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龍門山烤全羊怎么做

1、選取健康、肉(rou)質(zhi)鮮嫩的龍(long)門山白(bai)山羊作(zuo)為食材。

2、將(jiang)山(shan)羊的(de)內臟和雜質徹底(di)清洗干凈，并用特制的(de)香料腌制一段時間，以增加其風味(wei)。

3、將(jiang)腌制(zhi)(zhi)好的(de)山羊放入(ru)烤(kao)(kao)架(jia)上(shang)，用火炭進(jin)行烤(kao)(kao)制(zhi)(zhi)，烤(kao)(kao)制(zhi)(zhi)的(de)時(shi)間(jian)需(xu)要根據情(qing)況和羊的(de)大小而定。

4、在(zai)烤制(zhi)的過程中，可(ke)以不斷(duan)地(di)翻轉羊身，以確保烤得均勻，并(bing)在(zai)表面涂抹特制(zhi)的醬汁，增添(tian)風(feng)味。

烤全羊的功效與作用

1、烤(kao)全羊具(ju)有溫(wen)補脾胃(wei)，用(yong)于緩解脾胃(wei)虛寒所(suo)致的反胃(wei)等癥(zheng)狀。

2、烤全羊營養豐富，對肺結核(he)、氣(qi)管炎(yan)、哮喘、貧血(xue)、產后氣(qi)血(xue)兩虛(xu)、腹部冷痛、體(ti)虛(xu)畏寒(han)、營養不良、腰膝酸軟、陽(yang)痿(wei)早泄(xie)以(yi)及一切虛(xu)寒(han)病癥均有(you)很大裨益，具有(you)補(bu)腎壯(zhuang)陽(yang)、補(bu)虛(xu)溫(wen)中等作用。

烤全羊的食用禁忌

1、肝病、高(gao)血壓(ya)患者、發(fa)熱(re)、牙疼者不宜食(shi)用烤(kao)全羊。

2、醋宜與寒(han)性(xing)食(shi)物相配(pei)，而烤全羊屬大熱(re)，同食(shi)可能會對身體造成不(bu)適。

3、烤全羊與竹(zhu)筍(sun)相克，大量食用可(ke)能會引起中毒。

4、烤全羊不可與南瓜(gua)同食，可能會發生黃(huang)疸和(he)胸悶(men)、腹脹等癥狀。

5、羊(yang)肉(rou)與半(ban)夏相克，同食可能會影(ying)響營養成(cheng)分吸收。