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清帝宴主要菜品

黃金肉(rou)、紅梅珠香(xiang)、嫦(chang)娥知情(qing)、勝利菜包、全家福(fu)、如意餅、砂(sha)鍋白肉(rou)、骨酥(su)香(xiang)味魚、紅娘自配、八寶豆(dou)腐、改(gai)刀(dao)肉(rou)、佛(fo)跳墻。

清帝宴歷史典故

清(qing)帝宴是王天下(xia)者食(shi)天下(xia)的(de)強(qiang)烈(lie)愿望的(de)集合，滿清(qing)十二位(wei)皇帝對天下(xia)的(de)美食(shi)傾(qing)注(zhu)了極大(da)的(de)熱情。自(zi)努爾哈(ha)赤(chi)到(dao)末代溥儀，都是在成長與(yu)掌(zhang)權之后(hou)，將美食(shi)給予情思，不(bu)斷的(de)傳承與(yu)延續，它們體現了王朝由儉入奢(she)、由盛轉衰的(de)發展過程，現成就清(qing)帝宴。

努爾哈赤的(de)黃金(jin)肉，是(shi)在(zai)做伙夫(fu)的(de)時候偶然間自(zi)創，創建政(zheng)權后仍然將黃金(jin)肉作(zuo)為宴席的(de)頭(tou)道大(da)菜(cai)，是(shi)給予了自(zi)己童年艱(jian)難的(de)情懷；皇太極與勝利菜(cai)包，大(da)清政(zheng)權的(de)建立，是(shi)經過無(wu)數(shu)的(de)流血(xue)犧(xi)牲，而清太宗也是(shi)馬背上(shang)的(de)君王，將戰場上(shang)裹(guo)腹的(de)食物稱為勝利菜(cai)包是(shi)一種信念；末代皇帝溥儀與佛跳墻，極盡奢(she)華氣派，涵蓋(gai)山珍海味。