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沙蟲是什么

沙蟲(chong)(chong)(chong)，即裸(luo)體(ti)方格(ge)星蟲(chong)(chong)(chong)，是(shi)星蟲(chong)(chong)(chong)目方格(ge)星蟲(chong)(chong)(chong)科(ke)方格(ge)星蟲(chong)(chong)(chong)屬的環(huan)節動物，體(ti)呈圓筒(tong)狀(zhuang)，體(ti)色淺(qian)黃(huang)(huang)、橘黃(huang)(huang)、淺(qian)紫(zi)、乳(ru)白或略帶淡(dan)紅色，體(ti)壁厚(hou)或較厚(hou)，半透明，體(ti)壁縱肌成束，體(ti)表面由于(yu)縱肌與環(huan)肌交(jiao)錯排列而在體(ti)表呈方格(ge)狀(zhuang)紋(wen)飾。

在中(zhong)國，沙蟲分(fen)布于(yu)中(zhong)國渤海(hai)、黃海(hai)、東(dong)海(hai)和(he)南海(hai)海(hai)域，棲息于(yu)潮間帶或淺海(hai)泥砂(sha)質、砂(sha)質海(hai)底，營穴(xue)居(ju)生活。

東閣沙蟲做法

食材：沙蟲、蔥、蒜、鹽、醬油。

步驟：1、沙蟲對半切洗凈(jing)、蔥切段、蒜拍扁去(qu)皮備(bei)用。

2、大(da)火(huo)熱鍋(guo)下油(you)，爆香(xiang)蒜后，倒入沙蟲(chong)，翻炒以讓沙蟲(chong)均勻沾(zhan)油(you)。

3、根據口味放入適量的鹽，醬油，翻炒(chao)至(zhi)沙蟲均勻(yun)上色。

4、倒入(ru)沒過沙蟲的水，翻炒片刻(ke)后，蓋上鍋蓋，中火煮至水沸。

5、倒入切好的(de)蔥段，翻(fan)炒(chao)片刻，即可大(da)火收汁出鍋，鮮炒(chao)沙蟲上桌。

沙蟲的營養價值

1、沙蟲具有暖腎(shen)(shen)陽、療腎(shen)(shen)虛的功效(xiao)，能夠改善(shan)小兒夜尿頻多、老人體(ti)虛夜尿的癥(zheng)狀(zhuang)。

2、沙(sha)蟲中含有蛋白質、脂(zhi)肪以及氨(an)基(ji)(ji)酸與糖(tang)類，其中蛋白質與氨(an)基(ji)(ji)酸的(de)含量(liang)最(zui)高，可以促(cu)進兒童(tong)身體生長發育(yu)，保證機體正常的(de)新陳(chen)代謝(xie)。

3、沙蟲中的鈣(gai)、鐵、鋅含量(liang)也(ye)比較高，適(shi)量(liang)食用可以預防缺(que)鐵性(xing)貧血，還(huan)能改善兒童因缺(que)鋅引(yin)起的頭發干(gan)枯(ku)、食欲(yu)下降等癥。

沙蟲的食用禁忌

1、對沙(sha)蟲過(guo)敏者不宜吃(chi)，可(ke)能(neng)會引起過(guo)敏反應(ying)，甚至會威脅(xie)生(sheng)命。

2、沙蟲性寒，過多食用可能(neng)導致痛經癥(zheng)狀加重(zhong)，經期女性不宜(yi)吃。

3、沙(sha)蟲屬寒性食物，對于脾(pi)胃(wei)虛弱的人有損(sun)害(hai)，可(ke)能導致胃(wei)寒等問(wen)題。

4、沙蟲性質寒(han)，對虛(xu)寒(han)體質的人(ren)來說，食用沙蟲可能會加重(zhong)虛(xu)寒(han)情況(kuang)，不利于身(shen)體健康。