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芙蓉羽觴宴

#名宴# 0 0

芙蓉花是湖南精神的象征，這款芙蓉羽觴宴正是以芙蓉花為主題設計的筵席。芙蓉羽觴宴秉承芙蓉花花性，從宴席的設計到菜品的呈現，都綻放出芙蓉花般的千層風韻，由遠及近，由單色到包羅萬象，傳遞出芙蓉羽觴宴所追求的和諧包容的芙蓉精神。芙蓉羽觴宴包括四道前菜，十二道主菜，四道甜品酒水，菜單設計由三首宋詞串起，富有詩情畫意，代表菜品有團鱉蒸羔羊、上湯南瓜花、剁椒汁氤海螺、青瓜漬蠔、牛肝菌炒鮮鮑、醪糟橘露小湯丸等。

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芙蓉羽觴宴菜品特色

芙(fu)蓉羽觴宴，秉承(cheng)芙(fu)蓉花(hua)花(hua)性(xing)，共分為“前菜(cai)四(si)韻”，“主菜(cai)十二味”，“甜品酒(jiu)水四(si)賞”三個篇章，融入了芙蓉(rong)羽觴宴主創團隊的心路歷程，正如芙蓉(rong)花開：由(you)遠及(ji)近，由(you)單色到包羅(luo)萬象。芙蓉(rong)羽觴宴從形式、禮(li)儀(yi)、現場布置(zhi)等多維(wei)度營造湖湘文化飲食的環境(jing)和氛圍。

芙蓉羽觴宴主要菜品

1、前菜四韻

芳(fang)蓮(lian)墜粉(fen)，疏桐吹(chui)綠，庭院暗雨(yu)乍歇。[宋·姜夔(kui)]

荷塘月色(se)、田(tian)園素錦、青(qing)瓜漬(zi)蠔、花枝鵝肝。

2、主菜十二味

金(jin)風(feng)玉露一(yi)相(xiang)逢，便勝(sheng)卻人間(jian)無數。[宋·秦觀]

雞頭米釀(niang)苦瓜(gua)羹、剁椒汁氤海螺、澳帶牛(niu)油(you)果球、米豆(dou)腐燴波士(shi)頓(dun)龍蝦、團鱉蒸羔羊、東(dong)安雞佛跳墻、牛(niu)肝菌炒鮮鮑、黑醋籽豆(dou)豉(chi)河鮮燒黃魚、毛(mao)鋪紫(zi)蕎臘牛(niu)蛙、上(shang)湯南瓜(gua)花、芝士(shi)臘肉春卷(juan)。

3、甜品酒水四賞

但(dan)千(qian)杯快飲，露荷翻葉。[宋·辛(xin)棄(qi)疾]

銀宮杏仁豆腐、醪(lao)糟橘(ju)露小(xiao)湯(tang)丸、羽(yu)觴毛鋪紫(zi)蕎酒(jiu)、李子(zi)雞尾(wei)酒(jiu)。

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湖南十大名宴

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