芒果视频下载

亓氏醬香源醬肉的歷史

亓(qi)(qi)(qi)氏醬香源(yuan)肉(rou)食醬制技藝(yi)起源(yuan)于1844年(nian)，迄今已(yi)(yi)有170多(duo)年(nian)的歷(li)史(shi)，創(chuang)(chuang)始人亓(qi)(qi)(qi)宗尼于道光24年(nian)棄考(kao)從商，開店營生經營亓(qi)(qi)(qi)家菜館(guan)，號(hao)“亓(qi)(qi)(qi)家將”，后師(shi)從宮(gong)廷御廚。他勤儉好(hao)學，吃苦(ku)耐勞(lao)，定(ding)規立訓，以“食安天下(xia)和”為己任，自創(chuang)(chuang)一(yi)家以“肉(rou)咸(xian)魚淡菜青(qing)口”為特色的“亓(qi)(qi)(qi)家菜”，至今已(yi)(yi)傳承(cheng)七代(dai)。第二(er)代(dai)益三、第三代(dai)德立、第四代(dai)家興第五代(dai)寶銀第六代(dai)元榮(rong)生、第七代(dai)亓(qi)(qi)(qi)飛。

氏醬(jiang)香源肉食醬(jiang)制技藝于2014年入選“第四批國家級非物質(zhi)文化遺(yi)產名錄”。