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俐侎烤全羊怎么做

1、要(yao)選擇優(you)質的羊肉，以(yi)山羊為(wei)最(zui)佳。

2、通(tong)常使用木(mu)炭火進行烤制，使得羊(yang)肉帶(dai)有(you)一(yi)種獨特的木(mu)香(xiang)。

3、將(jiang)羊肉放置(zhi)在火上，不斷翻動，以保證羊肉均勻(yun)受熱。

4、在(zai)羊肉上涂抹特制的調料，這些調料是(shi)由各(ge)種香料混合而(er)成的，既(ji)增(zeng)加了(le)羊肉的口感，又不會掩蓋(gai)住羊肉本身的鮮美。

5、當羊肉(rou)烤至(zhi)金黃(huang)色，肉(rou)質嫩(nen)滑，外表焦香時，就可以出爐(lu)了(le)。

俐侎烤全羊營養價值

烤全(quan)羊(yang)色、香、味(wei)、形俱全(quan)，別有風(feng)味(wei)。烤全(quan)羊(yang)外(wai)表(biao)金(jin)黃油亮，外(wai)部(bu)肉(rou)(rou)(rou)焦黃發脆，內部(bu)肉(rou)(rou)(rou)綿軟鮮(xian)嫩，羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)味(wei)清香撲鼻，頗為適(shi)口(kou)，別具一(yi)格。具有補(bu)腎壯陽、溫(wen)補(bu)脾胃等(deng)功效。

1、烤全羊可以溫(wen)補(bu)脾(pi)(pi)胃，用于緩解脾(pi)(pi)胃虛(xu)寒所致(zhi)的反胃等癥(zheng)狀。

2、烤全羊(yang)營(ying)養豐富，對肺結(jie)核、氣(qi)管炎、哮喘(chuan)、貧血、產后(hou)氣(qi)血兩虛(xu)、腹(fu)部冷痛(tong)、體虛(xu)畏寒、營(ying)養不良、腰(yao)膝(xi)酸軟、陽(yang)痿早泄(xie)以及(ji)一(yi)切虛(xu)寒病癥(zheng)均(jun)有(you)很大(da)裨(bi)益，具有(you)補(bu)腎壯(zhuang)陽(yang)、補(bu)虛(xu)溫中等作用(yong)。

烤全羊的食用禁忌

1、肝病(bing)、高血壓(ya)患(huan)(huan)者忌食(shi)，腎病(bing)膽固醇過高患(huan)(huan)者忌食(shi)，急性腸炎或(huo)其他感染(ran)性疾病(bing)的(de)人(ren)應(ying)少(shao)食(shi)，凡有發(fa)熱(re)、牙疼口舌生(sheng)瘡、發(fa)熱(re)等癥狀的(de)人(ren)應(ying)少(shao)食(shi)。

2、女性懷(huai)孕期間不可以吃(chi)烤全(quan)羊，容易導致上火(huo)。

3、烤全(quan)羊不宜與醋、竹筍、南(nan)瓜和半夏同食。