沙蟲(chong)(chong),即裸(luo)體(ti)方格星蟲(chong)(chong),是(shi)星蟲(chong)(chong)目方格星蟲(chong)(chong)科方格星蟲(chong)(chong)屬(shu)的環節動(dong)物,體(ti)呈圓(yuan)筒(tong)狀,體(ti)色(se)淺黃、橘(ju)黃、淺紫、乳白或略帶淡紅(hong)色(se),體(ti)壁(bi)厚(hou)或較厚(hou),半透明,體(ti)壁(bi)縱肌成束,體(ti)表面由于縱肌與環肌交(jiao)錯排列而在體(ti)表呈方格狀紋飾。
在中國,沙蟲分布于(yu)中國渤海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)、黃海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)、東(dong)海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)和南海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)域,棲息于(yu)潮間(jian)帶或淺海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)泥砂質(zhi)、砂質(zhi)海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)底,營(ying)穴(xue)居(ju)生(sheng)活(huo)。
食材:沙蟲、蔥、蒜、鹽、醬油。
步驟:1、沙蟲(chong)對半切(qie)洗凈、蔥切(qie)段、蒜拍扁去(qu)皮備用(yong)。
2、大火熱鍋(guo)下(xia)油,爆香蒜(suan)后(hou),倒入沙蟲,翻炒以讓沙蟲均(jun)勻沾(zhan)油。
3、根據(ju)口味放入(ru)適量的(de)鹽,醬油(you),翻炒(chao)至沙蟲(chong)均勻上色。
4、倒入沒過沙蟲(chong)的水,翻炒片刻后,蓋(gai)上鍋蓋(gai),中(zhong)火(huo)煮至水沸。
5、倒入切好(hao)的蔥段,翻炒片刻,即可大火收汁出(chu)鍋(guo),鮮炒沙蟲上(shang)桌。
1、沙蟲具有暖腎陽、療腎虛的功(gong)效,能(neng)夠改(gai)善小(xiao)兒夜尿頻(pin)多(duo)、老人體虛夜尿的癥狀。
2、沙蟲中含有蛋白質、脂肪以(yi)(yi)及氨(an)基酸與糖(tang)類,其中蛋白質與氨(an)基酸的含量最高,可以(yi)(yi)促進兒童身體生長發育,保證機體正常的新陳(chen)代謝。
3、沙蟲中的(de)鈣、鐵、鋅含(han)量也(ye)比較高(gao),適量食(shi)用可以預防缺鐵性貧(pin)血,還能改善兒童因缺鋅引起的(de)頭發(fa)干(gan)枯(ku)、食(shi)欲下降等(deng)癥。
1、對沙蟲過敏者不宜吃,可(ke)能會引(yin)起過敏反應,甚至會威脅(xie)生命。
2、沙蟲性寒,過(guo)多食(shi)用(yong)可能導致痛經癥狀加重,經期女性不(bu)宜吃。
3、沙(sha)蟲屬(shu)寒(han)性食物,對于脾胃虛弱(ruo)的(de)人(ren)有損害(hai),可能導致(zhi)胃寒(han)等(deng)問題。
4、沙蟲性質寒,對虛寒體質的人來說,食用沙蟲可能會加重(zhong)虛寒情況,不利(li)于身(shen)體健(jian)康。