食材:肥腸(chang)、生抽、老抽、蒜苗、白(bai)糖、鹽、糟(zao)辣椒、姜絲、料酒(jiu) 。
步驟:1、清洗肥腸,焯水(shui)去(qu)異(yi)味,將肥腸切成小段,蒜苗切段,姜切絲。
2、熱(re)鍋熱(re)油后放入姜絲(si)和糟辣椒(jiao)制(zhi)香吐紅油。
3、倒入肥(fei)腸噴(pen)入少許料(liao)酒(jiu)大火翻炒。
4、生抽和老抽2:1的比例,再(zai)放入少許(xu)糖(tang)提味。
5、撒入少(shao)許(xu)雞精和切好(hao)的蒜苗段翻炒幾秒斷生即(ji)可出鍋。
1、豬大腸(chang)偏寒(han)性(xing),經常(chang)便秘(mi)的(de)人可(ke)適量食用(yong),入藥后有潤腸(chang)治(zhi)燥的(de)作(zuo)用(yong),但脾虛便溏者最好不要(yao)食用(yong)。
2、肥腸對(dui)人類(lei)的腎臟(zang)有(you)一(yi)定的滋養功(gong)(gong)效(xiao),可以提(ti)高(gao)腎功(gong)(gong)能,緩(huan)解小(xiao)便(bian)不利(li),入藥后對(dui)小(xiao)便(bian)頻(pin)繁、夜(ye)尿(niao)頻(pin)多癥(zheng)都有(you)較好的治(zhi)療(liao)功(gong)(gong)效(xiao)。
1、肥腸(chang)是屬(shu)于(yu)一種比較油膩(ni)性的食物,其中脂(zhi)肪(fang)含(han)量特別高,在經常吃或(huo)者大(da)量吃的情況(kuang)(kuang)下,可(ke)能(neng)會導致體(ti)內(nei)脂(zhi)肪(fang)堆積。在體(ti)內(nei)不能(neng)夠及時排出的情況(kuang)(kuang)下,就可(ke)能(neng)會導致發胖。
2、肥腸比(bi)(bi)較(jiao)(jiao)油膩(ni),還比(bi)(bi)較(jiao)(jiao)難以消(xiao)化,在進食(shi)量比(bi)(bi)較(jiao)(jiao)多的時候,可能會(hui)(hui)加(jia)重腸胃道負擔,從而就會(hui)(hui)引起(qi)消(xiao)化不良現象,也會(hui)(hui)伴有一(yi)些臨床癥狀,比(bi)(bi)如會(hui)(hui)出(chu)現惡(e)心和嘔吐,有部分(fen)人(ren)群也會(hui)(hui)出(chu)現腹部疼痛(tong),對于其他(ta)食(shi)物的攝入量也會(hui)(hui)造成一(yi)定(ding)影響。
3、大腸屬于動物內臟,當中(zhong)的(de)膽固醇(chun)含(han)量(liang)較高,在進食過(guo)多的(de)情況(kuang)下(xia),可能會(hui)(hui)使體內的(de)膽固醇(chun)量(liang)出現增高,而(er)且還會(hui)(hui)誘發高血壓,從而(er)也會(hui)(hui)出現頭(tou)暈、頭(tou)痛、眩暈等(deng)不良癥狀發生,所以平(ping)時盡量(liang)不要經常吃肥(fei)腸。
4、肥腸屬于(yu)嘌(piao)呤(ling)成分比較(jiao)高(gao)的食(shi)物,在(zai)攝入過多的情況(kuang)下也可能會導致體內的尿酸值出現(xian)明顯升高(gao),從而會引(yin)起痛風。
5、肥腸膽(dan)固醇(chun)含量(liang)較高,所以要(yao)控制(zhi)好(hao)食用量(liang)。