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香豬腿的做法

食材：豬腿、干黃豆、鹽、八角、十三香(xiang)(xiang)、生姜、香(xiang)(xiang)蔥、干香(xiang)(xiang)菇(gu)、青椒。

步驟：

1、豬腿砍好(hao)后處理干凈放(fang)入(ru)壓(ya)(ya)力鍋中加(jia)水，放(fang)入(ru)泡好(hao)的黃豆(dou)生姜八角十(shi)三香(xiang)燉壓(ya)(ya)十(shi)八分(fen)鐘熄火待用(yong)。

2、將燉壓好的豬腿和黃豆倒入(ru)鐵鍋中(zhong)，加(jia)鹽和青辣椒碎煮沸幾分(fen)鐘，然后淋入(ru)生抽拌勻繼續煮燜(men)。

3、待青辣椒煮熟后，切入香蔥(cong)翻拌幾(ji)遍(bian)就成了(le)。

香豬腿的功效與作用

1、豬腿(tui)骨是烹飪中常用(yong)的(de)食材，其(qi)富含蛋白質、脂(zhi)肪(fang)、礦物質和維生素等(deng)營養(yang)素，具(ju)有補氣(qi)養(yang)血、滋陰潤燥等(deng)功效。

2、豬腿骨中的膠原蛋白和(he)鈣質(zhi)也(ye)有助(zhu)于保護骨骼健康，改(gai)善皮膚(fu)狀況(kuang)。

3、豬腿骨富含蛋白質(zhi)和(he)脂肪，這(zhe)些是(shi)人體必需(xu)的(de)營養素。特(te)別是(shi)蛋白質(zhi)，它(ta)能(neng)夠幫助維修(xiu)和(he)重建人體組(zu)織，對于身(shen)體的(de)健(jian)康(kang)發展至關重要。

4、豬腿骨(gu)中的礦物質和維(wei)生素也非常豐富。如鈣、磷、鐵等礦物質有助于骨(gu)骼(ge)的形成和維(wei)護。

5、豬腿骨(gu)中的(de)膠原(yuan)(yuan)蛋白(bai)和鈣質(zhi)對于(yu)骨(gu)骼健(jian)康有(you)著重要的(de)作(zuo)用。膠原(yuan)(yuan)蛋白(bai)可以幫(bang)助維護骨(gu)骼和關(guan)節(jie)的(de)健(jian)康，鈣質(zhi)則(ze)有(you)助于(yu)防止骨(gu)質(zhi)疏松(song)。