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樟樹糟魚食用價值

1、樟(zhang)樹糟魚富含高質量(liang)的蛋白質、維(wei)生素和礦物質，食用后可以補充身體所(suo)需(xu)營(ying)養。

2、樟(zhang)樹糟魚還含有豐富的多不(bu)飽(bao)(bao)和(he)脂(zhi)肪(fang)酸和(he)單(dan)不(bu)飽(bao)(bao)和(he)脂(zhi)肪(fang)酸，這(zhe)些成分(fen)對心血(xue)管健康非(fei)常有益。

3、樟樹糟魚中還含(han)有一定量的鈣、磷(lin)等礦物質(zhi)，有助(zhu)于保持骨骼的健康。

4、適量食(shi)用樟(zhang)樹糟(zao)魚可以降(jiang)低(di)血壓、降(jiang)低(di)膽固醇水(shui)平、預防心血管疾病的發(fa)生。

5、樟樹(shu)糟魚中(zhong)含有(you)的(de)豐富(fu)維生素和礦物質也有(you)助(zhu)于(yu)提高身體的(de)免(mian)疫力，預防常(chang)見疾病的(de)發(fa)生。

樟樹糟魚制作方法

用料：草(cao)魚、米酒、豆豉(chi)、老姜、大蒜、干(gan)辣椒、鹽、生抽、老抽

做法：

1、草魚去頭去魚鰭，砍(kan)成小(xiao)段洗凈，改刀，將魚肉(rou)切成2厘米左右(you)見方的魚(yu)塊(kuai)，魚(yu)骨(gu)和魚(yu)肉(rou)分離，按1斤魚肉(rou)20g鹽的(de)量腌制2小(xiao)時。

2、將準(zhun)備(bei)好的干辣椒用攪(jiao)拌機打成碎末(mo)(mo)，姜蒜(suan)切成碎末(mo)(mo)，準(zhun)備(bei)一(yi)小(xiao)碗(wan)干豆豉，和小(xiao)碗(wan)米酒。

3、起鍋(guo)燒熱(re)，冷(leng)油狀態將魚肉下鍋(guo)小火慢(man)炸，輕輕攪拌(ban)，以免魚破將魚肉炸至(zhi)金(jin)黃時撈(lao)出。

4、鍋(guo)底留油(you)，放入姜末炒(chao)香，接著倒(dao)入蒜末，炒(chao)至蒜粒金(jin)黃，顆顆分明，然后(hou)放入干(gan)辣(la)椒碎(sui)，翻炒(chao)均勻，將(jiang)紅(hong)油(you)炒(chao)出(chu)，加(jia)3勺鹽調味，翻炒均(jun)勻，再(zai)加入3勺生抽。1勺老抽及(ji)豆(dou)豉，快速翻炒(chao)。

5、接著轉小火，倒入炸好的魚塊，炒勻后(hou)加入酒糟(zao)，簡單翻炒幾(ji)下就可出鍋了(le)。

樟樹糟魚食用須知

樟樹(shu)糟魚是(shi)一道(dao)美味又健康的菜(cai)(cai)肴(yao)，它(ta)不僅具有豐富的營養(yang)價值(zhi)，還(huan)有許多健康益處，在(zai)(zai)品嘗(chang)這道(dao)菜(cai)(cai)肴(yao)時，可以根據自己的口味偏(pian)好選擇(ze)搭(da)配(pei)不同的食(shi)材和(he)調味料來豐富口感(gan)和(he)營養(yang)價值(zhi)，同時也要注(zhu)意適量(liang)食(shi)用，過量(liang)食(shi)用可能(neng)會導致(zhi)熱量(liang)和(he)鈉攝(she)入過多，因此建議大家在(zai)(zai)享用這道(dao)菜(cai)(cai)肴(yao)時控制(zhi)好攝(she)入量(liang)。