芒果视频下载

保德羊雜碎介紹

保德羊(yang)雜(za)碎(sui)是(shi)(shi)(shi)一(yi)道味道極其(qi)鮮(xian)美的(de)(de)(de)(de)美食，它是(shi)(shi)(shi)選(xuan)用羊(yang)的(de)(de)(de)(de)各個器官(guan)所制作而成(cheng)的(de)(de)(de)(de)，成(cheng)品的(de)(de)(de)(de)美食更(geng)是(shi)(shi)(shi)十(shi)(shi)分的(de)(de)(de)(de)芳香，味道更(geng)是(shi)(shi)(shi)十(shi)(shi)分的(de)(de)(de)(de)鮮(xian)美爽(shuang)口，肉質更(geng)是(shi)(shi)(shi)十(shi)(shi)分的(de)(de)(de)(de)絲(si)滑可(ke)口，且這些所含有(you)的(de)(de)(de)(de)營(ying)養(yang)和(he)蛋白質也是(shi)(shi)(shi)十(shi)(shi)分的(de)(de)(de)(de)豐富，是(shi)(shi)(shi)大(da)眾深愛的(de)(de)(de)(de)一(yi)道食品。

忻州保德羊雜碎做法

1、先用涼水洗凈(jing)羊肚(du)(du)子內(nei)的臟物(wu)，再用開水燙肚(du)(du)子，趁熱把肚(du)(du)渣用刀剝下來(lai)扔(reng)掉。接著拿一個大盆(pen)，把水肚(du)(du)洗干(gan)凈(jing)，再把花肚(du)(du)洗凈(jing)，最后把細肚(du)(du)也洗干(gan)凈(jing)。

2、把(ba)羊頭用(yong)夾(jia)(jia)子(zi)夾(jia)(jia)住，慢慢放(fang)入火(huo)(huo)爐，用(yong)火(huo)(huo)把(ba)毛燒(shao)焦(jiao)。把(ba)四(si)只(zhi)羊蹄也用(yong)夾(jia)(jia)子(zi)夾(jia)(jia)住慢慢放(fang)入火(huo)(huo)爐，把(ba)毛燒(shao)焦(jiao)。用(yong)刀(dao)把(ba)燒(shao)焦(jiao)的毛刮(gua)掉。

3、再(zai)把羊(yang)頭(tou)、羊(yang)蹄(ti)放(fang)進火爐里燒(shao)一遍(bian)，成(cheng)為黑(hei)焦殼，再(zai)用(yong)開(kai)水燙(tang)一遍(bian)。然后用(yong)鐵絲球把殘(can)毛、黑(hei)焦殼刷一遍(bian)，露(lu)出沒有毛的羊(yang)頭(tou)、羊(yang)蹄(ti)兒。

4、把羊內臟、羊頭、羊蹄、土(tu)豆、蔥、姜切成小(xiao)塊煮進(jin)開水鍋，再加些(xie)鹽。把煮熟的(de)羊雜(za)(za)碎盛入碗中，加上香菜末(mo)，羊雜(za)(za)碎就做好了(le)。

保德羊雜碎的做法竅門

1、據(ju)說保德羊雜碎湯的(de)配料有(you)十幾味中藥和數(shu)種調(diao)料，至于加的(de)什么，是不外傳的(de)秘(mi)方(fang)。

2、羊雜在煮(zhu)的火(huo)候上也(ye)要(yao)(yao)掌(zhang)握(wo)得非常好(hao)，過了(le)有些(xie)膩，欠(qian)了(le)不適(shi)口，要(yao)(yao)不溫不火(huo)，恰(qia)到好(hao)處。

3、煮熟的羊雜要分(fen)門別(bie)類放置。

保德羊雜碎的營養價值

保德(de)羊(yang)(yang)雜碎的(de)(de)(de)營(ying)養豐富(fu)(fu)，其原料主(zhu)要包括羊(yang)(yang)肝(gan)、羊(yang)(yang)心、羊(yang)(yang)腸、羊(yang)(yang)肺(fei)、羊(yang)(yang)肚(du)兒等(deng)，僅僅說其中(zhong)的(de)(de)(de)羊(yang)(yang)心就(jiu)富(fu)(fu)含蛋白(bai)質、維(wei)(wei)生素(su)A、鐵(tie)、煙酸、硒等(deng)營(ying)養元素(su)；有補心益血(xue)的(de)(de)(de)作用，而且(qie)一般人(ren)都可以(yi)食(shi)用，特(te)別適宜心悸、失眠、氣短、勞心膈痛(tong)的(de)(de)(de)人(ren)。羊(yang)(yang)肝(gan)中(zhong)含鐵(tie)豐富(fu)(fu)，鐵(tie)質是(shi)產生紅(hong)(hong)血(xue)球必需的(de)(de)(de)元素(su)，一旦缺乏便會感覺疲倦，面色青白(bai)，適量進食(shi)可使皮膚紅(hong)(hong)潤(run)，肝(gan)中(zhong)富(fu)(fu)含維(wei)(wei)生素(su)B2，又能(neng)促進新城代謝(xie)，豐富(fu)(fu)的(de)(de)(de)維(wei)(wei)生素(su)A又能(neng)保護眼睛，防(fang)止自(zi)己得(de)夜盲(mang)癥，好處真的(de)(de)(de)還是(shi)很多(duo)的(de)(de)(de)。

