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爆炒天鵝蛋怎么做

食材(cai)：天鵝蛋、黃瓜(gua)、青(qing)椒、鹽(yan)、料酒、蔥、姜。

步驟：

1、天鵝蛋清洗干(gan)凈切段(duan)，黃瓜、姜切片，青椒、蔥切段(duan)。

2、鍋內加水(shui)燒開，放入天鵝蛋焯水(shui)10秒鐘左右，控干水(shui)分。

3、鍋燒(shao)熱(re)加油，放入天(tian)鵝蛋滑炒一下，盛出。

4、留底油，放入(ru)蔥姜(jiang)爆香，再(zai)放入(ru)青(qing)椒、黃瓜煸(bian)炒。

5、放入(ru)天鵝蛋(dan)翻炒幾下(xia)，放入(ru)白酒、鹽翻炒均勻即可。

天鵝蛋的功效與作用

1、天鵝蛋中含有豐富的(de)(de)蛋白質(zhi)，吃了之后能夠(gou)補充身體所需的(de)(de)營養(yang)，可以提(ti)高機(ji)體免疫力。

2、天(tian)鵝蛋中也含有豐富的鈣元素，補(bu)充鈣質后(hou)能(neng)夠(gou)促進(jin)機體發(fa)育，而且還能(neng)夠(gou)防止成人出現骨質疏松癥狀，對骨骼健康有好處(chu)。

3、天鵝蛋中含有豐(feng)富的脂肪，屬于高(gao)能量的食物(wu)，吃了之后能夠緩解饑餓感，對改善能量不足(zu)引起的身體乏力癥(zheng)狀有幫助。