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龍門山烤全羊怎么做

1、選取健(jian)康、肉質(zhi)鮮(xian)嫩的龍門山白山羊(yang)作為食材。

2、將山羊(yang)的(de)內臟(zang)和雜質(zhi)徹(che)底清(qing)洗干凈，并用特制的(de)香料腌制一(yi)段(duan)時間，以(yi)增(zeng)加其風(feng)味。

3、將腌制好的(de)(de)山羊(yang)(yang)放入烤(kao)架上，用火炭進行烤(kao)制，烤(kao)制的(de)(de)時(shi)間需要根據情況(kuang)和羊(yang)(yang)的(de)(de)大小(xiao)而定(ding)。

4、在烤制的(de)過程中(zhong)，可(ke)以不斷地翻轉羊(yang)身(shen)，以確保烤得均(jun)勻(yun)，并在表面涂抹特制的(de)醬汁，增添風(feng)味。

烤全羊的功效與作用

1、烤(kao)全羊具有(you)溫(wen)補脾胃，用于緩(huan)解脾胃虛寒所致的反胃等癥狀。

2、烤(kao)全(quan)羊(yang)營養豐富，對肺結核(he)、氣(qi)(qi)管(guan)炎(yan)、哮喘、貧血(xue)、產后(hou)氣(qi)(qi)血(xue)兩虛(xu)、腹部冷(leng)痛(tong)、體虛(xu)畏寒、營養不(bu)良(liang)、腰膝(xi)酸軟、陽(yang)痿(wei)早泄以及一切虛(xu)寒病(bing)癥(zheng)均有很大裨益(yi)，具(ju)有補腎壯陽(yang)、補虛(xu)溫中(zhong)等(deng)作用(yong)。

烤全羊的食用禁忌

1、肝病、高血(xue)壓(ya)患者、發熱、牙疼者不宜食用烤(kao)全羊(yang)。

2、醋宜(yi)與寒性食物相配，而烤全(quan)羊屬大熱，同食可能會對身體造成不(bu)適。

3、烤全(quan)羊與竹筍(sun)相(xiang)克，大量食用可能(neng)會引起(qi)中毒。

4、烤(kao)全羊(yang)不可(ke)與南瓜同食，可(ke)能(neng)會發生黃疸和(he)胸悶(men)、腹脹等癥(zheng)狀。

5、羊肉與半夏相(xiang)克(ke)，同(tong)食可(ke)能會影響營養成分吸收。