1、將(jiang)河蝦洗凈,準備(bei)好生姜和蒜頭(tou),將(jiang)其拍打并剁碎備(bei)用(yong)。
2、把蔥切成段備用(yong)。
3、熱鍋冷油,待油溫升高(gao)后,加(jia)入生姜和蒜末翻炒(chao),炒(chao)出香味。
4、將洗干凈的河蝦倒入(ru)鍋(guo)中快速翻炒(chao),翻炒(chao)至河蝦表面變色后,加入(ru)一些白糖提鮮,以及(ji)少許料酒去腥。
5、加(jia)入適量的食鹽繼續翻炒(chao)均勻,加(jia)入蔥段翻炒(chao)一會兒,撒一些胡椒(jiao)粉(fen)攪拌均勻即可。
河蝦(xia)的功效:1、河蝦(xia)具有(you)通乳(ru)汁的作(zuo)用,如果(guo)產婦乳(ru)汁少,連服幾日,可起催(cui)乳(ru)作(zuo)用。
2、河(he)蝦有(you)鎮靜(jing)作用,常(chang)用來治療神(shen)經衰弱(ruo),植物神(shen)經功能紊亂諸癥。
3、河(he)蝦中含有重(zhong)要(yao)的脂肪酸,能使人長時間(jian)保持精力集中,為大腦提(ti)供營養。
小蔥的功效(xiao):1、小蔥的揮發油等有(you)效(xiao)成(cheng)分具(ju)有(you)一定的刺激身體汗(han)腺,達到發汗(han)散熱(re)的作(zuo)用。
2、小蔥的(de)蔥油能刺激上呼吸(xi)道,使黏(nian)痰易于咳出。
3、小蔥還有(you)一定的刺激機體消化液(ye)分泌的作用,能夠(gou)健脾開胃,增進食欲。
4、小蔥含有維(wei)生(sheng)素A、維(wei)生(sheng)素C及(ji)鈣,有舒張(zhang)小血(xue)管、促進血(xue)液循(xun)環的作用。