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爆炒天鵝蛋怎么做

食材：天鵝蛋、黃瓜、青椒(jiao)、鹽(yan)、料(liao)酒、蔥(cong)、姜。

步驟：

1、天鵝蛋(dan)清洗干凈切(qie)段(duan)，黃瓜(gua)、姜切(qie)片，青椒(jiao)、蔥切(qie)段(duan)。

2、鍋內加水(shui)燒開，放入天鵝(e)蛋焯水(shui)10秒鐘左右(you)，控干水(shui)分(fen)。

3、鍋燒熱加(jia)油，放入天(tian)鵝蛋(dan)滑(hua)炒一下，盛(sheng)出。

4、留底油，放入蔥姜爆香(xiang)，再放入青椒、黃瓜煸炒。

5、放(fang)入天(tian)鵝(e)蛋翻炒(chao)幾下(xia)，放(fang)入白酒、鹽(yan)翻炒(chao)均勻即可(ke)。

天鵝蛋的功效與作用

1、天(tian)鵝蛋中(zhong)含有豐(feng)富的蛋白質，吃了之后能夠補充身體所需的營養(yang)，可以提高機體免(mian)疫力。

2、天鵝蛋(dan)中也含有豐富的鈣元素，補(bu)充(chong)鈣質后(hou)能夠(gou)促(cu)進機體發育，而且還能夠(gou)防止成人出現骨質疏松癥狀，對骨骼健康(kang)有好處(chu)。

3、天鵝蛋中含有豐富的(de)脂(zhi)肪，屬于高能量的(de)食物(wu)，吃(chi)了之后(hou)能夠緩(huan)解饑餓感(gan)，對改善能量不足引起的(de)身體乏力癥狀有幫助(zhu)。