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武當太極宴

#名宴# 0 0

武當太極宴是十堰餐飲的新名片，每一道菜都是文化和美食的相得益彰，太極與養生的完美融合。武當太極宴完全按照太極圖的形式擺放，并嚴格按照“易有太極，易生兩儀，兩儀生四象，四象生八卦”的道理創制各味菜點，以五行五味調和，精心烹制而成。十堰的武當太極宴，以本地特有的翹嘴鲌、小花菇、馬頭羊等綠色食材為原料進行加工，制作而成的菜品主要有蒸蒸日上、太極武當、年年有余、花開富貴、五福臨門等。

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武當太極宴菜品特色

武當太極宴的主要特點是素食養生、素菜葷做，采用武當山獨特的純天然野生猴頭菇、天蔴、槐花、松茹、竹筍等上乘野菜為原料加工而成，全席在做法上運用了蒸、炒、煎、煮、燜、炸、燴、扒、釀、燉、煨等多種烹飪方法，借用太極八卦圖案為排盤方式，嵌入了各種具(ju)有鮮(xian)明“太極”文化特(te)色(se)的菜肴，滿足(zu)了(le)人們對健康(kang)養生的需求。

武當太極宴主要菜品

蒸蒸日(ri)上、五福臨門、荷塘月色、太極武當、大吉大利、鄖陽(yang)草帽(mao)餅、年(nian)年(nian)有余、掌中(zhong)乾坤、太極野菜(cai)餃、花開富貴。

武當太極宴歷史起源

武當山，古(gu)名太和山，相傳為上古(gu)玄武得道飛升之地。武當道教文化始于東(dong)漢(han)末年，興盛于明永樂年間，至(zhi)今(jin)已有1800多年的歷(li)史。千年來(lai)，它(ta)在充(chong)分吸取傳(chuan)統文化營養的同時(shi)，還漸漸形成了(le)獨具特色的美(mei)食流派，“武當(dang)太極(ji)宴”正是武當(dang)菜(cai)(cai)傳(chuan)人將養生、文化、太極(ji)等理念融入于菜(cai)(cai)肴之中的(de)巧手匠心，顯得更(geng)加(jia)彌足(zu)珍貴。

武當太極宴主要榮譽

2017年太極宴亮相央視《魅力中(zhong)國城》大舞臺，溢彩流香。

2018年湖北楚菜博覽會上，太(tai)極宴榮獲“楚菜名宴展”金獎。

2018年9月10日(ri)，“中(zhong)國菜(cai)”在(zai)河(he)南省(sheng)正式發布。34個(ge)地域菜(cai)系、340道(dao)地域經典名菜、273席主題(ti)(ti)名宴(yan)新鮮(xian)“出爐”。“武(wu)當太極宴(yan)“被評為“中國菜”之(zhi)湖(hu)北十大主題(ti)(ti)名宴(yan)。

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湖北十大名宴

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