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老于頭手包餃簡介

在田莊臺鎮傳統特(te)色飲食(shi)中，皆以(yi)其姓氏命名，如老胡家燒(shao)雞、哈豆包(bao)、周面(mian)片、欒(luan)切糕等(deng)至(zhi)今延續。老于頭手(shou)包(bao)餃也是由家族傳承的(de)手(shou)藝(yi)，在本鎮它(ta)是餃子類食(shi)品的(de)代表。

老于頭手包餃之所(suo)以久負盛名(ming)，主要是選料講究，制(zhi)作(zuo)精細，造(zao)型別致，口味鮮(xian)醇，切(qie)餡、制(zhi)皮完全不用機械，從頭到尾手工炮(pao)制(zhi)。

餃子由于(yu)皮薄肚飽，但下鍋(guo)久煮不會露餡(xian)破皮，餡(xian)鮮味好，濃郁不膩，許(xu)多顧(gu)客都是慕名而來(lai)品嘗(chang)。