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樟樹糟魚食用價值

1、樟樹糟(zao)魚(yu)富含高質(zhi)量的(de)蛋白質(zhi)、維生素(su)和(he)礦(kuang)物質(zhi)，食用后(hou)可以(yi)補充身體所(suo)需(xu)營養。

2、樟樹糟魚(yu)還(huan)含(han)有(you)豐富的多不飽(bao)(bao)和脂肪酸(suan)和單不飽(bao)(bao)和脂肪酸(suan)，這些成(cheng)分對(dui)心血(xue)管健康(kang)非常有(you)益。

3、樟(zhang)樹糟魚中(zhong)還含有(you)一定量的鈣、磷等礦物(wu)質，有(you)助于保(bao)持骨(gu)骼的健康。

4、適量食用樟樹糟魚可以降(jiang)(jiang)低(di)血壓、降(jiang)(jiang)低(di)膽固醇水平、預(yu)防(fang)心血管疾病的發生。

5、樟樹糟魚中含有的豐富維生(sheng)素和礦物質也有助(zhu)于提高身體的免疫力，預防常見疾病的發生(sheng)。

樟樹糟魚制作方法

用料：草魚、米酒、豆豉、老姜(jiang)、大蒜、干(gan)辣椒、鹽、生(sheng)抽(chou)、老抽(chou)

做法：

1、草魚(yu)去頭去魚(yu)鰭，砍成小(xiao)段洗凈，改刀(dao)，將魚(yu)肉切成2厘(li)米左右(you)見方的魚(yu)塊，魚(yu)骨和(he)魚(yu)肉分離，按(an)1斤魚肉(rou)20g鹽的量腌制2小時。

2、將準(zhun)備好的(de)干(gan)辣椒用(yong)攪拌(ban)機打成(cheng)碎(sui)(sui)末，姜蒜切成(cheng)碎(sui)(sui)末，準(zhun)備一小碗(wan)干(gan)豆豉，和小碗(wan)米(mi)酒。

3、起鍋(guo)(guo)燒熱，冷(leng)油狀態將魚(yu)肉下鍋(guo)(guo)小火慢炸(zha)(zha)，輕(qing)輕(qing)攪拌(ban)，以免魚(yu)破將魚(yu)肉炸(zha)(zha)至金黃時撈出。

4、鍋(guo)底留油，放入(ru)(ru)姜末炒(chao)(chao)(chao)香，接著倒入(ru)(ru)蒜(suan)末，炒(chao)(chao)(chao)至蒜(suan)粒金黃，顆顆分明，然(ran)后放入(ru)(ru)干辣椒碎(sui)，翻(fan)炒(chao)(chao)(chao)均勻(yun)，將紅油炒(chao)(chao)(chao)出，加3勺(shao)鹽調(diao)味，翻炒均勻，再(zai)加入(ru)3勺生抽。1勺老抽及豆豉，快速翻炒。

5、接(jie)著轉小火，倒(dao)入(ru)炸好的魚塊，炒勻后加入(ru)酒糟(zao)，簡單(dan)翻炒幾(ji)下就可出鍋了。

樟樹糟魚食用須知

樟樹糟魚(yu)是一道美味(wei)(wei)又健(jian)康(kang)的(de)菜肴(yao)，它不僅具有豐(feng)富(fu)的(de)營養價值，還有許(xu)多健(jian)康(kang)益(yi)處，在(zai)品嘗這道菜肴(yao)時(shi)，可以(yi)根據自(zi)己的(de)口(kou)味(wei)(wei)偏好選(xuan)擇搭配不同(tong)的(de)食(shi)材(cai)和(he)調味(wei)(wei)料來豐(feng)富(fu)口(kou)感(gan)和(he)營養價值，同(tong)時(shi)也(ye)要注意適(shi)量食(shi)用，過(guo)量食(shi)用可能會導(dao)致熱量和(he)鈉攝(she)(she)入過(guo)多，因此建議大家(jia)在(zai)享(xiang)用這道菜肴(yao)時(shi)控制好攝(she)(she)入量。