古(gu)巴生產的(de)煙(yan)草的(de)確是世界上公(gong)認為最好的(de),尤其是以(yi)比那爾德里奧省(PINAR DEL RIO)布埃爾塔阿瓦(wa)霍地(di)區(VUELTA ABAJO)的(de)煙(yan)草的(de)品質最佳。
位(wei)于古巴西(xi)端的(de)(de)比那爾德里奧是古巴的(de)(de)第三大省(sheng),坐落與山與海(hai)之間,指向墨西(xi)哥尤卡(ka)坦半島,地勢連(lian)綿起伏,遍野(ye)青翠(cui),樹木蔥蘢。它史前時(shi)期(qi)是在海(hai)平面以下(xia),與東南(nan)亞(ya)、南(nan)路易斯(si)安娜州(zhou)和(he)佛(fo)羅里達州(zhou)極其相(xiang)似。當地的(de)(de)農業(ye)(ye)條件如(ru)氣候、降雨(yu)量和(he)土壤(rang)(紅(hong)色沙(sha)質沃土)非常適(shi)合煙草種植(zhi),因(yin)此煙草業(ye)(ye)也成為當地最重(zhong)要的(de)(de)產業(ye)(ye)。
塞米布埃爾塔地區(Semivuelta)是比那爾德(de)里(li)奧省第二大煙(yan)葉(xie)產(chan)區,出(chu)產(chan)的煙(yan)葉(xie)更厚,更具芳香(xiang)。這種煙(yan)葉(xie)曾一(yi)度出(chu)口(kou)到美國(guo),但現在(zai)只(zhi)供(gong)古巴國(guo)內雪茄的生產(chan)。
古(gu)巴雪茄的(de)年產(chan)量(liang)受到(dao)許多(duo)因素的(de)影響,包(bao)括氣候、土壤條件、種(zhong)植技術和(he)煙葉(xie)質量(liang)等(deng)。
2023年古(gu)巴(ba)受颶風等自然(ran)災害(hai)影(ying)(ying)響,古(gu)巴(ba)煙(yan)葉主(zhu)產區(qu)比那爾(er)德里奧地區(qu)許多煙(yan)葉倉庫受損,對煙(yan)葉生產帶來不利影(ying)(ying)響,同時今年古(gu)巴(ba)煙(yan)葉種(zhong)植進度比原定計劃有所延遲,因此(ci)業內人士預計古(gu)巴(ba)煙(yan)葉產量有可(ke)能達(da)到歷史(shi)低點。
1、土壤與氣候(hou)條(tiao)件(jian)(jian):古(gu)巴(ba)哈瓦那(nei)地(di)(di)區(qu)的(de)(de)(de)肥沃紅土富含有(you)機(ji)質(zhi)(zhi)和微量元素,以及該(gai)地(di)(di)區(qu)濕潤溫和、均衡穩定的(de)(de)(de)氣候(hou),為煙(yan)(yan)草的(de)(de)(de)生長提供了理想的(de)(de)(de)環境。這些條(tiao)件(jian)(jian)使得(de)古(gu)巴(ba)煙(yan)(yan)草獲得(de)了獨特的(de)(de)(de)風(feng)味和質(zhi)(zhi)地(di)(di)。
2、栽培(pei)方(fang)法:古巴煙農采用不(bu)同(tong)的(de)(de)栽培(pei)方(fang)法,如陰植(zhi)法和(he)陽植(zhi)法,以充(chong)分發揮每片煙葉的(de)(de)特性。這些方(fang)法不(bu)僅增(zeng)加了種植(zhi)成本,還(huan)提高了煙葉的(de)(de)質(zhi)量(liang)和(he)美觀(guan)度,從(cong)而提升了古巴雪茄的(de)(de)整體品質(zhi)。
3、化學成分(fen):古巴煙草的尼(ni)古丁含量相對較低(di),而氨、乙醛、酸等(deng)化學成分(fen)的比例(li)較高,這些成分(fen)共同作(zuo)用(yong),賦予(yu)了古巴雪茄獨(du)特的口(kou)感和香氣。
4、制(zhi)(zhi)作工藝:古(gu)巴雪茄的生產過(guo)程極(ji)為(wei)精密復雜(za),包括采集、風干、發酵、清理、選(xuan)料、制(zhi)(zhi)作、醇化、卷制(zhi)(zhi)、裝盒(he)等(deng)260多道工序(xu),全部由(you)手工完成。這種緩慢而勞動密集型的生產過(guo)程,確(que)保了每一支古(gu)巴雪茄都能達(da)到頂級水平。
