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小蔥炒河蝦的做法

1、將(jiang)河(he)蝦洗凈，準(zhun)備好(hao)生姜(jiang)和蒜頭，將(jiang)其拍打并(bing)剁碎備用。

2、把(ba)蔥切成段備用。

3、熱鍋冷油，待(dai)油溫(wen)升高(gao)后，加(jia)入生姜(jiang)和蒜末(mo)翻炒，炒出香味(wei)。

4、將洗干凈的河(he)蝦倒入(ru)鍋中快(kuai)速翻炒，翻炒至河(he)蝦表面變色后，加入(ru)一些白糖提(ti)鮮，以(yi)及少許料酒(jiu)去腥。

5、加(jia)入(ru)適(shi)量的食鹽(yan)繼續翻(fan)炒(chao)均勻，加(jia)入(ru)蔥段翻(fan)炒(chao)一會兒(er)，撒(sa)一些(xie)胡椒粉攪(jiao)拌均勻即可。

小蔥炒河蝦的功效與作用

河(he)蝦的(de)功效：1、河(he)蝦具有(you)通乳汁的(de)作用(yong)，如果產婦乳汁少，連服幾日(ri)，可起催乳作用(yong)。

2、河(he)蝦(xia)有鎮靜作(zuo)用，常用來治(zhi)療神(shen)經(jing)衰弱，植物神(shen)經(jing)功能紊亂諸癥。

3、河蝦中含(han)有重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中，為(wei)大腦提供營養。

小蔥的(de)(de)功效：1、小蔥的(de)(de)揮發油等有(you)效成分具有(you)一定的(de)(de)刺激身體汗(han)腺，達到發汗(han)散熱的(de)(de)作用。

2、小(xiao)蔥(cong)的蔥(cong)油能(neng)刺激上呼吸道，使黏痰易于咳出。

3、小蔥(cong)還有一定的刺激機體消化液分泌的作用，能夠健(jian)脾開胃，增進食欲(yu)。

4、小(xiao)蔥含有(you)維生(sheng)素(su)A、維生(sheng)素(su)C及(ji)鈣，有(you)舒(shu)張小(xiao)血(xue)管、促進(jin)血(xue)液循環的作用。