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沙蟲是什么

沙蟲(chong)，即(ji)裸(luo)體方(fang)格星蟲(chong)，是星蟲(chong)目方(fang)格星蟲(chong)科(ke)方(fang)格星蟲(chong)屬的(de)環節動物，體呈圓(yuan)筒狀，體色(se)淺黃(huang)、橘黃(huang)、淺紫(zi)、乳白(bai)或(huo)略帶淡(dan)紅色(se)，體壁厚或(huo)較厚，半透明(ming)，體壁縱(zong)肌(ji)成束，體表(biao)面由(you)于縱(zong)肌(ji)與環肌(ji)交錯(cuo)排列而在(zai)體表(biao)呈方(fang)格狀紋飾。

在(zai)中(zhong)國，沙蟲分布于中(zhong)國渤海(hai)、黃海(hai)、東海(hai)和南海(hai)海(hai)域(yu)，棲息于潮間(jian)帶或淺海(hai)泥砂(sha)質、砂(sha)質海(hai)底，營(ying)穴居生活。

東閣沙蟲做法

食材(cai)：沙蟲、蔥、蒜、鹽、醬油。

步驟：1、沙(sha)蟲對半切(qie)洗凈、蔥切(qie)段(duan)、蒜(suan)拍扁去皮備(bei)用。

2、大火(huo)熱鍋下油，爆香(xiang)蒜(suan)后，倒入沙蟲，翻(fan)炒(chao)以讓沙蟲均勻沾油。

3、根據口味(wei)放入適量的鹽，醬油，翻炒至沙蟲均勻上色。

4、倒入沒過(guo)沙蟲的水，翻炒片(pian)刻后，蓋上鍋蓋，中火煮至水沸。

5、倒入切好的(de)蔥段，翻(fan)炒片刻，即可大火收汁出鍋，鮮炒沙蟲(chong)上(shang)桌(zhuo)。

沙蟲的營養價值

1、沙蟲具有暖腎(shen)陽(yang)、療腎(shen)虛的功效，能夠改(gai)善小兒(er)夜尿(niao)頻(pin)多、老人體(ti)虛夜尿(niao)的癥(zheng)狀。

2、沙蟲中含有蛋(dan)白質(zhi)、脂肪以及氨基(ji)(ji)酸(suan)與糖類，其中蛋(dan)白質(zhi)與氨基(ji)(ji)酸(suan)的(de)含量最高(gao)，可以促進兒(er)童身(shen)體生(sheng)長發(fa)育，保(bao)證(zheng)機體正常的(de)新陳代謝。

3、沙蟲中(zhong)的(de)鈣、鐵、鋅含量也比較高，適量食用可以預防(fang)缺鐵性貧血，還能改善兒童(tong)因缺鋅引起(qi)的(de)頭發干(gan)枯、食欲下(xia)降等癥。

沙蟲的食用禁忌

1、對沙蟲過敏(min)者不宜(yi)吃，可能會(hui)引起過敏(min)反應，甚至(zhi)會(hui)威(wei)脅生命。

2、沙蟲性(xing)寒(han)，過(guo)多食用可能(neng)導(dao)致痛經癥(zheng)狀(zhuang)加重(zhong)，經期女性(xing)不宜(yi)吃。

3、沙(sha)蟲屬寒(han)(han)性食(shi)物，對于脾胃(wei)虛(xu)弱的人(ren)有損害，可能導致胃(wei)寒(han)(han)等(deng)問題(ti)。

4、沙蟲性質(zhi)寒(han)，對(dui)虛(xu)寒(han)體(ti)(ti)質(zhi)的人來(lai)說，食用沙蟲可能會加重虛(xu)寒(han)情況，不利于身體(ti)(ti)健(jian)康(kang)。