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通關黃燜雞做法

1、準備(bei)配料蔥、姜、蒜、香葉、桂皮、八角(jiao)、青(qing)椒、胡蘿卜、洋蔥、喜歡吃土豆(dou)的可以備(bei)點(dian)土豆(dou)。

2、雞塊泡出血水清洗干凈，瀝干水分。

3、起鍋燒油，炒配料(liao)，加入豆瓣醬甜(tian)面醬炒香。

4、加入煸好或者焯(zhuo)好的(de)雞塊，翻炒(chao)均勻。

5、放入(ru)生抽(chou)三勺，老抽(chou)一勺，胡椒粉少許，加水(shui)沒過(guo)雞(ji)肉，大(da)火燉煮(zhu)開。

6、水開后加(jia)入(ru)胡蘿(luo)卜、洋蔥(cong)等配菜大火收汁。

7、收完汁放少許鹽，青椒(jiao)調(diao)味。

黃燜雞功效與作用

1、雞肉含有銅(tong)，是(shi)負(fu)責膽固醇和糖分代謝酶(mei)的重要(yao)組成(cheng)，可輔(fu)助降(jiang)低血(xue)中三酰甘(gan)油酯及(ji)膽固醇的濃度，并促成(cheng)膠(jiao)原(yuan)蛋(dan)白(bai)生成(cheng)，保持(chi)血(xue)管(guan)彈性(xing)，同時發揮抗氧化(hua)作用，避(bi)免血(xue)管(guan)破(po)損造成(cheng)膽固醇附著；

2、雞(ji)肉蛋(dan)白質(zhi)(zhi)是優(you)質(zhi)(zhi)蛋(dan)白質(zhi)(zhi)，消化率高(gao)，易被人體(ti)(ti)吸收(shou)利用，有增強(qiang)體(ti)(ti)力、強(qiang)壯身體(ti)(ti)的作(zuo)用；

3、雞肉中含(han)有的不飽和脂(zhi)肪酸(suan)，能夠降低低密度脂(zhi)蛋白膽(dan)固(gu)醇，對預防(fang)高(gao)脂(zhi)血(xue)癥有一定效果。

黃燜雞熱量

黃燜雞熱量(liang)適中，每(mei)100克約(yue)有160大卡的(de)熱量(liang)，但減肥(fei)期間要控制食用量(liang)，最(zui)好(hao)少油(you)烹調，配合運動(dong)和清(qing)淡飲食，避(bi)免攝入高熱量(liang)和高脂肪的(de)食材。