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糟香肥腸怎么做

食材：肥(fei)腸(chang)、生抽(chou)、老(lao)抽(chou)、蒜苗、白糖、鹽、糟(zao)辣(la)椒、姜(jiang)絲、料酒 。

步驟(zou)：1、清洗肥腸，焯水去異(yi)味，將(jiang)肥腸切成(cheng)小段，蒜苗切段，姜切絲。

2、熱鍋熱油后放入姜(jiang)絲和糟辣椒制(zhi)香吐紅油。

3、倒入(ru)肥腸(chang)噴入(ru)少許料酒大火翻炒。

4、生抽(chou)和老抽(chou)2:1的比例(li)，再放(fang)入少(shao)許糖提味。

5、撒入少許雞精和切好(hao)的(de)蒜苗段翻炒幾秒斷生即可出鍋。

肥腸的功效與作用

1、豬大(da)腸(chang)(chang)偏寒性(xing)，經(jing)常(chang)便秘的(de)人(ren)可適量(liang)食用(yong)，入(ru)藥(yao)后(hou)有(you)潤腸(chang)(chang)治燥的(de)作用(yong)，但脾虛(xu)便溏者最好(hao)不(bu)要(yao)食用(yong)。

2、肥(fei)腸(chang)對人類的腎臟有一定的滋養功(gong)效，可(ke)以提(ti)高(gao)腎功(gong)能，緩解小(xiao)便(bian)不利，入(ru)藥后(hou)對小(xiao)便(bian)頻(pin)(pin)繁(fan)、夜尿頻(pin)(pin)多癥都有較好的治療功(gong)效。

肥腸的危害

1、肥腸(chang)是屬于一種比較(jiao)油(you)膩性的(de)食物，其中脂肪含量特(te)別(bie)高，在(zai)經常吃或者大量吃的(de)情況下(xia)，可能(neng)會導致體(ti)內脂肪堆積。在(zai)體(ti)內不能(neng)夠及(ji)時排(pai)出的(de)情況下(xia)，就可能(neng)會導致發胖。

2、肥(fei)腸比(bi)(bi)較油膩，還比(bi)(bi)較難以(yi)消化，在進食(shi)量比(bi)(bi)較多(duo)的(de)時候，可能會(hui)加重腸胃(wei)道負(fu)擔(dan)，從而就(jiu)會(hui)引起消化不(bu)良現(xian)(xian)象(xiang)，也會(hui)伴有(you)一(yi)些臨床癥狀，比(bi)(bi)如會(hui)出現(xian)(xian)惡心(xin)和嘔吐(tu)，有(you)部分人(ren)群也會(hui)出現(xian)(xian)腹部疼痛，對于(yu)其他食(shi)物的(de)攝入量也會(hui)造成一(yi)定(ding)影響。

3、大腸屬于動(dong)物內臟(zang)，當中的(de)膽(dan)固醇含量較高(gao)，在進食過多的(de)情況下，可能(neng)會使(shi)體(ti)內的(de)膽(dan)固醇量出(chu)現增高(gao)，而(er)且還會誘發(fa)高(gao)血壓，從而(er)也會出(chu)現頭(tou)暈(yun)、頭(tou)痛、眩暈(yun)等(deng)不良癥(zheng)狀發(fa)生，所(suo)以平時盡量不要經常吃(chi)肥腸。

4、肥腸(chang)屬于嘌呤成分比較高的食物，在(zai)攝(she)入過多的情(qing)況下也可能會(hui)導(dao)致體內的尿酸值出(chu)現(xian)明顯升高，從(cong)而會(hui)引起(qi)痛風(feng)。

5、肥腸膽固醇(chun)含量較高，所以要控制(zhi)好食用(yong)量。