芒果视频下载

陽泉粉條豆腐絲介紹

粉條(tiao)(tiao)豆腐絲(si)(si)是(shi)(shi)晉中陽(yang)泉平(ping)定(ding)縣的傳統菜(cai)，這道(dao)(dao)菜(cai)主料是(shi)(shi)粉條(tiao)(tiao)和油豆腐絲(si)(si)，成菜(cai)特點是(shi)(shi)，豆腐絲(si)(si)是(shi)(shi)炸過的，外脆里嫩，菜(cai)看著很溫和，沒有一點熱(re)菜(cai)的感覺(jue)，但吃起來(lai)燙嘴，所以(yi)，地道(dao)(dao)的飯店都會說，我們做得是(shi)(shi)不冒(mao)煙的正宗粉條(tiao)(tiao)豆腐絲(si)(si)。

粉條豆腐絲的做法

1、做豆(dou)腐絲需要把白豆(dou)腐切成0.5厘米厚(hou)薄的片，然后(hou)進油(you)鍋炸至表皮焦黃撈出瀝油(you)冷卻備用；

2、豆腐(fu)過(guo)油完(wan)畢，就可(ke)以張羅著做菜了。粉條豆腐(fu)絲需要把過(guo)油晾好的豆腐(fu)片(pian)一切兩半然后(hou)切絲；

3、還要(yao)提(ti)前(qian)(qian)泡好細粉(fen)條備用，蔥姜(jiang)蒜末(mo)、花椒(jiao)大料水、醬油(you)、老陳醋等調味(wei)作料，最關鍵的是菜品(pin)成(cheng)熟芡汁飽滿淋(lin)香油(you)翻(fan)勺(shao)出鍋(guo)前(qian)(qian)，一(yi)(yi)勺(shao)高溫熱油(you)澆入，將整(zheng)個菜品(pin)緊緊包裹(guo)，不使一(yi)(yi)絲(si)熱氣外泄。

粉條豆腐絲熱量高嗎

100克豆腐(fu)絲的(de)熱(re)量大概在200卡左右，100克粉條(tiao)所含(han)熱(re)量大約為339卡左右，粉條(tiao)豆腐(fu)絲的(de)營養價值還(huan)是比較豐富(fu)的(de)，含(han)有優質的(de)植物(wu)蛋白，多(duo)種(zhong)礦物(wu)質，熱(re)量也不(bu)是很高(gao)。