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八寶飯的簡介

糯(nuo)米八寶飯是浙江省寧波市(shi)的(de)一種地方(fang)傳統(tong)名點，屬(shu)于(yu)浙菜系(xi)，該小吃是由(you)糯(nuo)米、豆沙、棗(zao)泥(ni)、果脯、蓮(lian)心、米仁、桂圓(yuan)、白(bai)糖、豬板油等原料配合(he)制成；糯(nuo)米補(bu)(bu)中益氣，豇(jiang)豆有(you)“補(bu)(bu)腎豆”之(zhi)稱；棗(zao)泥(ni)有(you)調和百藥之(zhi)功效(xiao)(xiao)，對人(ren)的(de)健康長壽極(ji)有(you)裨益；蓮(lian)心有(you)強心作(zuo)用；米仁有(you)健脾補(bu)(bu)肺的(de)功效(xiao)(xiao)；桂圓(yuan)則是人(ren)所共知具有(you)補(bu)(bu)中益氣作(zuo)用。

三珍齋八寶飯怎么吃

1、八(ba)寶飯一(yi)般放入(ru)冰(bing)箱冷凍保存，吃(chi)前蒸透(tou)即可。蒸時把八(ba)寶飯去掉(diao)外包裝，裝入(ru)碗中(zhong)。

2、蒸鍋(guo)內加入(ru)足量(liang)的水，將碗放入(ru)蒸鍋(guo)蒸格上(shang)，蓋上(shang)鍋(guo)，用(yong)中偏大(da)火蒸約25分鐘(zhong)，使(shi)糖油及其它味道滲入(ru)飯里。

3、蒸(zheng)好后小心取出(chu)碗，冷卻5分鐘，用(yong)小刀子將(jiang)糯(nuo)米飯與(yu)碗邊(bian)分離(li)，取一個盤子，將(jiang)碗倒置在(zai)盤上，使糯(nuo)米飯完(wan)整倒出(chu)擺盤即可。

八寶飯的功效與作用

1、由于八寶(bao)米中含有多(duo)種(zhong)食藥兼備的(de)成分，無(wu)(wu)論(lun)是(shi)薏米、粳米，還(huan)是(shi)芡(qian)實(shi)，在中國中醫記載中都有很好的(de)健胃健脾(pi)作用，一起(qi)成為粥的(de)配料，無(wu)(wu)論(lun)是(shi)湯還(huan)是(shi)煮熟(shu)的(de)食材本身，都是(shi)一種(zhong)天然的(de)健脾(pi)健胃良藥。

2、八寶飯還含有蓮(lian)子、紅棗、龍眼，這些食物在日常生活中有很好的滋補身體(ti)和益氣的功效，特別是與(yu)一(yi)些谷物一(yi)起煮，不僅(jin)味道濃(nong)郁，而且增加了(le)營養成分，對人體(ti)健康有一(yi)定(ding)的好處。

需要(yao)注意，八寶飯(fan)含(han)有較多的淀(dian)粉，進入人體(ti)后(hou)會(hui)轉化為葡萄(tao)糖，對于一些高血糖患者(zhe)，當血糖控(kong)制不穩定時，不建議食用。