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樟樹糟魚食用價值

1、樟樹糟(zao)魚(yu)富含高質(zhi)量的蛋白質(zhi)、維生素和礦物質(zhi)，食(shi)用(yong)后可以補充身體所(suo)需營養(yang)。

2、樟樹糟魚(yu)還含有豐富(fu)的多(duo)不(bu)飽和脂肪酸和單不(bu)飽和脂肪酸，這些成分對心血管(guan)健(jian)康非常有益。

3、樟(zhang)樹糟魚中還(huan)含有一定量的鈣、磷等礦物質(zhi)，有助于(yu)保(bao)持骨骼的健康。

4、適量食用樟樹糟魚可以降低(di)血壓(ya)、降低(di)膽(dan)固醇水平、預防心血管疾病(bing)的發生。

5、樟樹糟魚中含有的豐富維(wei)生素和礦(kuang)物質(zhi)也(ye)有助于提高身體(ti)的免(mian)疫力，預(yu)防(fang)常見疾病(bing)的發生。

樟樹糟魚制作方法

用料：草魚、米酒、豆豉、老姜(jiang)、大蒜、干辣(la)椒、鹽、生(sheng)抽、老抽

做法：

1、草魚去頭去魚鰭，砍成小段洗(xi)凈，改刀，將魚肉(rou)切(qie)成2厘米左右見方的魚塊，魚骨和魚肉分離，按1斤魚(yu)肉20g鹽的量(liang)腌(a)制2小時(shi)。

2、將準備(bei)好的(de)干辣(la)椒用攪拌機打(da)成碎末(mo)，姜(jiang)蒜切成碎末(mo)，準備(bei)一小(xiao)碗(wan)干豆(dou)豉，和小(xiao)碗(wan)米酒(jiu)。

3、起鍋燒熱，冷(leng)油狀態將(jiang)魚肉下鍋小火慢(man)炸，輕輕攪拌，以免魚破(po)將(jiang)魚肉炸至金(jin)黃時撈出。

4、鍋(guo)底留油，放(fang)入姜末炒(chao)香，接(jie)著(zhu)倒(dao)入蒜末，炒(chao)至(zhi)蒜粒金(jin)黃，顆顆分明(ming)，然后放(fang)入干辣椒碎，翻炒(chao)均勻，將紅油炒(chao)出，加(jia)3勺鹽(yan)調(diao)味(wei)，翻炒均勻，再加(jia)入(ru)3勺生抽。1勺老(lao)抽及(ji)豆豉，快速(su)翻炒。

5、接著轉小(xiao)火，倒(dao)入(ru)炸好的魚塊，炒(chao)勻后(hou)加入(ru)酒糟，簡單翻炒(chao)幾下就可出(chu)鍋了。

樟樹糟魚食用須知

樟樹糟魚是一(yi)道(dao)(dao)美味又健(jian)康(kang)的菜(cai)肴(yao)，它(ta)不僅(jin)具有豐富(fu)(fu)的營養(yang)價值，還有許多(duo)(duo)健(jian)康(kang)益(yi)處，在(zai)品(pin)嘗這道(dao)(dao)菜(cai)肴(yao)時(shi)，可以(yi)根據自(zi)己的口味偏(pian)好選擇(ze)搭配不同的食材和(he)調味料來豐富(fu)(fu)口感和(he)營養(yang)價值，同時(shi)也要注意適量食用(yong)，過量食用(yong)可能會導致熱(re)量和(he)鈉(na)攝入過多(duo)(duo)，因此建議大家在(zai)享用(yong)這道(dao)(dao)菜(cai)肴(yao)時(shi)控制好攝入量。