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紅茶燒肉做法

食材(cai)：五花肉(rou)、紅茶、糖、鹽。

步驟：1、首(shou)先將紅茶(cha)(cha)用100ml的開水泡10分鐘，濾去茶(cha)(cha)葉待用。

2、選用新鮮的五花(hua)肉(rou)，刮(gua)皮洗凈，冷(leng)水(shui)下鍋焯水(shui)，后(hou)撈出切寸塊。

3、油(you)鍋稍熱，放入切(qie)好的(de)五(wu)花肉下鍋煸香，將油(you)控出(chu)，加(jia)少量糖去除茶(cha)的(de)苦澀味，鹽適(shi)量，加(jia)入紅茶(cha)水，代替老抽來上(shang)色，小火煮20分鐘就可以裝盤(pan)了。

紅茶的功效

1、紅(hong)茶(cha)中(zhong)的(de)咖啡堿可刺激(ji)大腦皮(pi)質興奮(fen)神經中(zhong)樞(shu)，進而提神、使思維反應更敏銳(rui)、記(ji)憶力(li)增強；紅(hong)茶(cha)也對血(xue)管系統和(he)心臟(zang)具有(you)興奮(fen)作用，加快血(xue)液循環(huan)以利于新(xin)陳代謝。同時紅(hong)茶(cha)可以促進發汗(han)和(he)利尿，達到減(jian)輕疲(pi)勞的(de)效(xiao)果。

2、夏天(tian)飲紅(hong)茶(cha)能止渴消暑，紅(hong)茶(cha)中的多酚類、糖類、氨(an)基酸、果膠等與(yu)口(kou)涎產生化學反應(ying)，剌激唾液分泌(mi)，使口(kou)腔滋潤；同時咖啡堿可以調節體溫(wen)，維持體內的生理(li)平衡。

3、在(zai)紅茶(cha)中(zhong)的(de)咖啡堿和芳香物質聯合作用下(xia)，可以增(zeng)加腎(shen)臟的(de)血流量(liang)，提高腎(shen)小(xiao)球濾過率(lv)，擴張腎(shen)微(wei)血管，并抑制(zhi)腎(shen)小(xiao)管對水的(de)再吸(xi)收，促進(jin)尿量(liang)增(zeng)加。

4、紅茶中的(de)(de)多酚類(lei)有抑制破壞骨細胞物(wu)質的(de)(de)活力，起到強壯骨骼的(de)(de)作用。

五花肉的功效

1、五花肉中富含優質蛋白、脂肪(fang)酸、無機(ji)鹽、維生素(su)等(deng)營(ying)養(yang)物(wu)質，為機(ji)體提供必需(xu)的營(ying)養(yang)物(wu)質和能(neng)量(liang)。

2、五(wu)花(hua)肉營養豐富，血(xue)(xue)紅素和半胱(guang)氨酸可(ke)促進鐵的吸收(shou)，從而(er)改善缺鐵性貧(pin)血(xue)(xue)癥狀，對貧(pin)血(xue)(xue)、氣血(xue)(xue)虛患者(zhe)有(you)輔助治療(liao)作(zuo)用。

3、五花肉(rou)中(zhong)富含B族維生素，維生素B2可(ke)促進脂肪(fang)的(de)合成和分解，具(ju)有保護內臟、維持體溫的(de)功(gong)效。