芒果视频下载

鼎罐雞的制作方法

鼎罐(guan)雞(ji)(ji)選用(yong)湘西境內特有的土(tu)雞(ji)(ji)，剁(duo)成塊放(fang)(fang)(fang)入(ru)菜籽油，爆炒(chao)至(zhi)金黃，放(fang)(fang)(fang)入(ru)山泉水，大火煮開后(hou)放(fang)(fang)(fang)入(ru)食鹽，倒入(ru)鼎罐(guan)文(wen)火煨3小時，出鍋時撒上胡椒。因為肉質細(xi)膩(ni)，鮮香濃郁，藥用(yong)價值很高(gao)，湘西的產婦坐(zuo)月(yue)子都是食用(yong)這種鼎罐(guan)雞(ji)(ji)。

雞肉的功效與作用

1、雞肉(rou)有(you)溫中益氣、補(bu)虛填(tian)精(jing)、健脾胃、活(huo)血脈、強筋(jin)骨的(de)功效。雞肉(rou)對營養不良、畏寒怕冷、乏力(li)疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有(you)食(shi)療(liao)作用。

2、雞肉含有對(dui)人體生長發育(yu)有重(zhong)要(yao)作用的(de)磷脂類，是中(zhong)國人膳食(shi)結構中(zhong)脂肪和磷脂的(de)重(zhong)要(yao)來源之(zhi)一。而且含有較多(duo)的(de)不飽和脂肪酸(suan)-亞油酸(suan)和亞麻(ma)酸(suan)，能夠降低人體對(dui)健(jian)康不利的(de)低密(mi)度脂蛋(dan)白膽固醇的(de)含量，有保護心血(xue)管的(de)作用。

3、雞肉也是磷、鐵、銅和(he)鋅的(de)良好來源，并且(qie)富(fu)含豐富(fu)的(de)維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)B12、維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)B6、維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)A、維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)D和(he)維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)K等。而且(qie)雞肉的(de)消化率(lv)高，容易(yi)被人體吸收利用，有增強體力(li)、強壯身體的(de)作用。