香茅(mao)白(bai)鷺(lu)鴨主要有兩個(ge)特點(dian),第一個(ge)特點(dian)就(jiu)(jiu)是鴨是屬于農家戶養的鴨子,第二個(ge)是將香茅(mao)融合在一起,腌(a)制將近五個(ge)小時以上,然后(hou)拿出(chu)來吊干,吊干之后(hou)經(jing)過(guo)烤(kao)(kao)爐烘烤(kao)(kao),口感(gan)就(jiu)(jiu)是皮脆肉嫩,比(bi)較(jiao)爽口。
香茅草(cao)是一(yi)種多(duo)年生草(cao)本植物,含有天然檸檬香味(wei),稈高(gao)達2米(mi)(mi)(mi),粗壯,節下被白色(se)蠟(la)粉。葉(xie)鞘無(wu)毛(mao),不向外反卷,內面淺綠(lv)色(se);葉(xie)舌質厚,長(chang)約(yue)(yue)1毫(hao)米(mi)(mi)(mi);葉(xie)片長(chang)30-90厘(li)米(mi)(mi)(mi),寬(kuan)5-15毫(hao)米(mi)(mi)(mi),頂端(duan)(duan)長(chang)漸尖(jian),平滑或(huo)邊緣粗糙。偽圓錐花序具(ju)多(duo)次(ci)復合分枝,長(chang)約(yue)(yue)50厘(li)米(mi)(mi)(mi),疏散,分枝細長(chang),頂端(duan)(duan)下垂;佛焰苞(bao)長(chang)1.5(-2)厘(li)米(mi)(mi)(mi);總(zong)狀花序不等長(chang),具(ju)3-4或(huo)5-6節,長(chang)約(yue)(yue)1.5厘(li)米(mi)(mi)(mi);總(zong)梗無(wu)毛(mao);總(zong)狀花序軸節間及(ji)小(xiao)穗柄長(chang)2.5-4毫(hao)米(mi)(mi)(mi),邊緣疏生柔毛(mao),頂端(duan)(duan)膨(peng)大或(huo)具(ju)齒裂(lie)。無(wu)柄小(xiao)穗線狀披針(zhen)形,長(chang)5-6毫(hao)米(mi)(mi)(mi),寬(kuan)約(yue)(yue)0.7毫(hao)米(mi)(mi)(mi);第一(yi)穎背(bei)部扁平或(huo)下凹成槽,無(wu)脈(mo),上部具(ju)窄(zhai)翼,邊緣有短纖毛(mao);第二外稃(fu)狹小(xiao),長(chang)約(yue)(yue)3毫(hao)米(mi)(mi)(mi),先(xian)端(duan)(duan)具(ju)2微齒,無(wu)芒(mang)或(huo)具(ju)長(chang)約(yue)(yue)0.2毫(hao)米(mi)(mi)(mi)之芒(mang)尖(jian)。有柄小(xiao)穗長(chang)4.5-5毫(hao)米(mi)(mi)(mi)。花果期夏季,少見有開(kai)花者。
白鷺鴨(ya)(ya)又名白鴨(ya)(ya),是地(di)方鴨(ya)(ya)與白鷺雜交后(hou)選育而成的,兼有白鷺的姿態和鴨(ya)(ya)子(zi)的滋(zi)味。
作(zuo)(zuo)為中國唯一的藥用鴨,白鷺鴨有著其它鴨種沒有的特殊(shu)(shu)藥理(li)作(zuo)(zuo)用及特殊(shu)(shu)的風(feng)味,具有清熱(re)解毒、滋陰降火、祛(qu)痰(tan)開竅、寧心安神、開胃健(jian)脾等功效。
經過臨(lin)床(chuang)實(shi)驗證(zheng)實(shi),白(bai)鷺(lu)鴨對很(hen)多(duo)癌(ai)癥患者的化(hua)療和手術后恢復,有著十分明顯的恢復效(xiao)果。而白(bai)鷺(lu)鴨本身(shen)具有富含人體的18中氨基酸(suan)和10種微量元(yuan)素,其藥用鴨絕對是鴨類中的國(guo)粹。
白(bai)鶩鴨含有(you)的(de)脂肪較少,含有(you)豐富的(de)氨基酸、蛋白(bai)質(zhi)、維生素(su)、膠原蛋白(bai)、鈣、鉀、磷、鐵等營(ying)養物質(zhi),適(shi)量吃可(ke)以(yi)補充(chong)身體所需(xu)的(de)營(ying)養物質(zhi),保證(zheng)營(ying)養攝入充(chong)足(zu),還可(ke)以(yi)增強免疫力(li)(li),提升抗病能力(li)(li),可(ke)以(yi)促進身體健(jian)康(kang)。