5、煙(yan)(yan)(yan)葉質量(liang)(liang):古巴雪茄的外(wai)皮煙(yan)(yan)(yan)葉質量(liang)(liang)獨一無二(er),其(qi)微甜的口感(gan)和低尼(ni)古丁含量(liang)(liang),使得古巴成為(wei)世(shi)界(jie)上最(zui)好(hao)的雪茄外(wai)皮煙(yan)(yan)(yan)草(cao)產地。這種(zhong)土壤還(huan)使得古巴雪茄煙(yan)(yan)(yan)草(cao)中的尼(ni)古丁成分下降,進一步(bu)提升了其(qi)品(pin)質。
綜上所(suo)述(shu),古巴(ba)煙草之所(suo)以好,得(de)益于其獨特的(de)土壤(rang)與氣候條件、特殊的(de)栽培方法、優質的(de)化學(xue)成分(fen)以及精(jing)湛的(de)制作工藝。
古巴(ba)栽培的煙草品種主要(yao)包(bao)括(kuo):
1.Corojo(科羅霍):帶有黑胡椒的(de)味道,香(xiang)吃味濃郁豐富(fu)。Corojo 99是后來(lai)培(pei)育的(de)品種(zhong)。
2.Criollo(科里(li)奧洛):原意為“本土種子”,種植(zhi)歷(li)史可(ke)以追溯到14世紀晚期(qi)。Criollo 98是它(ta)的雜交(jiao)品種,味(wei)(wei)道(dao)稍微(wei)溫和(he),但仍帶有(you)胡椒、可(ke)可(ke)、雪松、堅果味(wei)(wei)道(dao)和(he)一些甜味(wei)(wei)。
3.Havana 92:1992年(nian)為(wei)防治藍霉菌爆發而開(kai)發的第(di)一個雜交種。
4.Havana 2000:隨(sui)后開發的雜交種,抗病性更(geng)強,產(chan)量(liang)更(geng)多(duo)。
5.Criollo 98:1998年研(yan)發出的抗(kang)病性更強的品種。
6.Habana 2006:由Havana 92與Havana 2000雜交衍(yan)生的品種(zhong),抗病力(li)更強(qiang),產量(liang)更多,且不開花,無法授粉。
7.Robaina:在古巴(ba)種(zhong)植Habanos 2000品種(zhong)的煙(yan)葉,效果非常好,培育種(zhong)植了Criollo 98和Corojo 99這兩種(zhong)煙(yan)葉品種(zhong)。
8.其他品種:包括Virginia 22、Virginia 23和Virginia 24,主要(yao)為位于Mariel特別(bie)開(kai)發區的(de)一家(jia)煙草工廠提供煙葉。
以上品(pin)(pin)種共(gong)同構成了古巴(ba)煙草的(de)主要種植品(pin)(pin)種,它們在口感、抗病性(xing)和產量方面各有特點(dian),為古巴(ba)的(de)雪茄產業提供了重(zhong)要的(de)原料基礎。
1、土地準備。每年(nian)的7月至(zhi)次年(nian)8月,進行土地的整(zheng)理和開墾,確保(bao)土壤松散,適宜植物生長。
2、種子(zi)培(pei)育。每年(nian)(nian)的(de)10月至次年(nian)(nian)1月,是雪茄(qie)煙葉種植的(de)育種期。種子(zi)在苗圃中培(pei)育,經過45天左(zuo)右的(de)培(pei)育后,移植到田里(li)。
3、植株(zhu)種植。從10月至次(ci)年2月,將培(pei)育好的煙苗移植到田里,讓其(qi)在自然環境下(xia)生長。
4、種植管理。根據煙(yan)葉的生長需求,有些(xie)煙(yan)葉需要在(zai)(zai)陰(yin)涼環境(jing)下(xia)生長,有些(xie)則需要充分暴露在(zai)(zai)陽光(guang)下(xia)。
5、煙(yan)葉收獲(huo)。2月底至3月初,開始(shi)收獲(huo)煙(yan)葉。煙(yan)葉從植株下部開始(shi)采(cai)摘,逐(zhu)漸向上。
6、煙(yan)葉(xie)處理。收獲后的煙(yan)葉(xie)經(jing)過(guo)風干、發酵(jiao)等過(guo)程,以改善(shan)其口感和氣味。
7、煙葉(xie)分(fen)類和分(fen)級。根(gen)據煙葉(xie)的(de)顏(yan)色(se)、外觀、類型等進(jin)行分(fen)類和分(fen)級,以便(bian)于后續的(de)加工和使(shi)用。
8、煙葉(xie)窖藏。將分級后的煙葉(xie)放置在(zai)倉庫中,進行長期存放,以使口感和味道更加精純(chun)。
9、煙(yan)葉(xie)卷制。最后根據不同的煙(yan)葉(xie)配比,將煙(yan)葉(xie)卷制成雪茄(qie)。