含有的(de)氨(an)基酸、礦物質和維生素，可以使血液(ye)的(de)循(xun)環得到改(gai)善，從而(er)緩解女(nv)性手腳冰(bing)冷的(de)情況。

3、牡(mu)蠣的重(zhong)鎮(zhen)安神之(zhi)功(gong)不及龍骨，但軟堅散結作用(yong)(yong)(yong)較強，可用(yong)(yong)(yong)于止咳化痰。另外，牡(mu)蠣善(shan)制酸(suan)止痛，適用(yong)(yong)(yong)于胃痛反酸(suan)之(zhi)癥。常與酸(suan)棗仁、山楂等搭(da)配入藥，有軟堅散結、滑腸通便(bian)的作用(yong)(yong)(yong)，適用(yong)(yong)(yong)于習慣性便(bian)秘患者。

4、牡(mu)蠣可(ke)重鎮安神(shen)，有(you)(you)利(li)于改善(shan)心悸驚厥、失眠多夢、夜不能寐、神(shen)志不安等癥，甚至對神(shen)經(jing)衰弱、癲(dian)癇等疾病也有(you)(you)療效。

牡蠣煎餅的食用禁忌

1、不能喝酒，因為與酒同食會引起(qi)胃腸(chang)道(dao)功能紊(wen)亂，增加患痛風的機率。

2、不能與高(gao)粱米(mi)、玉(yu)米(mi)、柿子同食，否則會降低牡蠣的營養成分(fen),引起腹痛癥狀(zhuang)。

3、牡(mu)蠣生(sheng)冷，不能(neng)一次性吃得太多。

牡蠣簡介

牡(mu)蠣是珍珠(zhu)貝目、牡(mu)蠣科軟體動(dong)物的統稱(cheng)，俗稱(cheng)海蠣子、蠔(hao)等。貝殼(ke)近長形(xing)、圓(yuan)形(xing)、三角形(xing)，受外界環境影響，殼(ke)形(xing)極不(bu)規則。兩殼(ke)不(bu)等，左殼(ke)較大、凸出，營附著(zhu)生(sheng)活(huo)，右殼(ke)稍小、較平。外被(bei)鱗片，易脫落，少數種類放射肋明(ming)顯(xian)，有(you)的小蠣屬牡(mu)蠣殼(ke)上密布棘刺。不(bu)同種類殼(ke)頂(ding)腔(qiang)由淺(qian)至(zhi)深差異很(hen)大。絞(jiao)合(he)部無齒(chi)，韌帶(dai)槽發達。閉殼(ke)肌1個，肌痕明(ming)顯(xian)，褐色(se)或無色(se)，無足和足絲(si)。

牡蠣和生蠔的區別

1、生(sheng)蠔與牡蠣都屬于貝殼(ke)類軟體(ti)動物，但是生(sheng)蠔的(de)兩殼(ke)不等(deng)，其中下殼(ke)偏大(da)而(er)(er)凹陷，觸(chu)摸起(qi)來(lai)比較粗(cu)糙(cao)，而(er)(er)牡蠣的(de)外(wai)殼(ke)一個小而(er)(er)平，另一個大(da)而(er)(er)凸，外(wai)殼(ke)的(de)整體(ti)形(xing)狀呈三角(jiao)形(xing)。

2、生(sheng)(sheng)蠔一般喜歡生(sheng)(sheng)長(chang)冰冷(leng)的海水(shui)中，不(bu)同的生(sheng)(sheng)長(chang)環境對(dui)肉質的口(kou)感具(ju)有(you)較大的影響，而(er)牡(mu)蠣對(dui)海水(shui)的溫(wen)度(du)、環境要求不(bu)高，基(ji)本(ben)世界上(shang)所有(you)的沿海地區(qu)都有(you)分布，數量種類(lei)也更多(duo)。

3、生蠔(hao)(hao)屬于牡(mu)蠣的(de)(de)一個品種，但是在營養價值(zhi)上比牡(mu)蠣高許多，例如鋅(xin)(xin)含量(liang)(liang)，每100克(ke)生蠔(hao)(hao)中含有(you)71.2毫(hao)克(ke)的(de)(de)鋅(xin)(xin)，而每100克(ke)的(de)(de)牡(mu)蠣鋅(xin)(xin)含量(liang)(liang)只有(you)9.39毫(hao)克(ke)，另(ling)外生蠔(hao)(hao)的(de)(de)蛋白質也含量(liang)(liang)也高于牡(mu)蠣。

4、生(sheng)蠔生(sheng)長(chang)速(su)度比(bi)較(jiao)慢，繁殖(zhi)能(neng)力較(jiao)弱，所以數(shu)比(bi)較(jiao)少(shao)，但(dan)是(shi)在個(ge)(ge)頭上一個(ge)(ge)可(ke)以達到1斤重(zhong)，養(yang)殖(zhi)時間在2到3年，而牡蠣的數(shu)量(liang)多繁殖(zhi)速(su)度極快，通常情(qing)況下一年時間即可(ke)出產，個(ge)(ge)頭偏小。