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龍門山烤全羊怎么做

1、選取健(jian)康、肉質鮮嫩(nen)的龍門山白山羊作為食材(cai)。

2、將山羊的內臟和雜質徹底清洗干凈，并(bing)用特(te)制的香料腌制一段時(shi)間，以增加其(qi)風味(wei)。

3、將腌制好的山羊放入烤架上，用(yong)火炭(tan)進行烤制，烤制的時(shi)間需要根據情況(kuang)和(he)羊的大小而定。

4、在烤(kao)制的過程中，可(ke)以不斷地翻轉羊身，以確保烤(kao)得均勻，并在表(biao)面涂抹特制的醬汁(zhi)，增添風味。

烤全羊的功效與作用

1、烤全羊具有溫補脾胃，用(yong)于緩解脾胃虛寒所致的反胃等癥(zheng)狀。

2、烤全羊營(ying)養(yang)豐(feng)富(fu)，對肺(fei)結核、氣管炎、哮喘、貧血、產后氣血兩(liang)虛(xu)、腹部冷痛、體虛(xu)畏寒(han)、營(ying)養(yang)不(bu)良、腰膝酸(suan)軟、陽痿早泄(xie)以及一切虛(xu)寒(han)病癥均有很大裨益，具有補腎壯陽、補虛(xu)溫中等作(zuo)用。

烤全羊的食用禁忌

1、肝病、高血(xue)壓(ya)患者、發熱(re)、牙疼者不宜食用(yong)烤全羊(yang)。

2、醋宜(yi)與寒性食物相配，而烤(kao)全(quan)羊(yang)屬大熱，同食可能(neng)會(hui)對身體(ti)造成不適。

3、烤(kao)全(quan)羊與(yu)竹筍相克，大(da)量食用可能會引起中毒。

4、烤全羊(yang)不可與南瓜同(tong)食，可能會發生黃疸和胸(xiong)悶、腹脹等癥狀。

5、羊肉(rou)與半夏相(xiang)克(ke)，同食可能(neng)會(hui)影響營(ying)養成分吸收。