1、準備配料蔥(cong)、姜(jiang)、蒜、香(xiang)葉、桂皮、八角、青(qing)椒、胡蘿卜、洋蔥(cong)、喜歡(huan)吃土豆(dou)的可以備點土豆(dou)。
2、雞塊泡出血水清洗干(gan)凈,瀝干(gan)水分。
3、起鍋燒油,炒(chao)配料,加(jia)入豆瓣(ban)醬甜面醬炒(chao)香。
4、加(jia)入(ru)煸好或(huo)者焯好的雞(ji)塊,翻炒均勻。
5、放入生(sheng)抽三勺,老抽一勺,胡椒(jiao)粉少許(xu),加水沒過雞肉(rou),大火燉煮開。
6、水開后加入胡蘿卜、洋蔥等配菜大火收汁。
7、收完汁放少(shao)許鹽(yan),青(qing)椒調味。
1、雞肉含有銅,是負責膽(dan)固醇和糖分代謝酶的重(zhong)要(yao)組成(cheng)(cheng)(cheng),可輔助降低血中三酰甘油酯及(ji)膽(dan)固醇的濃度,并促成(cheng)(cheng)(cheng)膠原蛋白(bai)生成(cheng)(cheng)(cheng),保持血管(guan)彈性,同時發揮抗氧化作(zuo)用,避免血管(guan)破(po)損造成(cheng)(cheng)(cheng)膽(dan)固醇附著;
2、雞肉蛋(dan)白(bai)質(zhi)是優質(zhi)蛋(dan)白(bai)質(zhi),消化率高,易被(bei)人體(ti)吸收利用,有增強體(ti)力(li)、強壯身(shen)體(ti)的(de)作(zuo)用;
3、雞肉中含有(you)的不飽和脂肪酸(suan),能夠降(jiang)低(di)低(di)密度(du)脂蛋白膽固(gu)醇,對預(yu)防高脂血(xue)癥有(you)一定效果(guo)。
黃燜雞熱(re)量適(shi)中,每100克(ke)約有160大卡的熱(re)量,但減肥期(qi)間要控制食用量,最好(hao)少(shao)油(you)烹調,配合運動和清淡飲食,避免(mian)攝入高熱(re)量和高脂肪的食材。