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香豬腿的做法

食(shi)材：豬腿(tui)、干(gan)(gan)黃豆、鹽、八角、十三香(xiang)、生姜、香(xiang)蔥、干(gan)(gan)香(xiang)菇、青(qing)椒(jiao)。

步驟：

1、豬腿砍好后處(chu)理干(gan)凈放入(ru)壓力鍋(guo)中加水(shui)，放入(ru)泡好的黃豆生姜(jiang)八(ba)角十(shi)三香燉壓十(shi)八(ba)分鐘熄火待用(yong)。

2、將燉(dun)壓好的豬腿和黃豆倒入鐵鍋中(zhong)，加(jia)鹽和青辣椒(jiao)碎煮沸幾分鐘，然(ran)后淋入生抽(chou)拌勻繼(ji)續煮燜。

3、待青辣椒煮熟后，切(qie)入香蔥翻拌(ban)幾遍就成了。

香豬腿的功效與作用

1、豬腿骨(gu)是烹(peng)飪中常用的食材，其富(fu)含蛋白質、脂肪、礦物質和(he)維生(sheng)素等營養素，具有補氣養血、滋陰潤(run)燥等功(gong)效。

2、豬腿骨中的膠原蛋白和鈣質也有(you)助(zhu)于保護骨骼健康，改善皮膚狀況(kuang)。

3、豬(zhu)腿骨富含蛋白質(zhi)和脂肪，這些(xie)是(shi)人(ren)體(ti)必需的營養素。特別是(shi)蛋白質(zhi)，它能夠幫助維修和重建人(ren)體(ti)組織，對于身體(ti)的健康發展至關重要。

4、豬腿骨(gu)(gu)中的(de)礦物質和維生素也非(fei)常豐富。如(ru)鈣(gai)、磷、鐵等(deng)礦物質有助于(yu)骨(gu)(gu)骼的(de)形成(cheng)和維護。

5、豬腿骨中的(de)膠(jiao)原蛋(dan)白(bai)和(he)鈣(gai)質(zhi)對于骨骼健康(kang)有(you)著重要的(de)作用(yong)。膠(jiao)原蛋(dan)白(bai)可以幫助維護骨骼和(he)關節的(de)健康(kang)，鈣(gai)質(zhi)則(ze)有(you)助于防止(zhi)骨質(zhi)疏(shu)松(song)。