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沙蟲是什么

沙蟲(chong)(chong)，即裸(luo)體(ti)(ti)方格(ge)星(xing)(xing)(xing)蟲(chong)(chong)，是星(xing)(xing)(xing)蟲(chong)(chong)目方格(ge)星(xing)(xing)(xing)蟲(chong)(chong)科方格(ge)星(xing)(xing)(xing)蟲(chong)(chong)屬的環節動物，體(ti)(ti)呈圓筒狀，體(ti)(ti)色淺黃(huang)、橘(ju)黃(huang)、淺紫、乳白或略帶(dai)淡紅色，體(ti)(ti)壁厚(hou)或較厚(hou)，半(ban)透明，體(ti)(ti)壁縱肌(ji)成(cheng)束(shu)，體(ti)(ti)表面由于縱肌(ji)與環肌(ji)交錯排列而在體(ti)(ti)表呈方格(ge)狀紋飾。

在中(zhong)國(guo)，沙蟲分布于中(zhong)國(guo)渤海、黃海、東海和南(nan)海海域，棲息于潮間帶(dai)或(huo)淺(qian)海泥(ni)砂(sha)質(zhi)、砂(sha)質(zhi)海底，營(ying)穴居(ju)生活。

東閣沙蟲做法

食材：沙(sha)蟲、蔥、蒜(suan)、鹽、醬油。

步驟(zou)：1、沙(sha)蟲對半切洗凈(jing)、蔥切段、蒜拍扁去皮(pi)備用。

2、大火熱鍋(guo)下油(you)，爆香蒜后，倒入沙蟲，翻炒以讓沙蟲均勻沾油(you)。

3、根據口(kou)味放入適(shi)量的鹽(yan)，醬(jiang)油，翻(fan)炒(chao)至沙蟲均勻上色。

4、倒入(ru)沒(mei)過沙蟲的水，翻炒(chao)片刻后，蓋上鍋(guo)蓋，中(zhong)火煮至(zhi)水沸。

5、倒(dao)入(ru)切(qie)好的蔥段(duan)，翻炒(chao)片刻，即可大火收汁(zhi)出(chu)鍋，鮮炒(chao)沙(sha)蟲(chong)上桌。

沙蟲的營養價值

1、沙蟲(chong)具有暖(nuan)腎陽、療腎虛的(de)(de)功效，能夠改善小兒夜尿頻多(duo)、老人(ren)體虛夜尿的(de)(de)癥(zheng)狀(zhuang)。

2、沙蟲中含有蛋白(bai)質(zhi)、脂肪(fang)以(yi)及氨(an)基酸與糖類，其中蛋白(bai)質(zhi)與氨(an)基酸的含量最(zui)高，可以(yi)促(cu)進兒(er)童身(shen)體生長(chang)發育，保證機(ji)體正常(chang)的新陳代謝。

3、沙(sha)蟲中的鈣、鐵、鋅含量也(ye)比較高(gao)，適量食用可以預(yu)防缺鐵性貧血，還能(neng)改善兒童(tong)因缺鋅引起的頭(tou)發(fa)干枯、食欲(yu)下降等癥(zheng)。

沙蟲的食用禁忌

1、對(dui)沙蟲過(guo)敏(min)者不(bu)宜吃，可能會引起過(guo)敏(min)反應，甚至會威(wei)脅生(sheng)命。

2、沙蟲性(xing)寒，過多食用可能導致痛(tong)經(jing)癥狀加重(zhong)，經(jing)期女性(xing)不宜吃。

3、沙蟲(chong)屬寒性食物，對于脾胃虛弱的人有損害，可能導致胃寒等(deng)問題(ti)。

4、沙(sha)蟲性(xing)質(zhi)寒，對虛寒體質(zhi)的(de)人來說，食用沙(sha)蟲可能會加重虛寒情況，不利于身體健(jian)康。