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湖蒿是什么菜

湖蒿(hao)為(wei)陽新縣特產(chan)，中(zhong)國(guo)國(guo)家地理標志產(chan)品(pin)(pin)。其產(chan)地環境優越，栽培歷史悠久。陽新湖蒿(hao)以陽新二號(hao)湖蒿(hao)為(wei)主栽品(pin)(pin)種，莖粗(cu)0.3cm左右，長(chang)20～40cm。

清炒湖蒿怎么炒

食材：湖蒿、紅辣椒、鹽(yan)、雞精、白醋、植物(wu)油、大蔥、姜。

步驟：

1、將湖蒿洗凈切段，紅辣椒切絲，蔥姜切末。

2、燒鍋(guo)下油，放(fang)入姜(jiang)末、蔥末炒香。

3、然后加入湖(hu)蒿段、紅辣椒絲、鹽翻(fan)炒，滴白醋、植物油，放(fang)入雞精翻(fan)炒均勻即(ji)可。

湖蒿功效與作用

湖蒿(hao)是一種(zhong)草本(ben)植(zhi)物(wu)，又名藜(li)蒿(hao)，有些地方(fang)也叫“皇(huang)帝菜”，含有豐富的(de)(de)維生素(su)、胡蘿(luo)卜素(su)及人體必須的(de)(de)鈣、鐵、鋅等多種(zhong)元素(su)，且香氣濃(nong)郁(yu)，具(ju)有提神醒腦，祛風濕、健脾胃、助消化等功效。

湖蒿的保存方法

1、將(jiang)蒿(hao)子在冷(leng)水中反復清洗(xi)，直到所有灰(hui)塵和污垢都(dou)去除(chu)干凈。

2、瀝干水(shui)分，使用一塊干凈的(de)廚房毛巾(jin)或紙巾(jin)，輕(qing)輕(qing)地按壓蒿子上方的(de)水(shui)分。

3、選擇(ze)可以密封的(de)塑料袋或食品級保鮮袋，防止空氣(qi)進入(ru)，延長保存時間。

4、放入保(bao)鮮(xian)袋，將濾干水(shui)份的蒿子放入保(bao)鮮(xian)袋中，并(bing)將其(qi)盡量密封。

5、擠出袋內的空氣，使蒿子(zi)與包(bao)裝袋更加緊密(mi)接觸。

6、存放(fang)在冰(bing)箱中(zhong)，將裝有蒿子的(de)(de)保(bao)鮮(xian)袋放(fang)入冰(bing)箱的(de)(de)蔬(shu)菜保(bao)鮮(xian)室中(zhong)，這樣可以(yi)最大程度(du)地防止蒿子失(shi)去(qu)水分(fen)和新鮮(xian)度(du)。注意不(bu)要將蒿子放(fang)在冷藏室或冷凍室中(zhong)，以(yi)免過度(du)冷藏而導致損失(shi)。

7、建議在三周內食用完蒿子，并在食用時(shi)再(zai)次洗凈。