芒果视频下载

魚丸湯的家常做法

1、將魚肉(rou)揀去細骨刺，用(yong)刀(dao)背砸爛，用(yong)刀(dao)排斬成魚末放入(ru)(ru)盛(sheng)器，加(jia)(jia)細鹽，黃(huang)酒，味精各5克(ke)拌和，將清水500克(ke)慢(man)慢(man)倒入(ru)(ru)，邊倒水邊用(yong)筷(kuai)子(zi)朝一個方(fang)向不斷使勁攪打上(shang)勁，挑出(chu)小塊倒入(ru)(ru)，邊倒水邊用(yong)筷(kuai)子(zi)朝一個方(fang)向不斷使勁攪打上(shang)勁，挑出(chu)小塊魚糊放入(ru)(ru)冷(leng)水中，至浮起時，加(jia)(jia)淀粉調和。

2、肉末中(zhong)加(jia)細鹽，黃酒，味精，醬油，蔥姜末拌和制成餡心。

3、清水(shui)半鍋(guo)(guo)放置在小(xiao)火上，用左(zuo)手抓起(qi)一(yi)把(ba)魚糊在掌心中(zhong)，右手取(qu)餡心放在左(zuo)手掌中(zhong)，然后左(zuo)手捏攏(long)，從大拇指，食指中(zhong)擠出一(yi)只中(zhong)間包有餡心的(de)魚丸，用調羹盛住，再倒入(ru)清水(shui)鍋(guo)(guo)中(zhong)，此時如鍋(guo)(guo)中(zhong)水(shui)已燒沸，加(jia)些(xie)冷水(shui)，不使(shi)其(qi)翻滾(gun)，待魚丸浮到水(shui)面(mian)上，即可撈出。

4、鍋內(nei)放(fang)鮮湯，鹽(yan)，燒(shao)沸后放(fang)魚圓(yuan)丸，黃(huang)酒，然(ran)后撇去浮(fu)沫，加幾(ji)根豆苗，味精，湯沸后盛在碗里即(ji)成。

魚丸湯的功效與作用

1、魚丸(wan)是(shi)一(yi)種用魚肉做成的丸(wan)子(zi)，其中的鎂元素含量高(gao)(gao)，有(you)利于維護心(xin)(xin)腦血管的健康，對(dui)預防高(gao)(gao)血壓、心(xin)(xin)肌梗死等心(xin)(xin)血管疾病有(you)良好功(gong)效(xiao)。

2、魚丸營養豐富，具有滋補(bu)健胃(wei)、利水消腫、通(tong)乳、清(qing)熱解毒、止嗽下氣的功(gong)效。

3、魚(yu)丸中(zhong)富含維生素A、鐵、鈣(gai)、磷等(deng)，常吃魚(yu)還有養(yang)肝補(bu)血(xue)、澤(ze)膚(fu)養(yang)發健美的功效。