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小蔥炒河蝦的做法

1、將河蝦洗凈，準備好生姜(jiang)和蒜(suan)頭，將其拍(pai)打并剁碎備用(yong)。

2、把蔥(cong)切成段備用。

3、熱鍋(guo)冷(leng)油，待油溫(wen)升高后，加入生姜和蒜末翻(fan)炒，炒出(chu)香味。

4、將洗(xi)干凈(jing)的河蝦(xia)倒入鍋中快速(su)翻炒(chao)，翻炒(chao)至河蝦(xia)表面(mian)變色后(hou)，加(jia)入一些白糖(tang)提鮮，以及少許料酒去(qu)腥。

5、加入適量的食鹽繼(ji)續翻炒均勻，加入蔥(cong)段(duan)翻炒一會兒(er)，撒一些(xie)胡椒粉(fen)攪(jiao)拌均勻即(ji)可。

小蔥炒河蝦的功效與作用

河蝦(xia)的(de)(de)功效：1、河蝦(xia)具有通乳(ru)汁的(de)(de)作用，如果產婦乳(ru)汁少(shao)，連服幾日，可起催(cui)乳(ru)作用。

2、河蝦有(you)鎮(zhen)靜(jing)作用(yong)，常用(yong)來(lai)治療神(shen)經衰弱(ruo)，植物神(shen)經功(gong)能紊亂諸癥。

3、河蝦中(zhong)(zhong)含有重要的(de)脂肪酸，能使(shi)人(ren)長時間保持精力集中(zhong)(zhong)，為大腦提供(gong)營(ying)養。

小蔥的(de)功效(xiao)：1、小蔥的(de)揮發(fa)油等有(you)效(xiao)成分(fen)具有(you)一定的(de)刺激身體汗腺(xian)，達到(dao)發(fa)汗散熱的(de)作用。

2、小蔥的蔥油(you)能刺激上呼吸道，使(shi)黏痰易于(yu)咳出。

3、小(xiao)蔥還有一定的刺激機體消(xiao)化液(ye)分泌的作(zuo)用，能夠健脾開(kai)胃，增進食欲。

4、小(xiao)蔥(cong)含有維生(sheng)素A、維生(sheng)素C及鈣，有舒(shu)張小(xiao)血(xue)管(guan)、促進血(xue)液(ye)循環的作(zuo)用。