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馓面飯的由來

當人們學會剝離谷物磨制(zhi)面粉(fen)的時候(hou)，馓飯等粉(fen)食制(zhi)品便出現了(le)，馓飯的最(zui)早吃(chi)法在農村，家家戶戶都有(you)土鍋爐(lu)，在土鍋爐(lu)里放入(ru)木材秸稈點燃(ran)，鐵鍋架(jia)好倒(dao)水再攪入(ru)玉(yu)米面粉(fen)。

這種飯吃起來(lai)方便(bian)簡捷，能(neng)給農人騰出農忙時(shi)(shi)間，也能(neng)在(zai)農作時(shi)(shi)填飽(bao)肚子。

馓面飯的做法

1、抓適量玉米面，邊往鍋里拋灑 邊用叉子勻(yun)速(su)攪(jiao)。

2、待到稀稠適當，鍋里形成糊狀時，核桃(tao)般大的氣泡從鍋里“撲哧撲哧”地往出冒，用叉子(zi)繼續攪動再蓋(gai)上鍋蓋(gai)，細火慢(man)燉(dun)即可。

馓面飯功效

馓面飯是用粗糧做成的，所以馓面飯具有健脾開胃、暖身的作用。

此外(wai)，它還有(you)和胃、調中、健(jian)脾(pi)、益(yi)氣(qi)之保健(jian)功(gong)效(xiao)，與玉米中的(de)胡蘿卜素(su)、纖維素(su)等重要營養(yang)成分相結(jie)合，可以加快(kuai)腸道的(de)運(yun)動，對便秘很有(you)效(xiao)，健(jian)脾(pi)養(yang)胃，老少皆宜。