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黑山羊湯鍋的做法

食(shi)材：黑山羊、草果、砂仁、陳皮(pi)、糊(hu)辣椒面、花(hua)椒、小蔥、香菜、薄荷、蒜、姜(jiang)、鹵腐、鹽。

步驟：

1、黑山羊宰殺后水燙去(qu)毛(mao)，再用噴燈烤黃刮(gua)洗干凈，連皮帶肉帶骨解(jie)成小塊并(bing)去(qu)除膻(shan)筋。

2、內臟洗凈切小塊。

3、用(yong)噴燈燎去(qu)羊頭、羊腳皮毛，在炭火上(shang)烤黃后用(yong)錘擊(ji)碎內(nei)骨后解成小塊(kuai)。

4、將羊(yang)肉(rou)、羊(yang)頭(tou)、羊(yang)腳(jiao)、羊(yang)排、羊(yang)內(nei)臟等放入(ru)大鍋一起煮(zhu)。加入(ru)草果、砂仁、陳皮、花(hua)椒、鹽后(hou)大火煮(zhu)開，待香味溢出(chu)后(hou)改小火慢煮(zhu)，肉(rou)熟后(hou)放入(ru)羊(yang)血(xue)。

5、將糊辣(la)椒面、小蔥(cong)花、香菜末、蒜泥(ni)、姜末、鹵(lu)腐、鹽放在碗中，食用時澆上(shang)少許滾燙的羊肉湯即可蘸(zhan)食。

黑山羊湯鍋的功效與作用

1、黑山羊具(ju)有補腎(shen)(shen)壯陽的(de)功效，在臨床(chuang)上可以用于(yu)緩解腎(shen)(shen)陽虛引起的(de)腰膝酸(suan)軟、精神(shen)不振(zhen)、畏寒肢冷等(deng)癥(zheng)狀，同(tong)時對于(yu)緩解陽痿、早泄等(deng)癥(zheng)狀也有一(yi)定(ding)的(de)作(zuo)用。

2、黑(hei)山羊具(ju)有(you)益氣(qi)(qi)(qi)(qi)補(bu)虛的功效，在臨(lin)床(chuang)上可以用于(yu)緩(huan)解(jie)氣(qi)(qi)(qi)(qi)血不足引起的乏力、面(mian)色蒼白、少氣(qi)(qi)(qi)(qi)懶(lan)言、心悸氣(qi)(qi)(qi)(qi)短等(deng)癥(zheng)狀，同時(shi)對于(yu)緩(huan)解(jie)失眠多夢(meng)、身體虛弱等(deng)癥(zheng)狀也有(you)一定的作用。

3、黑山羊具有(you)養(yang)血安神的功效，在臨床(chuang)上可(ke)以用(yong)(yong)于(yu)緩解(jie)(jie)血虛萎黃、眩暈耳鳴、心悸不寧等癥(zheng)(zheng)狀，同時對于(yu)緩解(jie)(jie)失眠多夢、身體虛弱等癥(zheng)(zheng)狀也有(you)一(yi)定的作用(yong)(yong)。

4、黑山(shan)羊具有祛(qu)風(feng)除濕(shi)的功效(xiao)，在臨床上(shang)可(ke)以用于緩解風(feng)濕(shi)痹(bi)痛、筋骨酸痛、腰膝酸軟(ruan)等癥狀，同時(shi)對于緩解關節腫痛、屈伸不(bu)利等癥狀也有一定的作用。

5、黑山(shan)羊(yang)具有(you)活血化(hua)瘀的(de)功效，在(zai)臨床上(shang)可(ke)以(yi)用于緩解跌打(da)損(sun)傷、胸痹心痛等(deng)癥(zheng)(zheng)狀，同時對于緩解女性閉(bi)經、月經不調等(deng)癥(zheng)(zheng)狀也有(you)一(yi)定的(de)作用。