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馓面飯的由來

當人們學會剝離(li)谷物磨制(zhi)面(mian)粉(fen)的時候，馓飯(fan)等粉(fen)食制(zhi)品(pin)便出現了，馓飯(fan)的最早吃法(fa)在農村，家家戶戶都有土鍋爐(lu)，在土鍋爐(lu)里(li)放(fang)入木材(cai)秸稈點(dian)燃，鐵鍋架(jia)好倒水再(zai)攪入玉米面(mian)粉(fen)。

這種(zhong)飯吃(chi)起來方(fang)便(bian)簡捷，能給(gei)農人騰(teng)出(chu)農忙時間(jian)，也能在農作時填飽肚子。

馓面飯的做法

1、抓適量玉米面，邊(bian)往(wang)鍋里拋灑 邊(bian)用叉子勻速攪。

2、待到稀(xi)稠適當，鍋里形成糊狀(zhuang)時，核(he)桃般大的氣泡(pao)從鍋里“撲(pu)哧撲(pu)哧”地往出冒(mao)，用叉子繼續攪動再(zai)蓋上鍋蓋，細(xi)火(huo)慢燉即可。

馓面飯功效

馓面(mian)飯(fan)是用粗糧做成的(de)，所以馓面(mian)飯(fan)具有健脾開胃、暖(nuan)身的(de)作用。

此外，它還(huan)有和胃、調中、健(jian)脾(pi)、益氣之保健(jian)功效(xiao)，與玉(yu)米中的(de)胡蘿卜(bu)素(su)、纖維(wei)素(su)等重要(yao)營(ying)養(yang)成分相結(jie)合(he)，可(ke)以加快腸道的(de)運動，對便秘很有效(xiao)，健(jian)脾(pi)養(yang)胃，老少皆宜。