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八寶飯的簡介

糯米(mi)八寶飯是浙江省寧波市(shi)的一種地方傳統名點，屬(shu)于浙菜(cai)系，該小吃(chi)是由糯米(mi)、豆沙(sha)、棗泥、果脯、蓮心、米(mi)仁、桂(gui)(gui)圓(yuan)、白(bai)糖、豬板油等(deng)原料(liao)配(pei)合制成；糯米(mi)補中(zhong)(zhong)益(yi)氣，豇豆有“補腎豆”之(zhi)稱(cheng)；棗泥有調和百藥之(zhi)功效，對人的健(jian)康(kang)長壽極有裨益(yi)；蓮心有強心作用；米(mi)仁有健(jian)脾補肺的功效；桂(gui)(gui)圓(yuan)則是人所共知具有補中(zhong)(zhong)益(yi)氣作用。

三珍齋八寶飯怎么吃

1、八(ba)(ba)寶(bao)飯一(yi)般放入冰箱冷(leng)凍保存，吃前蒸透(tou)即可。蒸時把八(ba)(ba)寶(bao)飯去(qu)掉外包裝(zhuang)，裝(zhuang)入碗中。

2、蒸(zheng)鍋(guo)內加入足量的(de)水(shui)，將碗放入蒸(zheng)鍋(guo)蒸(zheng)格(ge)上(shang)(shang)，蓋上(shang)(shang)鍋(guo)，用中(zhong)偏大(da)火蒸(zheng)約25分鐘(zhong)，使糖油及其它味道滲(shen)入飯(fan)里。

3、蒸好后小(xiao)心取(qu)出碗(wan)，冷卻(que)5分鐘，用小(xiao)刀子將糯(nuo)(nuo)米飯(fan)與碗(wan)邊分離，取(qu)一個盤子，將碗(wan)倒置(zhi)在盤上，使糯(nuo)(nuo)米飯(fan)完整倒出擺盤即可。

八寶飯的功效與作用

1、由于八寶米(mi)(mi)中含有(you)多種(zhong)食(shi)藥兼備的(de)(de)成(cheng)分，無論是(shi)薏米(mi)(mi)、粳米(mi)(mi)，還是(shi)芡(qian)實，在中國中醫記載中都有(you)很好的(de)(de)健胃(wei)健脾(pi)作用，一起成(cheng)為粥(zhou)的(de)(de)配料，無論是(shi)湯還是(shi)煮熟的(de)(de)食(shi)材(cai)本(ben)身(shen)，都是(shi)一種(zhong)天然的(de)(de)健脾(pi)健胃(wei)良(liang)藥。

2、八寶飯還含(han)有蓮子、紅棗、龍(long)眼，這些(xie)食物(wu)在日常(chang)生活(huo)中(zhong)有很好的滋補身體和(he)益氣的功效，特別(bie)是(shi)與(yu)一些(xie)谷物(wu)一起煮，不(bu)僅(jin)味道(dao)濃(nong)郁，而且增加了營養成(cheng)分(fen)，對人體健康有一定的好處。

需要注意，八(ba)寶飯含有較多(duo)的(de)淀(dian)粉，進(jin)入人體后會轉化(hua)為葡萄糖(tang)，對于一些高血糖(tang)患者(zhe)，當血糖(tang)控制(zhi)不穩(wen)定時，不建(jian)議食用。