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團風糍粑雞湯是什么菜

團風糍粑(ba)雞湯是一道(dao)以肥雞、糍粑(ba)、調(diao)味(wei)料等為主(zhu)料烹飪的(de)菜(cai)肴，是湖北(bei)省黃岡市團風地區的(de)特(te)色菜(cai)品，歷史(shi)悠久，被視為待客(ke)之上(shang)品和(he)滋補佳品。

團風糍粑雞湯怎么做

1、準備食材：肥雞、糍(ci)粑(ba)、調味(wei)(wei)料（如(ru)蔥花、姜末、味(wei)(wei)精、精鹽、胡椒粉(fen)、料酒等）。

2、將肥雞宰(zai)殺，切(qie)塊后用豬油和蔥花、姜末一起(qi)爆炒，至香氣撲鼻呈黃色時，加(jia)入調味料(liao)。

3、將(jiang)炒好的雞(ji)塊放入(ru)瓦罐中(zhong)，敞開蓋煨至(zhi)湯濃稠時，取出雞(ji)肉(rou)。

4、將(jiang)糍粑條(tiao)放入沸水(shui)鍋內煮熟，熟后(hou)倒入雞(ji)湯。

5、最(zui)后將(jiang)雞(ji)肉放回(hui)鍋(guo)中，與糍(ci)粑(ba)一起煮熟即(ji)可(ke)享用。

需要注意(yi)的是，糍(ci)粑要在雞塊快燉好的時候(hou)放入，避免糍(ci)粑煮得(de)過軟。同時，可以(yi)根據個人口味(wei)和喜好調整調味(wei)料的用量。

團風糍粑雞湯營養功效

團(tuan)(tuan)風糍(ci)粑(ba)雞湯具(ju)有溫中益氣、補虛填(tian)精、健脾胃(wei)、活血脈、強筋骨的(de)功效(xiao)。雞肉含(han)(han)有豐富的(de)蛋白質、維(wei)(wei)生(sheng)素(su)和(he)(he)(he)微(wei)量元素(su)，能(neng)夠提(ti)供(gong)人(ren)體所需的(de)營養，增強免疫(yi)力(li)，促進生(sheng)長發育(yu)。糍(ci)粑(ba)富含(han)(han)碳水化合物和(he)(he)(he)膳食纖維(wei)(wei)，能(neng)夠提(ti)供(gong)能(neng)量，促進腸胃(wei)蠕動，保(bao)持腸道(dao)健康(kang)。此外(wai)，團(tuan)(tuan)風糍(ci)粑(ba)雞湯還(huan)含(han)(han)有多種維(wei)(wei)生(sheng)素(su)和(he)(he)(he)礦(kuang)物質，如鈣、磷、鐵、鉀等(deng)，有助于維(wei)(wei)持身體的(de)正常生(sheng)理功能(neng)。

團風糍粑雞湯食用注意

需要(yao)注意的(de)是，雖然團風(feng)糍粑雞湯具有豐富的(de)營養和功效(xiao)，但也不宜(yi)過量食用，特別(bie)是對(dui)于(yu)高(gao)血(xue)脂(zhi)、高(gao)血(xue)壓(ya)、高(gao)血(xue)糖等慢性疾病患者(zhe)。此外，團風(feng)糍粑雞湯中含(han)有的(de)嘌呤較高(gao)，痛風(feng)患者(zhe)應謹慎食用。