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龍門山烤全羊怎么做

1、選取(qu)健(jian)康、肉質(zhi)鮮嫩(nen)的(de)龍門山白山羊作為食材。

2、將(jiang)山羊的內臟和(he)雜質徹(che)底清洗干凈，并用特制的香料腌制一段時間，以增加(jia)其風味(wei)。

3、將腌制好的山羊(yang)放(fang)入(ru)烤架(jia)上，用火炭(tan)進行烤制，烤制的時間(jian)需要根據情(qing)況和羊(yang)的大小而定。

4、在(zai)烤制(zhi)的(de)過程中，可(ke)以不斷地翻(fan)轉羊身，以確保(bao)烤得均(jun)勻，并在(zai)表(biao)面涂(tu)抹(mo)特(te)制(zhi)的(de)醬汁，增添風味。

烤全羊的功效與作用

1、烤(kao)全羊具(ju)有(you)溫補脾(pi)胃(wei)，用(yong)于緩解脾(pi)胃(wei)虛寒(han)所致的反胃(wei)等癥狀(zhuang)。

2、烤全羊營(ying)養(yang)豐(feng)富，對(dui)肺(fei)結核、氣管炎(yan)、哮(xiao)喘、貧(pin)血、產后氣血兩虛(xu)、腹部冷痛、體虛(xu)畏寒(han)、營(ying)養(yang)不良、腰膝酸(suan)軟(ruan)、陽痿(wei)早泄(xie)以及一切虛(xu)寒(han)病癥均(jun)有(you)很大裨益(yi)，具有(you)補(bu)腎壯陽、補(bu)虛(xu)溫中等作用。

烤全羊的食用禁忌

1、肝病、高(gao)血(xue)壓患者、發熱、牙疼(teng)者不宜食用烤(kao)全羊。

2、醋宜與寒(han)性食物相配，而烤(kao)全羊屬大熱，同食可能會(hui)對身體造成(cheng)不適。

3、烤(kao)全羊與竹(zhu)筍相克，大(da)量食用可能會引起中(zhong)毒。

4、烤全羊不可與南(nan)瓜同食(shi)，可能會發(fa)生黃疸(dan)和胸悶、腹(fu)脹等(deng)癥狀(zhuang)。

5、羊肉與半夏(xia)相克(ke)，同食可能會影響(xiang)營養(yang)成分吸收。