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糟香肥腸怎么做

食材：肥腸(chang)、生抽、老抽、蒜苗、白糖、鹽、糟辣椒、姜絲、料酒 。

步驟：1、清洗肥腸，焯水去(qu)異味，將肥腸切(qie)成(cheng)小段，蒜(suan)苗切(qie)段，姜切(qie)絲。

2、熱(re)鍋(guo)熱(re)油(you)后(hou)放(fang)入姜絲和糟辣椒制(zhi)香吐紅油(you)。

3、倒入肥腸噴(pen)入少許料(liao)酒大火翻(fan)炒。

4、生抽和老抽2:1的比(bi)例，再放入少許糖提味。

5、撒入少許雞精和切好的(de)蒜苗段(duan)翻炒幾秒斷生即可(ke)出鍋。

肥腸的功效與作用

1、豬大腸偏寒性，經常(chang)便(bian)秘的人(ren)可適量食用，入藥后有潤腸治燥(zao)的作用，但(dan)脾(pi)虛便(bian)溏(tang)者最好不要食用。

2、肥腸對人類的(de)腎臟有(you)一定的(de)滋養功(gong)(gong)效，可(ke)以提高腎功(gong)(gong)能(neng)，緩解小便不利，入藥后對小便頻繁(fan)、夜尿(niao)頻多(duo)癥都(dou)有(you)較好的(de)治療功(gong)(gong)效。

肥腸的危害

1、肥腸(chang)是屬(shu)于一種比較油膩(ni)性的食物(wu)，其中脂肪含量(liang)(liang)特別(bie)高，在經常吃(chi)或者大量(liang)(liang)吃(chi)的情況(kuang)下，可能會(hui)導(dao)致體(ti)內脂肪堆積(ji)。在體(ti)內不能夠及時排出的情況(kuang)下，就可能會(hui)導(dao)致發胖。

2、肥腸比(bi)(bi)較油膩，還比(bi)(bi)較難以消化，在進食量比(bi)(bi)較多的(de)時候，可能會(hui)加重腸胃道負擔，從而(er)就會(hui)引起消化不良現(xian)(xian)象，也會(hui)伴有一些臨床癥狀，比(bi)(bi)如(ru)會(hui)出(chu)現(xian)(xian)惡心(xin)和嘔吐，有部分人(ren)群也會(hui)出(chu)現(xian)(xian)腹部疼痛(tong)，對于其他食物(wu)的(de)攝入量也會(hui)造(zao)成(cheng)一定影響。

3、大腸(chang)屬于動物(wu)內臟(zang)，當中的(de)膽(dan)固醇含量(liang)較高，在(zai)進(jin)食過多的(de)情(qing)況(kuang)下(xia)，可(ke)能會使體內的(de)膽(dan)固醇量(liang)出現增高，而且還(huan)會誘發(fa)高血(xue)壓，從而也(ye)會出現頭(tou)暈、頭(tou)痛、眩暈等不良癥狀發(fa)生，所以平時盡量(liang)不要經(jing)常吃肥(fei)腸(chang)。

4、肥腸(chang)屬于(yu)嘌呤成分比較高的食(shi)物(wu)，在攝入過多的情況下也可(ke)能會導致體(ti)內的尿酸(suan)值出現明顯(xian)升高，從而會引起痛風。

5、肥腸膽固醇含量(liang)較高，所以要(yao)控制好食用量(liang)。