古巴生(sheng)產的(de)(de)煙草(cao)的(de)(de)確是世界上公(gong)認(ren)為最(zui)好的(de)(de),尤(you)其是以比那爾德里奧省(sheng)(PINAR DEL RIO)布埃爾塔阿瓦霍地區(VUELTA ABAJO)的(de)(de)煙草(cao)的(de)(de)品質最(zui)佳。
位于古巴西端的(de)(de)比那爾德里奧是(shi)(shi)古巴的(de)(de)第三大(da)省,坐落(luo)與山與海之間,指向墨西哥尤卡坦半島,地勢連綿起伏,遍野青翠,樹(shu)木蔥(cong)蘢。它史前(qian)時期是(shi)(shi)在海平面以下,與東南(nan)亞、南(nan)路易斯安娜州和(he)佛羅里達(da)州極其相似。當地的(de)(de)農業條件如氣(qi)候、降雨量和(he)土壤(紅色沙質沃土)非(fei)常適合煙草種植,因(yin)此煙草業也成為當地最重要的(de)(de)產(chan)業。
塞米布埃爾(er)(er)塔地區(qu)(Semivuelta)是(shi)比那(nei)爾(er)(er)德(de)里奧省第二(er)大煙(yan)葉(xie)產區(qu),出產的煙(yan)葉(xie)更(geng)厚,更(geng)具(ju)芳香。這種煙(yan)葉(xie)曾一(yi)度出口到美(mei)國(guo),但現(xian)在只供(gong)古巴國(guo)內雪茄的生產。
古(gu)巴雪茄的(de)年(nian)產量受(shou)到許多因素的(de)影響,包括氣候、土壤(rang)條件(jian)、種植技(ji)術和(he)煙葉(xie)質量等。
2023年古(gu)巴(ba)受颶(ju)風等(deng)自然災害影響(xiang),古(gu)巴(ba)煙(yan)葉主產區(qu)比那爾德里奧地區(qu)許(xu)多煙(yan)葉倉庫受損,對(dui)煙(yan)葉生產帶來不利影響(xiang),同時今年古(gu)巴(ba)煙(yan)葉種植(zhi)進度(du)比原(yuan)定(ding)計劃有所延(yan)遲(chi),因此業內人士(shi)預計古(gu)巴(ba)煙(yan)葉產量有可能達到(dao)歷史低(di)點。
1、土壤與(yu)氣候條(tiao)件(jian):古(gu)巴哈瓦那地(di)區(qu)的(de)(de)肥沃紅土富含(han)有機質和(he)(he)微量元素,以及(ji)該地(di)區(qu)濕(shi)潤(run)溫和(he)(he)、均衡穩定的(de)(de)氣候,為煙草的(de)(de)生(sheng)長提供了(le)理想的(de)(de)環境。這些條(tiao)件(jian)使(shi)得古(gu)巴煙草獲得了(le)獨特的(de)(de)風味和(he)(he)質地(di)。
2、栽培(pei)方(fang)法:古(gu)巴煙(yan)(yan)農(nong)采用不同的栽培(pei)方(fang)法,如陰(yin)植法和(he)陽植法,以充分發揮每片煙(yan)(yan)葉(xie)的特性。這些(xie)方(fang)法不僅增(zeng)加了種植成本,還(huan)提(ti)高了煙(yan)(yan)葉(xie)的質量和(he)美(mei)觀度,從而提(ti)升了古(gu)巴雪茄的整體品質。
3、化學成分:古巴煙草(cao)的(de)(de)尼古丁含量相對較低(di),而氨、乙(yi)醛、酸等化學成分的(de)(de)比例較高,這些成分共同作用(yong),賦予了古巴雪茄獨特(te)的(de)(de)口感和香氣。
4、制作工藝:古巴雪茄的生(sheng)產(chan)過(guo)程極為精密復(fu)雜,包括采集、風干、發酵(jiao)、清理(li)、選料、制作、醇化(hua)、卷制、裝盒等260多道工序,全(quan)部由手工完成。這種(zhong)緩慢(man)而勞動密集型的生(sheng)產(chan)過(guo)程,確保(bao)了每(mei)一支古巴雪茄都能(neng)達到(dao)頂級(ji)水平(ping)。
5、煙(yan)葉(xie)質量(liang)(liang):古巴(ba)雪(xue)茄的(de)外皮(pi)煙(yan)葉(xie)質量(liang)(liang)獨一無二,其微甜的(de)口(kou)感和低(di)尼古丁含量(liang)(liang),使得古巴(ba)成(cheng)為世界上(shang)最好的(de)雪(xue)茄外皮(pi)煙(yan)草產地。這種土壤還(huan)使得古巴(ba)雪(xue)茄煙(yan)草中的(de)尼古丁成(cheng)分下降,進一步提升了其品(pin)質。
