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馓面飯的由來

當人們學(xue)會剝(bo)離(li)谷物磨制(zhi)面(mian)粉的時(shi)候，馓飯等粉食(shi)制(zhi)品便出(chu)現(xian)了(le)，馓飯的最(zui)早(zao)吃法在農村，家家戶戶都有土(tu)(tu)鍋(guo)爐(lu)(lu)，在土(tu)(tu)鍋(guo)爐(lu)(lu)里(li)放入木(mu)材秸稈點燃，鐵鍋(guo)架(jia)好倒(dao)水再攪入玉(yu)米面(mian)粉。

這種飯吃起來方便簡捷(jie)，能給農(nong)人騰出農(nong)忙時(shi)間，也能在農(nong)作時(shi)填飽肚子。

馓面飯的做法

1、抓適量玉米(mi)面，邊往鍋(guo)里拋(pao)灑 邊用叉子勻速攪。

2、待到稀(xi)稠適當，鍋里(li)形(xing)成糊狀(zhuang)時(shi)，核(he)桃(tao)般(ban)大的氣泡從鍋里(li)“撲哧(chi)撲哧(chi)”地(di)往出冒，用叉(cha)子繼(ji)續(xu)攪動再蓋上鍋蓋，細火慢燉即可。

馓面飯功效

馓面飯是用(yong)粗糧做成的，所以馓面飯具有健脾開胃、暖(nuan)身的作(zuo)用(yong)。

此外(wai)，它還(huan)有(you)和胃(wei)、調中、健脾(pi)、益氣之保健功效，與玉(yu)米中的胡(hu)蘿卜素、纖維素等重要(yao)營養成分相結合(he)，可(ke)以(yi)加快(kuai)腸道的運動，對便秘很有(you)效，健脾(pi)養胃(wei)，老少(shao)皆宜。