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爆炒天鵝蛋怎么做

食材：天鵝蛋、黃(huang)瓜、青(qing)椒、鹽(yan)、料酒、蔥(cong)、姜。

步驟：

1、天鵝蛋清洗干凈(jing)切(qie)段，黃瓜(gua)、姜(jiang)切(qie)片(pian)，青椒、蔥(cong)切(qie)段。

2、鍋內加水(shui)燒開，放入天(tian)鵝蛋焯(zhuo)水(shui)10秒(miao)鐘左(zuo)右，控干(gan)水(shui)分。

3、鍋燒熱加(jia)油，放入天鵝(e)蛋(dan)滑炒一下，盛出(chu)。

4、留底油，放(fang)入蔥姜(jiang)爆香，再放(fang)入青椒(jiao)、黃瓜(gua)煸炒。

5、放(fang)入天鵝蛋翻(fan)炒(chao)幾下，放(fang)入白酒、鹽翻(fan)炒(chao)均勻即可。

天鵝蛋的功效與作用

1、天鵝蛋(dan)中(zhong)含有豐富的蛋(dan)白質，吃了之后能(neng)夠補充身體所(suo)需的營(ying)養，可以(yi)提高(gao)機(ji)體免疫力。

2、天鵝蛋中也含有豐富的鈣元素，補充鈣質(zhi)后能夠(gou)促進機(ji)體發(fa)育，而(er)且還能夠(gou)防止成人出現骨質(zhi)疏松(song)癥(zheng)狀，對骨骼健康有好處。

3、天鵝蛋中(zhong)含(han)有(you)豐富的脂肪，屬(shu)于高能量(liang)的食物，吃了之后(hou)能夠緩解饑餓感，對改善能量(liang)不足引起的身體乏(fa)力癥狀(zhuang)有(you)幫(bang)助。