綜(zong)上所述(shu),古巴(ba)煙草之所以好,得益于其獨特的土(tu)壤與氣候條(tiao)件、特殊的栽培(pei)方法、優質的化學成分以及精湛(zhan)的制作工藝。
古(gu)巴栽培的(de)煙草(cao)品種主(zhu)要包括:
1.Corojo(科羅霍):帶(dai)有黑胡椒的味道,香(xiang)吃味濃郁豐富。Corojo 99是后來培育的品種。
2.Criollo(科里奧洛):原意(yi)為“本土(tu)種子”,種植歷史可以追溯到14世紀晚期。Criollo 98是它的雜交品種,味道稍微溫和(he),但仍(reng)帶有胡椒、可可、雪松、堅果(guo)味道和(he)一些甜味。
3.Havana 92:1992年為防(fang)治(zhi)藍霉菌(jun)爆發(fa)而(er)開發(fa)的第一個雜交種。
4.Havana 2000:隨后開發的雜交種,抗(kang)病性(xing)更(geng)(geng)強,產量(liang)更(geng)(geng)多(duo)。
5.Criollo 98:1998年(nian)研(yan)發出的抗病性更強的品種(zhong)。
6.Habana 2006:由Havana 92與Havana 2000雜交衍生的品種,抗病力更(geng)強,產量(liang)更(geng)多,且不開花,無法授(shou)粉。
7.Robaina:在古巴(ba)種植Habanos 2000品(pin)種的(de)煙(yan)葉,效果(guo)非(fei)常好,培(pei)育種植了Criollo 98和Corojo 99這(zhe)兩(liang)種煙(yan)葉品(pin)種。
8.其他品種(zhong):包括Virginia 22、Virginia 23和Virginia 24,主要為位于Mariel特別開(kai)發區的一家煙草工廠(chang)提供煙葉。
以上品種(zhong)(zhong)共同(tong)構成(cheng)了(le)(le)古巴煙草的(de)(de)主要種(zhong)(zhong)植品種(zhong)(zhong),它們(men)在口感、抗病性(xing)和(he)產量方面各有特(te)點,為(wei)古巴的(de)(de)雪(xue)茄產業提供了(le)(le)重要的(de)(de)原料(liao)基礎。
1、土地(di)準備。每(mei)年(nian)的7月(yue)至次年(nian)8月(yue),進行土地(di)的整理(li)和(he)開墾(ken),確保(bao)土壤松散,適(shi)宜(yi)植物生長(chang)。
2、種(zhong)(zhong)子(zi)培(pei)育。每年的10月至(zhi)次年1月,是雪茄煙葉種(zhong)(zhong)植(zhi)的育種(zhong)(zhong)期。種(zhong)(zhong)子(zi)在苗圃(pu)中培(pei)育,經過45天左右的培(pei)育后,移(yi)植(zhi)到(dao)田里。
3、植株(zhu)種植。從10月至次年2月,將培育好的煙苗移(yi)植到田(tian)里,讓(rang)其在(zai)自(zi)然(ran)環境(jing)下生長(chang)。
4、種植管理。根據煙葉的(de)生(sheng)(sheng)長需求,有些煙葉需要(yao)在(zai)陰涼環境下生(sheng)(sheng)長,有些則(ze)需要(yao)充分(fen)暴露在(zai)陽光下。
5、煙葉(xie)收獲。2月(yue)底(di)至(zhi)3月(yue)初,開始(shi)(shi)收獲煙葉(xie)。煙葉(xie)從植株下部開始(shi)(shi)采摘,逐漸向上。
6、煙葉處理。收獲后的煙葉經(jing)過風干、發酵等過程,以(yi)改善其口(kou)感和(he)氣味。
7、煙(yan)葉分(fen)(fen)類(lei)和(he)(he)分(fen)(fen)級。根據煙(yan)葉的(de)(de)顏色、外觀、類(lei)型等進行(xing)分(fen)(fen)類(lei)和(he)(he)分(fen)(fen)級,以便于后續的(de)(de)加工和(he)(he)使用(yong)。
8、煙葉窖藏。將(jiang)分級后的煙葉放置在倉庫中,進行(xing)長(chang)期存放,以使口感和味道更加精(jing)純。
9、煙(yan)(yan)葉(xie)卷制(zhi)。最后根據不(bu)同的煙(yan)(yan)葉(xie)配比,將煙(yan)(yan)葉(xie)卷制(zhi)成(cheng)雪茄。