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樟樹糟魚食用價值

1、樟樹糟(zao)魚富(fu)含高質(zhi)量的蛋白(bai)質(zhi)、維生素(su)和礦(kuang)物質(zhi)，食用(yong)后可以補充身體所需營養。

2、樟樹糟魚還(huan)含(han)有豐富的(de)多不飽和脂(zhi)肪(fang)酸(suan)和單(dan)不飽和脂(zhi)肪(fang)酸(suan)，這些成分對心血(xue)管健康非常(chang)有益。

3、樟樹(shu)糟魚中還含有(you)一(yi)定量(liang)的鈣、磷(lin)等(deng)礦(kuang)物(wu)質(zhi)，有(you)助于保持骨(gu)骼的健康。

4、適量食用樟樹糟(zao)魚可以降低血壓、降低膽固醇水平、預防心血管(guan)疾病的發生。

5、樟樹糟(zao)魚中含有的(de)豐富(fu)維生素(su)和礦(kuang)物質也有助于提高身(shen)體的(de)免疫力，預防常見(jian)疾病的(de)發生。

樟樹糟魚制作方法

用料：草魚、米酒、豆豉、老姜(jiang)、大蒜、干辣(la)椒、鹽、生抽、老抽

做法：

1、草魚(yu)去頭去魚(yu)鰭，砍(kan)成小段洗凈，改刀，將魚(yu)肉切(qie)成2厘米左右見(jian)方的魚塊(kuai)，魚骨和魚肉分離，按(an)1斤魚肉20g鹽(yan)的(de)量腌制2小時。

2、將準備好的干辣椒用攪(jiao)拌機打成碎(sui)末(mo)，姜蒜切成碎(sui)末(mo)，準備一小(xiao)碗干豆豉(chi)，和小(xiao)碗米酒(jiu)。

3、起鍋燒熱，冷油狀態將(jiang)魚肉(rou)下(xia)鍋小(xiao)火(huo)慢炸(zha)，輕輕攪(jiao)拌，以免魚破將(jiang)魚肉(rou)炸(zha)至金黃時撈出。

4、鍋底留油，放入(ru)姜(jiang)末炒香，接(jie)著倒(dao)入(ru)蒜末，炒至蒜粒金黃，顆顆分明(ming)，然(ran)后放入(ru)干辣椒碎，翻炒均勻，將紅油炒出(chu)，加3勺鹽調味，翻炒均勻(yun)，再加(jia)入3勺生抽。1勺老抽(chou)及豆豉，快速翻炒。

5、接著轉小火，倒入炸(zha)好的魚塊，炒勻后加入酒(jiu)糟，簡單(dan)翻炒幾下就可出(chu)鍋(guo)了。

樟樹糟魚食用須知

樟樹糟(zao)魚是一(yi)道(dao)(dao)美味又健康(kang)的菜(cai)(cai)肴(yao)，它不(bu)僅具有(you)豐富的營(ying)養(yang)價值，還有(you)許多健康(kang)益處(chu)，在品嘗這道(dao)(dao)菜(cai)(cai)肴(yao)時，可以根據自(zi)己的口(kou)味偏(pian)好選擇搭配不(bu)同(tong)(tong)的食材(cai)和調(diao)味料來豐富口(kou)感和營(ying)養(yang)價值，同(tong)(tong)時也要注意適量(liang)食用，過量(liang)食用可能會導致熱量(liang)和鈉攝(she)(she)入過多，因此建議(yi)大家(jia)在享用這道(dao)(dao)菜(cai)(cai)肴(yao)時控制好攝(she)(she)入量(liang)。