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糟香肥腸怎么做

食材：肥腸、生抽(chou)、老抽(chou)、蒜苗、白糖、鹽、糟辣椒(jiao)、姜絲(si)、料酒 。

步驟：1、清洗肥腸，焯水去異味，將(jiang)肥腸切成小段(duan)，蒜苗(miao)切段(duan)，姜切絲(si)。

2、熱鍋熱油(you)后(hou)放入(ru)姜絲和(he)糟辣椒制香吐紅油(you)。

3、倒入肥(fei)腸噴入少許料酒大火(huo)翻(fan)炒。

4、生抽和老抽2:1的比例，再放入少許糖提味(wei)。

5、撒入少許雞精和切(qie)好的(de)蒜(suan)苗段(duan)翻炒幾秒斷生即可出鍋。

肥腸的功效與作用

1、豬(zhu)大腸偏(pian)寒性(xing)，經常便秘的人可適量食用，入藥后(hou)有潤腸治燥(zao)的作用，但(dan)脾虛便溏(tang)者最好不(bu)要食用。

2、肥腸(chang)對(dui)人(ren)類的(de)腎臟(zang)有(you)一定的(de)滋養(yang)功效，可(ke)以提(ti)高腎功能，緩解(jie)小便不利，入藥后(hou)對(dui)小便頻(pin)繁(fan)、夜尿頻(pin)多癥都有(you)較(jiao)好的(de)治(zhi)療功效。

肥腸的危害

1、肥腸是屬于一種比較油膩性的食(shi)物，其中脂肪(fang)含量(liang)特別高，在經常吃或者大(da)量(liang)吃的情況(kuang)下，可能(neng)會導致體內脂肪(fang)堆積。在體內不能(neng)夠(gou)及(ji)時排出的情況(kuang)下，就可能(neng)會導致發胖。

2、肥(fei)腸比(bi)較油膩，還比(bi)較難(nan)以消(xiao)化(hua)，在進食量比(bi)較多的時候，可能(neng)會(hui)(hui)(hui)加重腸胃道(dao)負擔，從(cong)而就會(hui)(hui)(hui)引起(qi)消(xiao)化(hua)不良(liang)現象(xiang)，也(ye)會(hui)(hui)(hui)伴有(you)一些臨(lin)床癥狀，比(bi)如會(hui)(hui)(hui)出現惡心和嘔吐，有(you)部(bu)分人(ren)群也(ye)會(hui)(hui)(hui)出現腹部(bu)疼痛，對于其他食物(wu)的攝(she)入(ru)量也(ye)會(hui)(hui)(hui)造成一定影響。

3、大(da)腸屬于動(dong)物內臟，當中的(de)膽固醇含量較高，在(zai)進食過多的(de)情況下(xia)，可能會(hui)使體內的(de)膽固醇量出現增高，而(er)且還會(hui)誘發(fa)高血(xue)壓，從而(er)也會(hui)出現頭暈、頭痛、眩暈等不良癥狀(zhuang)發(fa)生，所以平時盡量不要經常吃肥腸。

4、肥腸(chang)屬于嘌呤成分比較(jiao)高的(de)(de)食物，在攝入過(guo)多的(de)(de)情(qing)況下也可能會導致體內(nei)的(de)(de)尿酸值出現(xian)明顯升高，從而會引起痛風。

5、肥(fei)腸膽固醇含量(liang)較(jiao)高(gao)，所以要控制好食(shi)用(yong)量(liang)。