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清帝宴主要菜品

黃金(jin)肉、紅(hong)梅(mei)珠(zhu)香、嫦娥知情、勝利(li)菜包、全家福、如意(yi)餅(bing)、砂鍋白肉、骨酥香味魚、紅(hong)娘自(zi)配、八寶豆腐、改刀肉、佛(fo)跳墻。

清帝宴歷史典故

清(qing)帝宴是王天下者食(shi)天下的(de)(de)強烈(lie)愿望的(de)(de)集合(he)，滿清(qing)十(shi)二(er)位皇帝對(dui)天下的(de)(de)美食(shi)傾注了極(ji)大的(de)(de)熱情。自努爾哈赤到末代溥儀(yi)，都是在(zai)成長與掌權之(zhi)后(hou)，將(jiang)美食(shi)給予情思，不(bu)斷的(de)(de)傳承與延續，它(ta)們體現了王朝由(you)儉入奢、由(you)盛轉衰的(de)(de)發展過程(cheng)，現成就清(qing)帝宴。

努(nu)爾哈赤的黃(huang)金肉(rou)(rou)，是在做伙夫的時候偶然間自創(chuang)，創(chuang)建(jian)政(zheng)權(quan)(quan)后仍然將黃(huang)金肉(rou)(rou)作為(wei)宴席(xi)的頭(tou)道大菜(cai)，是給予(yu)了自己童(tong)年艱(jian)難(nan)的情懷；皇太極(ji)與勝(sheng)(sheng)利(li)菜(cai)包，大清政(zheng)權(quan)(quan)的建(jian)立，是經過無數的流血犧牲，而清太宗(zong)也是馬背上的君王(wang)，將戰(zhan)場(chang)上裹(guo)腹的食物稱(cheng)為(wei)勝(sheng)(sheng)利(li)菜(cai)包是一(yi)種信念(nian)；末代(dai)皇帝溥儀與佛跳墻，極(ji)盡奢華氣派，涵蓋(gai)山珍海味。