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湖蒿是什么菜

湖蒿(hao)為陽新(xin)縣特產，中(zhong)國國家地(di)理標志產品。其產地(di)環境優越(yue)，栽(zai)培(pei)歷史悠久。陽新(xin)湖蒿(hao)以陽新(xin)二(er)號湖蒿(hao)為主栽(zai)品種，莖粗0.3cm左右，長20～40cm。

清炒湖蒿怎么炒

食(shi)材：湖(hu)蒿(hao)、紅辣椒、鹽(yan)、雞精、白醋、植物(wu)油、大蔥、姜(jiang)。

步驟：

1、將(jiang)湖蒿洗(xi)凈切段，紅辣椒切絲(si)，蔥姜切末。

2、燒(shao)鍋下油，放入姜末、蔥末炒(chao)香。

3、然后加入湖蒿段、紅辣椒絲、鹽翻炒，滴白(bai)醋、植物油，放入雞精翻炒均勻(yun)即(ji)可(ke)。

湖蒿功效與作用

湖(hu)蒿是一種草本植(zhi)物，又名藜(li)蒿，有(you)些地方也叫“皇(huang)帝菜”，含有(you)豐富的維生素、胡蘿卜素及人體必須的鈣、鐵、鋅等多種元素，且香氣濃郁，具(ju)有(you)提神醒腦，祛風(feng)濕、健脾胃、助消化等功效(xiao)。

湖蒿的保存方法

1、將(jiang)蒿子在冷水中反(fan)復清洗，直(zhi)到所有灰(hui)塵和污(wu)垢都去除干(gan)凈。

2、瀝干(gan)水分(fen)，使用一塊干(gan)凈的(de)廚房毛巾或紙巾，輕輕地按(an)壓(ya)蒿子上(shang)方(fang)的(de)水分(fen)。

3、選擇可(ke)以密封的(de)塑(su)料袋或(huo)食品級保鮮袋，防止空氣進(jin)入(ru)，延長保存(cun)時間。

4、放入保鮮袋(dai)(dai)，將濾干(gan)水份(fen)的蒿子放入保鮮袋(dai)(dai)中，并(bing)將其盡量密封(feng)。

5、擠(ji)出袋(dai)內的空氣，使蒿子與包裝袋(dai)更加緊密接觸(chu)。

6、存放(fang)在冰(bing)箱(xiang)中，將裝有(you)蒿(hao)子的(de)保(bao)鮮(xian)袋放(fang)入冰(bing)箱(xiang)的(de)蔬菜(cai)保(bao)鮮(xian)室(shi)中，這樣可以最大程度(du)(du)地防(fang)止蒿(hao)子失(shi)(shi)去(qu)水分和新鮮(xian)度(du)(du)。注(zhu)意不要(yao)將蒿(hao)子放(fang)在冷藏室(shi)或冷凍(dong)室(shi)中，以免過度(du)(du)冷藏而(er)導(dao)致損失(shi)(shi)。

7、建(jian)議在三周內食用(yong)(yong)完蒿子，并在食用(yong)(yong)時再次洗(xi)凈。