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香豬腿的做法

食(shi)材：豬腿、干黃豆、鹽、八角(jiao)、十(shi)三香(xiang)、生姜(jiang)、香(xiang)蔥、干香(xiang)菇、青椒。

步驟：

1、豬腿砍好后處理干凈放入(ru)(ru)壓(ya)力鍋中加水，放入(ru)(ru)泡(pao)好的黃豆生姜八角十(shi)三香燉(dun)壓(ya)十(shi)八分鐘(zhong)熄(xi)火待用。

2、將燉(dun)壓好的(de)豬腿(tui)和(he)黃豆倒入鐵鍋中(zhong)，加鹽和(he)青辣椒(jiao)碎煮沸(fei)幾分(fen)鐘，然后淋入生抽拌勻繼(ji)續(xu)煮燜(men)。

3、待青辣椒煮熟后，切(qie)入(ru)香蔥翻拌幾(ji)遍就成了(le)。

香豬腿的功效與作用

1、豬腿骨是烹飪中常用(yong)的食(shi)材，其富含(han)蛋白質、脂(zhi)肪、礦物質和維(wei)生(sheng)素等營養素，具有補(bu)氣(qi)養血、滋陰(yin)潤燥(zao)等功效。

2、豬腿骨(gu)(gu)中(zhong)的膠原蛋(dan)白和鈣質(zhi)也有助于(yu)保護骨(gu)(gu)骼健(jian)康，改善皮膚狀況。

3、豬腿(tui)骨富(fu)含蛋白質和脂(zhi)肪，這(zhe)些是(shi)人(ren)體(ti)必需的營養素。特別是(shi)蛋白質，它(ta)能夠幫助維修(xiu)和重(zhong)建人(ren)體(ti)組織(zhi)，對于身體(ti)的健康(kang)發展至關重(zhong)要。

4、豬(zhu)腿骨中(zhong)的(de)(de)礦(kuang)物質(zhi)和(he)維生素也非常豐富(fu)。如鈣、磷、鐵等(deng)礦(kuang)物質(zhi)有助(zhu)于骨骼(ge)的(de)(de)形成和(he)維護(hu)。

5、豬腿骨中的膠原蛋白和鈣質(zhi)對于骨骼健康(kang)有著重要的作用。膠原蛋白可以幫(bang)助(zhu)維護骨骼和關(guan)節的健康(kang)，鈣質(zhi)則有助(zhu)于防止骨質(zhi)疏松。