雪梨糟肉的做法
1、選用(yong)硬肋處的五花肉為原料。
2、先在鍋中輔以花椒、大香、桂(gui)皮、料酒等(deng)十余種香料與五(wu)花肉(rou)同(tong)煮。
3、待(dai)到(dao)肉能被筷子扎(zha)透(tou)時(shi)出鍋切片。
4、將(jiang)雪梨去皮切塊(kuai)盛入碗中,肉片(pian)蓋在雪梨上。
5、加入徽(hui)縣老(lao)巢蜜、白糖,放入籠屜,蒸(zheng)制(zhi)一小時(shi)即可食(shi)用(yong)。