倉頡(jie)家(jia)宴三轉席以(yi)中華(hua)漢字之(zhi)祖倉頡(jie)冠名,是因先賢倉頡(jie)生葬于(yu)陜西(xi)白水,后世為(wei)緬懷圣賢功(gong)德而(er)取名。它(ta)是白水人家(jia)招(zhao)待貴(gui)客的(de)傳統(tong)經典筵席,擷取千古流(liu)傳的(de)數(shu)十(shi)種(zhong)筵席精華(hua),按照“食(shi)禮”的(de)主題(ti)思想(xiang)進(jin)行優化組合,充分體(ti)現白水人的(de)傳統(tong)烹調技藝(yi)、當(dang)地人利用本(ben)地食(shi)材(cai)千變萬化的(de)創新(xin)精神、注(zhu)重營養(yang)搭配的(de)健康理念(nian)。
倉頡家宴具(ju)有(you)三(san)大(da)特色:一(yi)是(shi)(shi)白(bai)水(shui)地方傳(chuan)統(tong)、名優(you)菜(cai)品(pin)、小吃一(yi)覽無(wu)余,地方風味濃(nong)厚(hou);二是(shi)(shi)數百年流傳(chuan)于白(bai)水(shui)洛北(bei)地區(qu)的(de)(de)(de)(de)三(san)轉席文(wen)化,神秘(mi)神奇,食禮文(wen)化獨(du)特;三(san)是(shi)(shi)白(bai)水(shui)獨(du)有(you)的(de)(de)(de)(de)倉頡文(wen)化滲透其(qi)中,地域文(wen)化鮮明。極具(ju)鮮明陜菜(cai)特色的(de)(de)(de)(de)筵席菜(cai)品(pin)和(he)文(wen)化,深受全(quan)國各地客(ke)(ke)人的(de)(de)(de)(de)喜愛與歡迎。特別(bie)是(shi)(shi)筵席中的(de)(de)(de)(de)三(san)轉席文(wen)化,禮儀突出、魅力獨(du)特,全(quan)國各地顧(gu)客(ke)(ke)體驗后(hou)直(zhi)呼“震撼”!
粟邑酒碟子(zi)、辣子(zi)湯(tang)、酸辣肘(zhou)子(zi)、倉圣甜飯、白水(shui)漏魚、彭(peng)衙生炒、豆(dou)腐包子(zi)、倉頡仙草、堯(yao)(yao)禾豆(dou)腐漂、瑪茹(ru)菜盒、醋溜、堯(yao)(yao)頭現(xian)磨豆(dou)腐、碎餃子(zi)、功夫耳絲、狀元(yuan)雞、饃(mo)饃(mo)、金(jin)錢蘋果串、秦林(lin)鍋(guo)巴湯(tang)、恒寨麥子(zi)湯(tang)、林(lin)皋(gao)湖小河蝦、鯉魚跳(tiao)龍門(men)、闔家(jia)團圓。