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攀枝花炒臘肉做法

1、攀枝花(hua)(hua)去掉花(hua)(hua)瓣和中間那根長花(hua)(hua)心，留(liu)下花(hua)(hua)蕊，再去掉花(hua)(hua)蕊上的黑籽，剪掉少(shao)許根部(bu)，反(fan)復清洗干凈。

2、放入(ru)沸水中(zhong)焯兩分鐘，倒入(ru)清水中(zhong)再淘洗(xi)兩三(san)遍，控干(gan)水分，待用。

3、準備好蔥白、姜蒜、干(gan)辣椒(jiao)、花椒(jiao)準備好，根據個人口味酌情增減(jian)。

4、臘(la)肉洗凈煮熟切薄片(pian)，豆豉切小塊，青椒切片(pian)。

5、先倒油下菜(cai)板上(shang)的(de)佐料，爆香下豆(dou)豉和(he)臘肉翻炒(chao)。

6、臘肉(rou)(rou)炒出油(you)，放入(ru)攀枝花(hua)花(hua)蕊，淋1小勺生抽，因(yin)臘肉(rou)(rou)鹽(yan)味較重(zhong)，我沒有再加(jia)鹽(yan)，加(jia)青椒繼續(xu)翻炒，最(zui)后放點雞(ji)精起鍋。

攀枝花功效和作用

1、攀(pan)枝花味甘、性涼，可(ke)以泡水飲用，有(you)清熱(re)利濕(shi)、解暑的好處(chu)。

2、攀(pan)枝花具(ju)有清熱解毒，利濕，止血的(de)功(gong)效，主(zhu)要用于(yu)治療腸(chang)炎腹(fu)瀉，細菌性(xing)痢疾，肺結核咯血，血崩，痔(zhi)瘡(chuang)出血。