芒果视频下载

喇嘛肉是哪里的特色菜

喇(la)嘛肉是起源于山(shan)西省(sheng)的特色菜，但(dan)在(zai)陜西、山(shan)西、河南一帶都很(hen)受歡迎。

喇嘛肉的制作方法

食材：

五花肉400g、淀(dian)粉130g、雞蛋2個、老抽3勺、大蔥(cong)一段(duan)、小酥肉姜數片、大蒜3瓣、花椒一點、鹽5g、香菜少(shao)許、干木(mu)耳少(shao)許、玉蘭片少(shao)許、料酒15ml、油。

做法：

1、將五花肉切(qie)(qie)成1cm寬、4cm長(chang)的小片(pian)；蔥(cong)切(qie)(qie)片(pian)，姜(jiang)蒜切(qie)(qie)片(pian)。

2、將(jiang)淀粉、雞蛋混合后(hou)放入(ru)肉攪拌均勻，腌制10小酥肉分鐘(zhong)。

3、中火把油熱了，放入五花肉，中火炸(zha)至金黃(huang)色。

4、鍋中會有少許(xu)底油，放入(ru)蔥姜蒜花椒爆香(xiang)，隨后放入(ru)木耳和玉蘭片小(xiao)酥肉，倒適量的水(shui)、鹽、料酒、老抽。

5、將炒(chao)好(hao)的木耳玉(yu)蘭片和肉(rou)混合，放入蒸(zheng)鍋蒸(zheng)45分(fen)鐘。

6、出鍋(guo)后撒上香菜就可以(yi)食用了。

喇嘛肉的來歷

喇(la)(la)(la)嘛(ma)(ma)肉就是由喇(la)(la)(la)嘛(ma)(ma)發(fa)明(ming)的一種(zhong)食肉方(fang)法(fa)，喇(la)(la)(la)嘛(ma)(ma)肉的制作方(fang)法(fa)，是在瑞應寺居住的喇(la)(la)(la)嘛(ma)(ma)們發(fa)明(ming)的。由于(yu)喇(la)(la)(la)嘛(ma)(ma)上千，因此吃菜也只好(hao)用大鍋燉、大盆盛、大碗裝。天長日(ri)久(jiu)，喇(la)(la)(la)嘛(ma)(ma)肉在適應多人用菜的環(huan)境下，便逐漸(jian)產生了，并(bing)形成了一套固定的作法(fa)。多年來，它傳(chuan)至民間，并(bing)被廣大群眾所接受。