芒果视频下载

四更烤乳豬做法

1、將凈光乳豬(zhu)從內腔劈開，使豬(zhu)身呈平板狀，然后(hou)斬(zhan)斷第三(san)、四條肋骨，取(qu)出這個部(bu)位的全部(bu)排骨和(he)兩邊扇骨，挖出豬(zhu)腦，在兩旁牙(ya)關各斬(zhan)一刀(dao)。

2、取125克香料勻(yun)涂豬(zhu)內(nei)腔，腌(a)30分鐘即用(yong)鐵鉤掛起，滴干水分后取下，將(jiang)除香味料及糖水外的全部(bu)調(diao)料拌(ban)和，勻(yun)抹內(nei)腔，腌(a)20分鐘后叉上，用(yong)沸(fei)水遍淋(lin)豬(zhu)身使(shi)皮繃緊、肉變硬。

3、將(jiang)燙好的豬(zhu)體頭(tou)朝上放，用(yong)(yong)排筆掃刷糖水，用(yong)(yong)木條在內腔撐起豬(zhu)身，前(qian)后腿也各(ge)用(yong)(yong)一條木條橫撐開，扎好豬(zhu)手。

4、點燃炭火，撥作前(qian)后(hou)(hou)兩堆，將(jiang)豬頭和臀部烤(kao)成(cheng)嫣紅(hong)色(se)后(hou)(hou)用針扎眼排氣，然后(hou)(hou)將(jiang)豬身遍刷植物油，將(jiang)爐炭撥成(cheng)長條形通烤(kao)豬身，同時轉動叉位使(shi)火候均勻，至豬通身成(cheng)大紅(hong)色(se)便成(cheng)。

烤乳豬的營養價值

1、乳(ru)(ru)豬(zhu)(zhu)肉為人(ren)體提(ti)供(gong)優質蛋(dan)白質和必需的脂(zhi)肪酸。乳(ru)(ru)豬(zhu)(zhu)肉可(ke)(ke)提(ti)供(gong)血紅(hong)素能改善缺鐵性貧血。乳(ru)(ru)豬(zhu)(zhu)較瘦，脂(zhi)肪含量少(shao)，老年人(ren)亦(yi)可(ke)(ke)放心食用。

2、豬皮含大量膠原蛋(dan)白(bai)(bai)，有養顏健膚功能。乳豬當中含有80%的(de)蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)，同時也含有豐富的(de)維生素B，在進(jin)行瘦身(shen)時吃(chi)了烤乳豬對身(shen)體很重要，它可以促進(jin)新陳代謝，使熱量轉成能量，又不會讓瘦身(shen)的(de)你身(shen)體營養內部失調。

吃烤乳豬要注意什么

對(dui)豬肉(rou)過敏(min)的人不能吃(chi)烤乳豬。