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哈尼螃蟹燉蛋怎么做的

1、剝去螃(pang)蟹(xie)的外殼和內臟，用水清洗干(gan)凈(jing)。

2、即加入少量生姜和丕菜(cai)根反(fan)復兩次把螃蟹舂碎，用紗布過濾取汁(zhi)。

3、即與土雞蛋拌和(he)，加入少量鹽、豬(zhu)油(you)和(he)草果面去腥。

4、即(ji)放入有水的(de)鐵鍋(guo)里(li)，用旺火燉30分鐘(zhong)左(zuo)右出鍋(guo)，灑上切碎(sui)的(de)韭菜提香即(ji)成。

哈尼螃蟹燉蛋功效與作用

1、螃蟹(xie)性寒味(wei)咸，有(you)清(qing)熱(re)解毒之功效(xiao)，可(ke)有(you)效(xiao)清(qing)除體(ti)內(nei)(nei)濕(shi)熱(re)之氣，緩(huan)解身體(ti)上火等癥(zheng)狀(zhuang)。螃蟹(xie)中含(han)有(you)精氨酸，可(ke)參與身體(ti)內(nei)(nei)的能量代謝，促進(jin)機體(ti)能量平衡，有(you)助于排(pai)出體(ti)內(nei)(nei)毒素。

2、螃蟹(xie)具有(you)養筋活(huo)血的(de)功效，可以通(tong)經絡，對于改(gai)善身體損(sun)傷、淤血、腰腿酸痛及風濕性關(guan)節炎等癥(zheng)狀有(you)一定效果。

3、螃蟹中含有(you)優質(zhi)蛋(dan)白(bai)質(zhi)及人體必需的多種營養元素，包括鈣、鐵、硒、鋅、氨(an)基酸(suan)等。具有(you)很(hen)好的滋補作(zuo)用(yong)，可促(cu)進組織細胞修(xiu)復，有(you)助于增(zeng)強體質(zhi)。