古(gu)巴生產的(de)煙(yan)草的(de)確是世(shi)界上公認(ren)為最(zui)好的(de),尤(you)其是以比那爾(er)德里奧省(PINAR DEL RIO)布埃爾(er)塔阿瓦(wa)霍地(di)區(VUELTA ABAJO)的(de)煙(yan)草的(de)品質最(zui)佳。
位于古巴(ba)西端的(de)比那爾德里奧(ao)是古巴(ba)的(de)第三大省,坐落(luo)與(yu)山(shan)與(yu)海之間(jian),指向墨西哥尤卡(ka)坦半島(dao),地勢連綿起伏(fu),遍野青翠,樹木蔥蘢(long)。它史前時期是在海平面以下,與(yu)東南亞、南路易(yi)斯安娜州和佛羅里達州極其相似。當地的(de)農(nong)業條件如氣候、降雨(yu)量和土(tu)壤(紅色沙質沃土(tu))非常適合(he)煙(yan)草(cao)種植(zhi),因此煙(yan)草(cao)業也成為當地最重要的(de)產業。
塞米(mi)布埃(ai)爾(er)塔地區(Semivuelta)是比(bi)那爾(er)德里奧省第(di)二大煙葉(xie)產(chan)區,出(chu)產(chan)的(de)煙葉(xie)更(geng)厚(hou),更(geng)具芳香。這種(zhong)煙葉(xie)曾(ceng)一度出(chu)口到美國,但現(xian)在只供古巴國內雪茄(qie)的(de)生(sheng)產(chan)。
古巴雪茄的(de)年產量(liang)受到許(xu)多因素的(de)影響,包括氣候、土壤條件、種(zhong)植技術和煙葉(xie)質量(liang)等。
2023年古巴受颶風等自然災害(hai)影響,古巴煙葉(xie)主產區(qu)比(bi)那爾德(de)里奧地區(qu)許多煙葉(xie)倉庫受損,對(dui)煙葉(xie)生產帶來(lai)不利影響,同時今年古巴煙葉(xie)種植進度比(bi)原定(ding)計(ji)劃有(you)所延遲,因此業內人士預計(ji)古巴煙葉(xie)產量有(you)可能達到歷史低(di)點(dian)。
1、土壤與氣候條(tiao)件:古(gu)巴哈瓦那地區(qu)的(de)(de)肥(fei)沃紅土富含有(you)機(ji)質和微量元素(su),以及該地區(qu)濕潤溫和、均衡穩(wen)定的(de)(de)氣候,為煙草的(de)(de)生長提供了(le)理想的(de)(de)環(huan)境。這些(xie)條(tiao)件使得古(gu)巴煙草獲得了(le)獨特的(de)(de)風味和質地。
2、栽培方(fang)法(fa)(fa):古巴(ba)煙農采用不同的栽培方(fang)法(fa)(fa),如陰植(zhi)法(fa)(fa)和(he)陽植(zhi)法(fa)(fa),以充(chong)分發揮每片煙葉的特(te)性。這(zhe)些方(fang)法(fa)(fa)不僅增加了種植(zhi)成本,還(huan)提高(gao)了煙葉的質量和(he)美觀度,從(cong)而(er)提升(sheng)了古巴(ba)雪茄的整體品質。
3、化(hua)學(xue)成(cheng)(cheng)分:古(gu)巴煙草的(de)尼古(gu)丁含量相對較低,而氨、乙醛、酸(suan)等化(hua)學(xue)成(cheng)(cheng)分的(de)比例較高,這些成(cheng)(cheng)分共同作(zuo)用(yong),賦予了古(gu)巴雪茄獨特(te)的(de)口感和香氣。
4、制作工藝:古巴雪茄(qie)的生產過程(cheng)極為精(jing)密(mi)復雜,包(bao)括采集、風干、發酵、清理、選料、制作、醇化、卷制、裝盒等260多道工序,全(quan)部由手工完(wan)成。這種(zhong)緩(huan)慢而勞動密(mi)集型的生產過程(cheng),確(que)保了(le)每一支古巴雪茄(qie)都能達(da)到頂級水平。
5、煙葉質(zhi)量:古(gu)巴雪茄(qie)的(de)外皮煙葉質(zhi)量獨一(yi)無二,其(qi)微甜(tian)的(de)口感和低尼古(gu)丁含量,使得古(gu)巴成為世(shi)界上(shang)最好的(de)雪茄(qie)外皮煙草(cao)產地。這種土壤還使得古(gu)巴雪茄(qie)煙草(cao)中的(de)尼古(gu)丁成分下(xia)降(jiang),進(jin)一(yi)步提(ti)升了其(qi)品(pin)質(zhi)。