保德羊雜碎的功效

1、益精壯陽(yang)：羊雜碎中含有(you)蛋白質(zhi)、不飽和脂(zhi)肪酸(suan)、碳酸(suan)鈣、骨膠(jiao)原等營養物質(zhi)，適量(liang)食用是(shi)可以起到益精壯陽(yang)的作用。

2、健脾和胃：羊雜碎(sui)中的羊肚味甘、性(xing)溫，具有(you)健脾補虛、益氣健胃等功效(xiao)。

3、養肝(gan)明(ming)目：羊肝(gan)中富(fu)含豐富(fu)的維(wei)生(sheng)素A、維(wei)生(sheng)素D、維(wei)生(sheng)素B12等營養物質，對緩解視疲勞(lao)、干眼病、夜盲癥等都(dou)有一定效(xiao)果。

4、補(bu)氣養血：大部分動物內臟中都含有(you)較(jiao)高(gao)的鐵(tie)元素(su)，并且(qie)其吸收利用(yong)率也比較(jiao)高(gao)。因此(ci)適(shi)量食(shi)用(yong)羊雜湯可補(bu)氣養血，尤其適(shi)合有(you)缺鐵(tie)性貧血的人群。

5、御(yu)寒抗(kang)病：羊(yang)雜(za)湯溫(wen)熱、滋補(bu)，適量食用后可以(yi)促進(jin)(jin)血液循(xun)環，提高自身免疫力，進(jin)(jin)而達(da)到御(yu)寒抗(kang)病的目的。

保德羊雜碎食用禁忌

羊雜不能和什么一塊兒吃

1、羊雜(za)中(zhong)(zhong)含有大(da)量的(de)蛋(dan)白質，茶水中(zhong)(zhong)含有大(da)量的(de)鞣酸(suan)，一(yi)起吃了以(yi)后會分解出(chu)一(yi)種物質，導(dao)致出(chu)現便秘的(de)情況。

2、羊雜屬于(yu)一種溫性食(shi)物(wu)，而且(qie)南(nan)瓜(gua)屬于(yu)熱性食(shi)物(wu)，兩者一起吃可能(neng)會(hui)導致出現(xian)消化不良以及腹部脹痛、便(bian)秘(mi)等現(xian)象。

3、羊雜(za)性(xing)(xing)熱，而(er)西瓜性(xing)(xing)寒，一起吃可能會容(rong)易傷到腸胃，導致出現腹部脹痛、腹瀉的情況，所以羊雜(za)不能和茶水、南瓜以及西瓜一起服用(yong)。

4、羊肉和半夏一起(qi)吃可能(neng)會(hui)影響營養成份的吸收(shou)。

5、羊(yang)肉(rou)和(he)何首(shou)烏一(yi)起吃可(ke)能會(hui)導(dao)致身(shen)體不適，可(ke)能會(hui)損傷腸胃，所以要慎重(zhong)同吃。

保德羊雜碎哪些人不能吃

1、患(huan)有(you)高(gao)脂血癥、脂肪(fang)(fang)肝(gan)、動脈粥樣硬(ying)化、肥(fei)胖(pang)等慢性(xing)代謝性(xing)疾病的人群(qun)，因為羊(yang)雜當中含(han)有(you)豐富的脂肪(fang)(fang)，如果繼續吃羊(yang)雜就會(hui)引起過多脂肪(fang)(fang)的攝入超標，進而會(hui)加重(zhong)上(shang)述病情。

2、患有(you)腎炎、腎功能障礙的(de)(de)人群，因為(wei)羊(yang)雜當中(zhong)含(han)有(you)豐富的(de)(de)蛋白(bai)質，如(ru)果(guo)吃的(de)(de)過多會加(jia)重腎臟的(de)(de)負擔，進而可(ke)能會引(yin)起原有(you)疾(ji)病加(jia)重。