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老于頭手包餃簡介

在田莊臺鎮傳統特色飲食中，皆以其姓氏命名，如老胡(hu)家(jia)(jia)燒雞(ji)、哈豆包(bao)、周面片(pian)、欒(luan)切糕等至今延續。老于頭(tou)手(shou)包(bao)餃也(ye)是由家(jia)(jia)族(zu)傳承的手(shou)藝，在本鎮它是餃子類食品的代表。

老于頭手(shou)包餃之所以久負盛名，主要(yao)是選料講(jiang)究，制作精細，造型別致，口味鮮醇，切餡、制皮完全不用機械，從(cong)頭到尾手(shou)工(gong)炮制。

餃子由(you)于皮薄肚飽，但下鍋久(jiu)煮不(bu)會露餡破皮，餡鮮味(wei)好，濃郁(yu)不(bu)膩，許多顧客都是慕名而來品嘗(chang)。