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樟樹糟魚食用價值

1、樟樹糟魚富含高質(zhi)量的蛋白質(zhi)、維生素和礦物(wu)質(zhi)，食(shi)用后可以補充身體所需營養。

2、樟樹糟(zao)魚(yu)還含(han)有(you)豐富的多不飽(bao)和(he)(he)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)和(he)(he)單(dan)不飽(bao)和(he)(he)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)，這(zhe)些成分對心血管健(jian)康非常有(you)益。

3、樟樹糟魚中(zhong)還含有(you)一定量(liang)的鈣、磷等(deng)礦物質，有(you)助于(yu)保持骨(gu)骼的健康。

4、適量食用樟樹糟魚可以降(jiang)低血壓、降(jiang)低膽固(gu)醇水平、預防心血管疾病的(de)發生。

5、樟(zhang)樹糟魚中含有的(de)(de)豐富維生素(su)和礦物質也(ye)有助于提高身體的(de)(de)免疫力，預防(fang)常見疾病的(de)(de)發生。

樟樹糟魚制作方法

用料：草魚、米酒、豆豉、老(lao)(lao)姜、大蒜(suan)、干辣椒、鹽、生抽、老(lao)(lao)抽

做法：

1、草魚(yu)(yu)去(qu)頭去(qu)魚(yu)(yu)鰭(qi)，砍(kan)成小段洗(xi)凈，改刀(dao)，將(jiang)魚(yu)(yu)肉切成2厘(li)米左右見方的(de)魚塊，魚骨和(he)魚肉(rou)分離，按1斤(jin)魚(yu)肉20g鹽的量腌制2小時。

2、將準備好的干辣椒用攪拌(ban)機打(da)成碎末，姜蒜切成碎末，準備一小(xiao)碗干豆豉，和(he)小(xiao)碗米酒。

3、起鍋燒(shao)熱(re)，冷油狀態將魚(yu)肉(rou)下(xia)鍋小火慢炸(zha)(zha)，輕(qing)輕(qing)攪拌，以免魚(yu)破將魚(yu)肉(rou)炸(zha)(zha)至金黃時撈出(chu)。

4、鍋底留(liu)油(you)，放入(ru)姜末(mo)(mo)炒(chao)香，接(jie)著倒(dao)入(ru)蒜末(mo)(mo)，炒(chao)至蒜粒金黃，顆顆分明，然后放入(ru)干辣椒碎(sui)，翻炒(chao)均勻，將紅油(you)炒(chao)出，加3勺鹽(yan)調味，翻(fan)炒均(jun)勻(yun)，再加入3勺生抽。1勺老抽及豆豉，快(kuai)速翻炒。

5、接著轉(zhuan)小火，倒入炸好的魚(yu)塊，炒(chao)勻后加入酒糟，簡(jian)單翻炒(chao)幾下(xia)就可出鍋了。

樟樹糟魚食用須知

樟樹糟魚(yu)是一(yi)道(dao)美味(wei)又健康的菜(cai)肴(yao)(yao)，它不僅具有豐富的營養價(jia)(jia)值，還有許多健康益處，在品嘗(chang)這(zhe)道(dao)菜(cai)肴(yao)(yao)時，可以(yi)根據自己(ji)的口味(wei)偏好(hao)選擇搭(da)配(pei)不同的食(shi)材和調(diao)味(wei)料來(lai)豐富口感和營養價(jia)(jia)值，同時也要注意適量(liang)(liang)食(shi)用，過(guo)量(liang)(liang)食(shi)用可能會導致熱量(liang)(liang)和鈉攝入(ru)過(guo)多，因此建(jian)議大家在享用這(zhe)道(dao)菜(cai)肴(yao)(yao)時控制好(hao)攝入(ru)量(liang)(liang)。