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爆炒天鵝蛋怎么做

食材：天鵝(e)蛋、黃瓜、青椒、鹽、料酒、蔥、姜。

步驟：

1、天鵝蛋清洗(xi)干凈切(qie)段，黃瓜(gua)、姜切(qie)片，青(qing)椒(jiao)、蔥切(qie)段。

2、鍋內加水(shui)(shui)燒開，放入天鵝蛋焯(zhuo)水(shui)(shui)10秒鐘(zhong)左右，控(kong)干水(shui)(shui)分(fen)。

3、鍋燒(shao)熱加油(you)，放入天(tian)鵝蛋滑炒(chao)一(yi)下(xia)，盛出。

4、留底(di)油，放入蔥姜爆香(xiang)，再放入青椒、黃(huang)瓜煸炒。

5、放入天鵝蛋翻(fan)炒幾下，放入白(bai)酒、鹽翻(fan)炒均(jun)勻即(ji)可。

天鵝蛋的功效與作用

1、天(tian)鵝(e)蛋中含有豐富的(de)蛋白質，吃了之(zhi)后(hou)能(neng)夠補充身體所需(xu)的(de)營(ying)養，可(ke)以提高機體免(mian)疫(yi)力。

2、天(tian)鵝蛋中(zhong)也含(han)有豐富(fu)的鈣元素，補(bu)充鈣質后能(neng)夠促進機體發育，而且還能(neng)夠防止成(cheng)人出(chu)現骨質疏(shu)松癥狀，對骨骼健康有好處。

3、天鵝(e)蛋中含有(you)豐富的(de)(de)脂肪(fang)，屬于(yu)高能(neng)量(liang)的(de)(de)食(shi)物，吃了(le)之后能(neng)夠緩解饑餓感，對改(gai)善能(neng)量(liang)不(bu)足引起的(de)(de)身體(ti)乏力癥狀有(you)幫助。