芒果视频下载

隴縣暖鍋是哪里的特色美食

隴(long)(long)縣(xian)(xian)暖(nuan)鍋是陜西省寶雞市隴(long)(long)縣(xian)(xian)的(de)特色美食，隴(long)(long)縣(xian)(xian)暖(nuan)鍋的(de)由來歷史已(yi)久，據(ju)說可追溯到清代(dai)。當時一位皇宮寵(chong)妃在冬季經過隴(long)(long)州，品嘗過后大加贊賞，因膛中有火(huo)，故賜名“暖(nuan)鍋”。

隴縣暖鍋怎么做

隴縣暖鍋通常用紫(zi)銅(tong)或導熱(re)(re)性最強的(de)黃銅(tong)制成(cheng)，暖鍋上桌后點(dian)燃(ran)放(fang)置在底部(bu)的(de)木炭，紅色的(de)火苗從(cong)圓筒中(zhong)(zhong)間(jian)竄出來，暖鍋中(zhong)(zhong)發出滋滋的(de)響聲。因鍋膛通風(feng)，炭火會(hui)越(yue)燒(shao)越(yue)旺(wang)，從(cong)而保證鍋內菜肴熱(re)(re)乎，可(ke)謂(wei)味從(cong)煮中(zhong)(zhong)來，香自火中(zhong)(zhong)生。

隴縣暖鍋好吃嗎

隨著暖(nuan)鍋(guo)漸漸沸騰，濃(nong)濃(nong)的(de)(de)湯汁、白(bai)白(bai)的(de)(de)蒸汽、金黃(huang)的(de)(de)油汁順(shun)鍋(guo)邊慢慢溢出(chu)，立時香味撲鼻。揭開鍋(guo)蓋，上面(mian)一層層的(de)(de)排骨或肥腸、丸(wan)子等，吃上一口唇齒留香。吃的(de)(de)過程中，再來上幾片烤至(zhi)金黃(huang)的(de)(de)饃片，別提(ti)多(duo)美了。最后再盛碗(wan)蔥花湯喝(he)下(xia)，頓時渾身舒坦。“圍爐聚炊歡呼(hu)處，百味消融小釜(fu)中”，每年秋冬(dong)季，一家人圍在一起吃個(ge)暖(nuan)鍋(guo)，紅紅火火，熱(re)熱(re)鬧鬧，家庭(ting)儀式感(gan)十足。