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沙蟲是什么

沙蟲(chong)(chong)，即裸體(ti)(ti)方(fang)格星(xing)蟲(chong)(chong)，是星(xing)蟲(chong)(chong)目方(fang)格星(xing)蟲(chong)(chong)科方(fang)格星(xing)蟲(chong)(chong)屬的環節動物(wu)，體(ti)(ti)呈圓筒狀(zhuang)，體(ti)(ti)色淺黃、橘(ju)黃、淺紫、乳白(bai)或略帶淡紅(hong)色，體(ti)(ti)壁(bi)(bi)厚或較厚，半透明，體(ti)(ti)壁(bi)(bi)縱(zong)(zong)肌(ji)(ji)成束，體(ti)(ti)表面由于縱(zong)(zong)肌(ji)(ji)與環肌(ji)(ji)交(jiao)錯排列而在體(ti)(ti)表呈方(fang)格狀(zhuang)紋飾。

在(zai)中國，沙蟲(chong)分布于中國渤海(hai)(hai)(hai)、黃(huang)海(hai)(hai)(hai)、東海(hai)(hai)(hai)和南海(hai)(hai)(hai)海(hai)(hai)(hai)域(yu)，棲息于潮間(jian)帶或淺海(hai)(hai)(hai)泥(ni)砂(sha)質(zhi)、砂(sha)質(zhi)海(hai)(hai)(hai)底(di)，營穴居(ju)生活。

東閣沙蟲做法

食材：沙蟲、蔥、蒜、鹽、醬油。

步(bu)驟：1、沙蟲對半(ban)切洗凈(jing)、蔥(cong)切段、蒜拍扁去(qu)皮備用。

2、大火(huo)熱鍋下(xia)油，爆香(xiang)蒜(suan)后，倒入沙蟲，翻炒以讓沙蟲均勻沾油。

3、根(gen)據口味放(fang)入適量的鹽，醬油，翻炒至沙蟲均(jun)勻(yun)上色。

4、倒入沒過沙蟲(chong)的水，翻炒片刻后(hou)，蓋(gai)上鍋蓋(gai)，中火煮(zhu)至水沸(fei)。

5、倒入切好(hao)的(de)蔥段，翻炒片刻，即可大火收汁出鍋，鮮(xian)炒沙蟲上桌。

沙蟲的營養價值

1、沙蟲具(ju)有(you)暖腎陽、療腎虛(xu)的功效，能夠(gou)改善小兒夜(ye)尿(niao)頻多、老人(ren)體虛(xu)夜(ye)尿(niao)的癥狀。

2、沙蟲(chong)中(zhong)含(han)有蛋白質、脂(zhi)肪(fang)以(yi)及氨基酸與糖(tang)類，其中(zhong)蛋白質與氨基酸的(de)含(han)量最高，可以(yi)促(cu)進兒童(tong)身(shen)體生長發育(yu)，保證機(ji)體正常的(de)新陳代謝(xie)。

3、沙(sha)蟲中的(de)鈣、鐵、鋅含量(liang)也(ye)比較高(gao)，適量(liang)食用可以預防缺(que)鐵性貧(pin)血，還能改善(shan)兒(er)童因缺(que)鋅引起的(de)頭發(fa)干枯、食欲(yu)下降(jiang)等癥。

沙蟲的食用禁忌

1、對沙蟲(chong)過(guo)(guo)敏者不宜吃，可能(neng)會引起過(guo)(guo)敏反應，甚至(zhi)會威脅生命。

2、沙蟲(chong)性寒，過多(duo)食用可(ke)能導致痛經(jing)(jing)癥狀加重，經(jing)(jing)期女(nv)性不宜吃。

3、沙(sha)蟲屬寒性食物，對于(yu)脾胃虛弱的人有(you)損害，可(ke)能導致胃寒等問題。

4、沙蟲(chong)性質寒(han)，對(dui)虛寒(han)體質的(de)人來說，食用沙蟲(chong)可能會加重虛寒(han)情況，不利于身體健康。