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武當太極宴

#名宴# 0 0

武當太極宴是十堰餐飲的新名片，每一道菜都是文化和美食的相得益彰，太極與養生的完美融合。武當太極宴完全按照太極圖的形式擺放，并嚴格按照“易有太極，易生兩儀，兩儀生四象，四象生八卦”的道理創制各味菜點，以五行五味調和，精心烹制而成。十堰的武當太極宴，以本地特有的翹嘴鲌、小花菇、馬頭羊等綠色食材為原料進行加工，制作而成的菜品主要有蒸蒸日上、太極武當、年年有余、花開富貴、五福臨門等。

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武當太極宴菜品特色

武當太極宴的主要特點是素食養生、素菜葷做，采用武當山獨特的純天然野生猴頭菇、天蔴、槐花、松茹、竹筍等上乘野菜為原料加工而成，全席在做法上運用了蒸、炒、煎、煮、燜、炸、燴、扒、釀、燉、煨等多種烹飪方法，借用太極八卦圖案為排盤方式，嵌入了各種具有鮮明(ming)“太(tai)極”文化(hua)特色的(de)菜肴，滿足了人們對健康養生的需求。

武當太極宴主要菜品

蒸蒸日上、五福臨(lin)門、荷(he)塘月色(se)、太(tai)極(ji)武當、大吉(ji)大利、鄖(yun)陽草帽餅、年年有余、掌中(zhong)乾(qian)坤(kun)、太(tai)極(ji)野菜餃、花開富貴。

武當太極宴歷史起源

武當山(shan)，古名太(tai)和山(shan)，相傳(chuan)為上古玄武得道(dao)飛(fei)升之地。武當道(dao)教文化始于(yu)東漢末年，興盛于(yu)明永(yong)樂年間(jian)，至今已有1800多(duo)年的歷(li)史。千(qian)年來，它在(zai)充分(fen)吸取(qu)傳統文化營養的同時(shi)，還漸漸形(xing)成了獨具特色的美(mei)食(shi)流派，“武(wu)當太極宴”正是武(wu)當菜傳人(ren)將養生、文(wen)化、太極等理念融入于(yu)菜肴之中的巧(qiao)手匠心，顯得更加彌足珍貴(gui)。

武當太極宴主要榮譽

2017年太極宴亮相央(yang)視《魅力中(zhong)國城(cheng)》大舞臺，溢(yi)彩流香。

2018年湖北楚(chu)菜博覽會(hui)上，太極(ji)宴榮獲“楚(chu)菜名宴展”金獎。

2018年9月10日，“中(zhong)國菜(cai)”在河南(nan)省正式發布。34個(ge)地域菜系(xi)、340道(dao)地域經典名菜、273席主題名宴新(xin)鮮(xian)“出爐”。“武(wu)當太極宴“被評為“中國菜”之(zhi)湖北(bei)十大主題名宴。

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湖北十大名宴

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