芒果视频下载

海帶頭是什么

海(hai)帶(dai)頭是海(hai)帶(dai)的(de)一(yi)部(bu)分(fen)(fen)，也被稱為海(hai)帶(dai)頂(ding)或海(hai)帶(dai)把頭，它是海(hai)帶(dai)的(de)頂(ding)端(duan)肥大部(bu)分(fen)(fen)。這(zhe)個部(bu)位的(de)厚(hou)度使得它成為很多人煲湯和火鍋時的(de)首(shou)選食材。

海帶頭和海帶的區別

1、生(sheng)長環(huan)境(jing)不同：海(hai)(hai)帶通常在大洋中生(sheng)長，海(hai)(hai)帶頭通常是一些(xie)海(hai)(hai)島、海(hai)(hai)灣或者(zhe)海(hai)(hai)礁(jiao)附近的特殊海(hai)(hai)域生(sheng)長。

2、外形不同：海帶主(zhu)體部分呈帶狀(zhuang)(zhuang)或者(zhe)(zhe)條(tiao)狀(zhuang)(zhuang)，長度可(ke)達數米，寬度一(yi)般在30厘米左右，表皮有很(hen)多(duo)小(xiao)囊泡(pao)，色(se)(se)澤深(shen)綠或者(zhe)(zhe)棕色(se)(se)；海帶頭呈橢圓或者(zhe)(zhe)圓形，直徑一(yi)般不超(chao)過2厘米，表皮光滑(hua)，色(se)(se)澤紅色(se)(se)或者(zhe)(zhe)紫色(se)(se)。

3、營(ying)養(yang)成分不同(tong)：海帶含有大量的碘、鉀(jia)、鈣、硒等礦物質和蛋(dan)白(bai)質、多糖、葉綠素(su)(su)、維生素(su)(su)等營(ying)養(yang)物質，因此(ci)在日常飲食中有很高的營(ying)養(yang)價值；海帶頭主要含有蛋(dan)白(bai)質、鈣、鐵、維生素(su)(su)等營(ying)養(yang)成分，因此(ci)被譽為“海洋雞(ji)蛋(dan)”。

涼拌海帶頭的做法

食材：海帶(dai)頭、小紅椒(jiao)、姜片、大蒜、香菜。

步驟：1、把海帶頭放(fang)鍋(guo)里(li)焯水2~3分(fen)鐘。

2、出水(shui)后把(ba)海帶撈起來，把(ba)水(shui)瀝(li)干，放(fang)著(zhu)備用。

3、把小(xiao)紅椒剁好(hao)，把大(da)蒜切成(cheng)蒜泥，姜切2~3片。

4、食用(yong)油(you)倒鍋里(li)，把油(you)預熱好，先放姜片爆一下，接著倒入剁椒和蒜(suan)泥，爆一下后，加適量清水(shui)，添(tian)加適量醬油(you)、鹽、糖，調好適量醬汁。

5、把(ba)調好(hao)的醬汁倒海(hai)帶上，撒上適量香菜碎，攪拌均(jun)勻就可以了。

涼拌海帶頭的功效與作用

1、海(hai)帶頭具有清熱(re)化痰、止咳的作用，可(ke)以治(zhi)療(liao)慢性支(zhi)氣管(guan)炎，海(hai)帶頭還可(ke)以治(zhi)療(liao)癭(ying)瘤(liu)結核、腳(jiao)氣水腫，可(ke)以補(bu)心、行水、消(xiao)痰、軟堅等。

2、海帶頭中含(han)有昆布氨酸和牛(niu)磺酸，有一定的(de)降血(xue)壓效果，高血(xue)壓患者可以適量(liang)食用。海帶頭中還含(han)有甘(gan)露(lu)(lu)醇(chun)，而(er)甘(gan)露(lu)(lu)醇(chun)具有一定的(de)利尿(niao)消腫(zhong)作用，對防治動脈硬化、高血(xue)壓、慢性(xing)氣(qi)管(guan)炎(yan)等(deng)疾(ji)病，都(dou)有較好的(de)效果。

3、海帶頭性涼，可以扶持肝陰(yin)，以肝陰(yin)制(zhi)約肝陽(yang)，以防肝陽(yang)上亢，具(ju)有平肝的(de)作(zuo)用，可以緩解(jie)狂躁(zao)、頭痛、頭昏、耳鳴耳聾等癥。