芒果视频下载

豬骨頭燴酸菜怎么做

食材：豬大(da)骨、酸菜、土(tu)豆(dou)、豆(dou)腐、油、鹽、醬油、干姜(jiang)、蔥、花椒、大(da)料面、姜(jiang)、蒜。

步驟：1、豬(zhu)骨頭放涼水里燒(shao)開(kai)，撇去浮(fu)沫(mo)，洗凈控干。

2、蔥姜蒜切片。

3、熱油下(xia)骨頭炒出水分。

4、放一大勺(shao)干姜(jiang)面(mian)、大半勺(shao)花椒面(mian)、少許(xu)大料(liao)面(mian)，蔥姜(jiang)蒜，醬(jiang)油炒(chao)香。

5、加水、鹽燉20分鐘。

6、酸菜切絲放水里泡(pao)一(yi)下，再用水淘(tao)洗兩遍攥(zuan)成團(tuan)，土豆切滾刀塊，豆腐切片。

7、肉(rou)燉夠(gou)時間加入酸(suan)菜燉10分鐘。

8、加入土(tu)豆(dou)豆(dou)腐(fu)燉50分(fen)鐘(zhong)左右，土(tu)豆(dou)燉爛，部(bu)分(fen)融入到菜里，豆(dou)腐(fu)上可(ke)以撒少許的味(wei)精，拌勻即可(ke)。

豬骨頭燴酸菜的營養價值

豬(zhu)骨(gu)(gu)(gu)即豬(zhu)科動物豬(zhu)的骨(gu)(gu)(gu)頭，我們經常食用的是排(pai)骨(gu)(gu)(gu)和腿骨(gu)(gu)(gu)，它(ta)不僅可(ke)以壯腰膝，益力(li)氣，補虛弱，強筋(jin)骨(gu)(gu)(gu)，有止瀉健胃補骨(gu)(gu)(gu)作用，除了含蛋白(bai)質、脂肪(fang)、維生素外(wai)，還含有大(da)量磷酸(suan)鈣、骨(gu)(gu)(gu)膠原(yuan)、骨(gu)(gu)(gu)黏蛋白(bai)等。

豬骨(gu)性溫，味甘、咸，入脾(pi)、胃經(jing)，有(you)補(bu)(bu)脾(pi)氣、潤腸胃、生(sheng)津液、豐機體、澤皮膚、補(bu)(bu)中(zhong)益氣、養血健骨(gu)的功效，能及時補(bu)(bu)充人體所必需的骨(gu)膠原等物質，增強骨(gu)髓造血功能，有(you)助(zhu)于骨(gu)骼的生(sheng)長發育，并且還有(you)延緩衰老的功效。

酸菜具有(you)消食，提高免疫力(li)，抑(yi)癌抗(kang)瘤的功效。

需要注意，酸菜是一種腌制(zhi)食(shi)品，其(qi)中含有的(de)嘌呤比(bi)較(jiao)高(gao)，尿(niao)酸高(gao)的(de)患者一般不建(jian)議吃(chi)大骨燉酸菜。