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香豬腿的做法

食材：豬腿、干黃豆、鹽(yan)、八(ba)角、十三香(xiang)、生姜、香(xiang)蔥、干香(xiang)菇、青(qing)椒。

步驟：

1、豬腿砍好后處(chu)理(li)干凈放入(ru)壓力鍋中加水，放入(ru)泡(pao)好的(de)黃(huang)豆生姜(jiang)八角十(shi)三香燉壓十(shi)八分鐘熄火(huo)待用。

2、將燉壓好的豬(zhu)腿和(he)黃豆倒入鐵(tie)鍋中，加鹽和(he)青辣椒碎煮沸(fei)幾分鐘，然后淋入生抽拌(ban)勻繼續煮燜(men)。

3、待青辣椒(jiao)煮(zhu)熟后，切入(ru)香(xiang)蔥翻拌幾遍(bian)就(jiu)成了。

香豬腿的功效與作用

1、豬腿骨(gu)是烹飪中常用的(de)食材，其(qi)富含蛋白質、脂肪(fang)、礦物質和(he)維生素(su)等營養(yang)素(su)，具有補氣(qi)養(yang)血、滋陰潤燥等功效。

2、豬腿骨中的膠原(yuan)蛋白和鈣質也有助于保(bao)護骨骼健康，改善(shan)皮膚狀況。

3、豬腿骨富含蛋白(bai)質和(he)脂肪，這些是人(ren)體必需(xu)的(de)營(ying)養(yang)素。特別是蛋白(bai)質，它能夠幫助維修(xiu)和(he)重建人(ren)體組織(zhi)，對于身體的(de)健康發展至關重要。

4、豬(zhu)腿骨(gu)中的礦物質(zhi)和維(wei)生素也非常(chang)豐富(fu)。如鈣、磷、鐵等礦物質(zhi)有助于(yu)骨(gu)骼的形成和維(wei)護。

5、豬腿(tui)骨(gu)中的(de)(de)膠(jiao)原蛋白和(he)鈣(gai)質(zhi)對于骨(gu)骼健(jian)康有著重要的(de)(de)作(zuo)用。膠(jiao)原蛋白可以(yi)幫(bang)助維(wei)護骨(gu)骼和(he)關節的(de)(de)健(jian)康，鈣(gai)質(zhi)則有助于防止骨(gu)質(zhi)疏松。