綜(zong)上(shang)所述,古巴煙(yan)草之所以好,得益于其(qi)獨特的(de)(de)土壤與氣候條件、特殊(shu)的(de)(de)栽培方法、優(you)質的(de)(de)化學成分以及精(jing)湛的(de)(de)制作工藝(yi)。
古(gu)巴栽培的煙草品種主要包(bao)括(kuo):
1.Corojo(科羅霍):帶(dai)有黑胡(hu)椒的味道,香吃味濃郁豐富(fu)。Corojo 99是后來培(pei)育的品種(zhong)。
2.Criollo(科里奧洛):原意為“本土種子”,種植歷史可(ke)(ke)以追(zhui)溯(su)到14世紀晚期。Criollo 98是它的雜交(jiao)品種,味(wei)道稍微溫和(he),但仍帶有胡椒、可(ke)(ke)可(ke)(ke)、雪松(song)、堅果味(wei)道和(he)一(yi)些甜味(wei)。
3.Havana 92:1992年為(wei)防治藍(lan)霉菌(jun)爆(bao)發而開(kai)發的(de)第一(yi)個雜交種(zhong)。
4.Havana 2000:隨后開發的雜交種,抗病性更強(qiang),產量更多(duo)。
5.Criollo 98:1998年研發出的(de)抗病性更(geng)強的(de)品(pin)種。
6.Habana 2006:由Havana 92與(yu)Havana 2000雜交衍生的品種,抗病力更強,產量(liang)更多,且不開花(hua),無法授粉(fen)。
7.Robaina:在古(gu)巴(ba)種植Habanos 2000品種的(de)煙(yan)葉,效果非常好,培育種植了Criollo 98和Corojo 99這兩種煙(yan)葉品種。
8.其他品種:包(bao)括Virginia 22、Virginia 23和Virginia 24,主要為位于Mariel特(te)別開發(fa)區的一家煙草工廠提供(gong)煙葉。
以上品(pin)(pin)種共同構成了古(gu)巴煙(yan)草的主要種植品(pin)(pin)種,它們在(zai)口感、抗病(bing)性和(he)產量方(fang)面各有特點,為古(gu)巴的雪(xue)茄產業提供了重要的原(yuan)料基礎(chu)。
1、土(tu)地準備(bei)。每年的7月至次年8月,進行土(tu)地的整理和開墾,確保土(tu)壤(rang)松(song)散,適宜植物(wu)生長。
2、種子培(pei)育。每年的(de)10月至次年1月,是雪茄煙(yan)葉種植(zhi)的(de)育種期。種子在(zai)苗圃中培(pei)育,經過45天(tian)左右(you)的(de)培(pei)育后,移植(zhi)到田(tian)里。
3、植(zhi)(zhi)株種植(zhi)(zhi)。從10月至次(ci)年2月,將培育好(hao)的煙苗移(yi)植(zhi)(zhi)到田(tian)里,讓其在自然(ran)環境下生長。
4、種植管(guan)理。根據煙(yan)葉的生長需求,有些煙(yan)葉需要(yao)在陰涼環境下生長,有些則需要(yao)充分(fen)暴(bao)露在陽光(guang)下。
5、煙(yan)葉收(shou)獲。2月底至3月初,開(kai)始收(shou)獲煙(yan)葉。煙(yan)葉從植(zhi)株下部開(kai)始采摘,逐漸向(xiang)上。
6、煙葉處(chu)理(li)。收獲后的煙葉經過風(feng)干、發酵等(deng)過程,以改(gai)善(shan)其口(kou)感和氣味。
7、煙葉(xie)分(fen)(fen)類和分(fen)(fen)級。根(gen)據煙葉(xie)的(de)顏色、外觀、類型(xing)等進行分(fen)(fen)類和分(fen)(fen)級,以(yi)便于后(hou)續的(de)加工和使用。
8、煙(yan)葉(xie)窖藏(zang)。將分級后的煙(yan)葉(xie)放(fang)置在倉庫(ku)中,進行長期存放(fang),以(yi)使口感和味道更加精純。
9、煙(yan)葉(xie)卷制。最后根據不同的(de)煙(yan)葉(xie)配比,將煙(yan)葉(xie)卷制成雪茄。