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團風糍粑雞湯是什么菜

團(tuan)風(feng)(feng)糍(ci)粑雞(ji)(ji)湯是一道(dao)以肥(fei)雞(ji)(ji)、糍(ci)粑、調味料等(deng)為主料烹飪的菜(cai)肴(yao)，是湖北省黃岡市團(tuan)風(feng)(feng)地區的特色(se)菜(cai)品，歷史悠久，被視為待客之(zhi)上品和(he)滋補(bu)佳品。

團風糍粑雞湯怎么做

1、準備食材：肥雞、糍(ci)粑、調(diao)味料（如蔥花、姜末(mo)、味精、精鹽、胡椒粉(fen)、料酒等）。

2、將肥雞宰殺，切塊(kuai)后用豬油和蔥(cong)花(hua)、姜末(mo)一起爆炒，至香(xiang)氣撲(pu)鼻呈黃色時，加入調(diao)味料(liao)。

3、將(jiang)炒好的(de)雞(ji)塊放入瓦罐(guan)中，敞開蓋煨至湯濃稠時，取出(chu)雞(ji)肉。

4、將糍粑條放入(ru)沸水鍋(guo)內(nei)煮(zhu)熟，熟后倒入(ru)雞湯(tang)。

5、最后將雞肉放回鍋中，與糍粑一(yi)起煮熟即可享用。

需要注意的是，糍(ci)粑(ba)要在雞塊快(kuai)燉好(hao)的時候放(fang)入，避(bi)免(mian)糍(ci)粑(ba)煮得過(guo)軟(ruan)。同時，可(ke)以根(gen)據個人(ren)口味和喜好(hao)調整調味料的用(yong)量。

團風糍粑雞湯營養功效

團(tuan)風糍(ci)粑雞(ji)湯具有溫中(zhong)益(yi)氣、補(bu)虛填精、健脾(pi)胃(wei)、活血脈、強(qiang)筋(jin)骨的(de)(de)功(gong)效。雞(ji)肉含有豐富(fu)的(de)(de)蛋白(bai)質、維(wei)生素(su)和微量元素(su)，能(neng)夠(gou)提供(gong)人體(ti)所需的(de)(de)營養，增強(qiang)免(mian)疫力，促進(jin)生長發育。糍(ci)粑富(fu)含碳水化合物(wu)(wu)和膳食纖維(wei)，能(neng)夠(gou)提供(gong)能(neng)量，促進(jin)腸(chang)胃(wei)蠕動，保持(chi)腸(chang)道健康。此外，團(tuan)風糍(ci)粑雞(ji)湯還含有多(duo)種(zhong)維(wei)生素(su)和礦物(wu)(wu)質，如鈣(gai)、磷、鐵、鉀等(deng)，有助(zhu)于維(wei)持(chi)身體(ti)的(de)(de)正(zheng)常生理功(gong)能(neng)。

團風糍粑雞湯食用注意

需要注意的是(shi)，雖然團(tuan)風(feng)糍(ci)粑(ba)雞湯具有豐富的營養和功效，但(dan)也不宜(yi)過量食用(yong)，特(te)別(bie)是(shi)對于高血脂、高血壓、高血糖等慢性疾病(bing)患(huan)(huan)者。此外，團(tuan)風(feng)糍(ci)粑(ba)雞湯中含(han)有的嘌呤較高，痛(tong)風(feng)患(huan)(huan)者應謹慎食用(yong)。